trinity
29-11-2004, 11:48
Melanzane ripiene frittte
è una ricettina che mi prepara la mia nonnina!
2 melanzane grosse e sode
200gr di provola
2 uova
200gr di mortadella
pane grattugiato
farina
olio per friggere
sale e pepe
Tagliate le melanzane a fette spesse più o meno 5 mm, su ogni melanzana mettete una fetta di mortadella e una fetta di provolone, chudete con un'altra fetta di melanzana, passate nella farina poi nell'uovo sbattuto (con sale e pepe) e nel pangrattato.
Friggere in olio bollente.... una vera delizia!
è una ricettina che mi prepara la mia nonnina!
2 melanzane grosse e sode
200gr di provola
2 uova
200gr di mortadella
pane grattugiato
farina
olio per friggere
sale e pepe
Tagliate le melanzane a fette spesse più o meno 5 mm, su ogni melanzana mettete una fetta di mortadella e una fetta di provolone, chudete con un'altra fetta di melanzana, passate nella farina poi nell'uovo sbattuto (con sale e pepe) e nel pangrattato.
Friggere in olio bollente.... una vera delizia!