gnocchi di semolino

[stefy69]

Sto cercando la ricetta degli gnocchi al semolino........... GRAZIE

[golosanna]

Io ho questa...

Per 2 persone: 130 g di semolino 50 g di burro 30 g di parmigiano ½ litro di latte sale

Preparazione
Portate ad ebollizione il latte, versate il semolino mescolando continuamente, unite 30 g di burro, il sale e fate cuocere per 20 minuti. Versate il semolino su una superficie inumidita e stendetelo in modo da formare uno spessore da 1 cm. Fatelo raffreddare e poi tagliatelo con uno stampino di 7 cm a forma di disco. Prendete una teglia imburrata, mettete i dischi uno sopra a l’altro e nei strati mettete il burro fuso rimanente e il parmigiano. Fate cuocere nel forno a 200° C e spegnete quando vedete la superficie dei gnocchi dorata.

Ovviamente pooi li puoi guarnire come più ti piace... Li puoi far gratinare con cubetti di prosciutto e della besciamella... ci puoi mettere i gamberetti e all'uscita della rucola...
Insomma qella che ti ho dato è la ricetta classica... ma la tua fantasia può fare il resto! (:-*