manublu75
05/11/07, 19.17
Dose per 6 persone:
Comprare la sfoglia velo di Rana (1 confezione=12 fogli)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00710.JPG
1 tuorlo
200 g ricotta di mucca
600g cime di rapa
500 g broccoli verdi
130 g parmigiano
Scamorza affumicata
½ noce moscata
Pepe
Besciamella
Pulire le cime di rapa, lavarle e sminuzzarle
Pulire i broccoli, raccogliere le infiorescenze e tagliarle
Bollire l’acqua con il sale, prima metterci le cime di rapa per 8 minuti, scolarli, poi procedere con i broccoli sempre per 8 minuti (io non avevo le cime di rapa e ho usato solo broccoli)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00706.JPG
Mettere le verdure su un tagliere e tritare grossolanamente
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00708.JPG
Mettere la ricotta in una ciotola, lavorarla con una forchetta per renderla cremosa, aggiungere 1 tuorlo e 100 g di parmigiano, mescolare, unire la noce moscata e una spolverata di pepe.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00707.JPG
Aggiungere le verdure, mescolare e regolare di sale se necessario.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/normal_DSC00709.JPG
Stendere sul fondo della teglia uno strato di besciamella, adagiarvi sopra la sfoglia e farcire con la crema di verdura,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/normal_DSC00711.JPG
sopra una manciata di provola affumicata,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00712.JPG idem per gli strati successivi (farne 3o 4)
sull’ultimo strato mettere la verdura un po’ di besciamella, tanta provola e il parmigiano rimanente.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/normal_DSC00713.JPG
Infornare a 180° per ½ ora (Ventola).
Mi sono dimenticata la foto finale...:'-(, però vi assicuro che è buona, ha un sapore delicato.:o
Comprare la sfoglia velo di Rana (1 confezione=12 fogli)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00710.JPG
1 tuorlo
200 g ricotta di mucca
600g cime di rapa
500 g broccoli verdi
130 g parmigiano
Scamorza affumicata
½ noce moscata
Pepe
Besciamella
Pulire le cime di rapa, lavarle e sminuzzarle
Pulire i broccoli, raccogliere le infiorescenze e tagliarle
Bollire l’acqua con il sale, prima metterci le cime di rapa per 8 minuti, scolarli, poi procedere con i broccoli sempre per 8 minuti (io non avevo le cime di rapa e ho usato solo broccoli)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00706.JPG
Mettere le verdure su un tagliere e tritare grossolanamente
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00708.JPG
Mettere la ricotta in una ciotola, lavorarla con una forchetta per renderla cremosa, aggiungere 1 tuorlo e 100 g di parmigiano, mescolare, unire la noce moscata e una spolverata di pepe.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00707.JPG
Aggiungere le verdure, mescolare e regolare di sale se necessario.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/normal_DSC00709.JPG
Stendere sul fondo della teglia uno strato di besciamella, adagiarvi sopra la sfoglia e farcire con la crema di verdura,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/normal_DSC00711.JPG
sopra una manciata di provola affumicata,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/thumb_DSC00712.JPG idem per gli strati successivi (farne 3o 4)
sull’ultimo strato mettere la verdura un po’ di besciamella, tanta provola e il parmigiano rimanente.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10568/normal_DSC00713.JPG
Infornare a 180° per ½ ora (Ventola).
Mi sono dimenticata la foto finale...:'-(, però vi assicuro che è buona, ha un sapore delicato.:o