roselline

[gattino2]

Quando le faccio, raddoppio sempre le dosi perche' non bastano mai

Ingredienti per la besciamelle
500 Gr di latte
50 gr di burro
50 gr di farina
sale pepe
1 pizzico di noce noscata

Ingredienti per il sugo
500 gr di passata di pomodoro
olio
1 cipolla
qualche foglia di basilico
sale e pepe

Ingredienti per le roselline
1 confezione di pasta fresca per lasagne
100 gr di prosciutto cotto
10 gr di emmenthal tagliato a fettine sottili
parmigiano grattugiato

Preparare il sugo al pomodoro facendo sfriggere la cipolla in 5 cucchiai di olio, aggiungere la passata, salare pepare, cuocere per 10 minuti e aggiungere il basico tritato.
Preparare la besciamelle facendo dorare la farina nel burro, aggiungere il latte, mescolare bene,aggiungere sale pepe e un pizzico di noce moscata, quando avra' raggiunto una densita' piuttosto soda togliere dal fuoco
Prendere una sfoglia di pasta e spalmarla con la besciamelle
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3344.JPG

aggiungere una fetta di prosciutto cotto
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3345.JPG
e una di emmenthal
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3346.JPG

arrotolare la pasta su se stessa, formare un rotolino,chiuderlo con carta alluminio e riporre in frigo per almeno due ore
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3347.JPG

continuare cosi' con le altre sfoglie di pasta

Trascorse due ore, prendere una lasagnera e disporre sul fondo la besciamelle e il sugo, prendere i rotolini di pasta, toglierli dalla carta di alluminio e tagliarli in tre parti, adagiarli nella teglia
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3352.JPG

spolverizzare con parmigiano e infornare a 200 gradi per 30 minuti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3356.JPG

vi chiederanno il bis;)

[fragole&nespole]

Quando le faccio, raddoppio sempre le dosi perche' non bastano mai

Ingredienti per la besciamelle
500 Gr di latte
50 gr di burro
50 gr di farina
sale pepe
1 pizzico di noce noscata

Ingredienti per il sugo
500 gr di passata di pomodoro
olio
1 cipolla
qualche foglia di basilico
sale e pepe

Ingredienti per le roselline
1 confezione di pasta fresca per lasagne
100 gr di prosciutto cotto
10 gr di emmenthal tagliato a fettine sottili
parmigiano grattugiato

Preparare il sugo al pomodoro facendo sfriggere la cipolla in 5 cucchiai di olio, aggiungere la passata, salare pepare, cuocere per 10 minuti e aggiungere il basico tritato.
Preparare la besciamelle facendo dorare la farina nel burro, aggiungere il latte, mescolare bene,aggiungere sale pepe e un pizzico di noce moscata, quando avra' raggiunto una densita' piuttosto soda togliere dal fuoco
Prendere una sfoglia di pasta e spalmarla con la besciamelle
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3344.JPG

aggiungere una fetta di prosciutto cotto
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3345.JPG
e una di emmenthal
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3346.JPG

arrotolare la pasta su se stessa, formare un rotolino,chiuderlo con carta alluminio e riporre in frigo per almeno due ore
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3347.JPG

continuare cosi' con le altre sfoglie di pasta

Trascorse due ore, prendere una lasagnera e disporre sul fondo la besciamelle e il sugo, prendere i rotolini di pasta, toglierli dalla carta di alluminio e tagliarli in tre parti, adagiarli nella teglia
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3352.JPG

spolverizzare con parmigiano e infornare a 200 gradi per 30 minuti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3356.JPG

vi chiederanno il bis;)
ma che buono!!!!!!! lo proverò a breve!

[EMILIONA]

brava gio' che bella idea:)

[Lucinda]

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3356.JPG

vi chiederanno il bis;)


Ma ci credo... io chiederei pure il tris :D:D:D
Copiata e incollata :p::p::p:

[Silvia Paone]

COMPLIMENTI bellissima ricetta:p:

[ulisse]

:eek::eek::eek:Mamma mia che bontà...e pensare che per oggi ho un poco di verza e del pesce bollito:'-(

[popa]

wow fantasteche!!!
mi piacciono...brava

[XsabriX]

:p::p:ma hai usato la sfoglia per lasagne??quella fresca??

[lindenblütchen]

Giò, prima di condirle fai dei taglietti in verticale sulle roselline: durante la cottura si apriranno a petali come delle vere roselline: me l'ha suggerito l'amica che mi ha passato una ricetta simile alla tua;)

[giova73]

Che bella idea :rolleyes::rolleyes:e soprattuto che buona idea:p::p:mi sa che te la copierò:D:D

[gattino2]

:p::p:ma hai usato la sfoglia per lasagne??quella fresca??

si! proprio quella!!!!:)

[rosamunda]

bellissima questa ricetta :p: !!!

c'è qualcosa che non ho capito:
ma le lasagne.. non sono prima sbollentate ? vero?!

e come cuociono in forno?.. devo ricoprirli di salsa un pò più liquida come quando preparo il pasticcio con sfoglie a crudo??

Grazie per l'aiuto :)

[gattino2]

bellissima questa ricetta :p: !!!

c'è qualcosa che non ho capito:
ma le lasagne.. non sono prima sbollentate ? vero?!

e come cuociono in forno?.. devo ricoprirli di salsa un pò più liquida come quando preparo il pasticcio con sfoglie a crudo??

Grazie per l'aiuto :)
Ciao! le lasagne sono di paste fresca e non occorre sbollentarle, se vuoi puoi usare una salsa un po' piu' liquida, ma non ha importanza perche'quando ci aggiungi la salsa al pomodoro la besciamelle perde parte della densita', le roselline le immergi nella salsa fino a 1 cm dal bordo e cuociono bene(:-*(:-*

[Livi]

Buone!!!
Brava Gio;););)
(:-*(:-*(:-*

[rosamunda]

..quando ci aggiungi la salsa al pomodoro la besciamelle perde parte della densita', le roselline le immergi nella salsa fino a 1 cm dal bordo e cuociono bene(:-*(:-*

ecco .. è questo che non avevo capito ;)
Grazie !! :)

[romana64]

mamma mia questa ricettina mi era scappata !!! :eek:
sembra gustosissima e golosissima!!!!!!!:p:
complimenti e' proprio da provare (:-*

[gattino2]

Giò, prima di condirle fai dei taglietti in verticale sulle roselline: durante la cottura si apriranno a petali come delle vere roselline: me l'ha suggerito l'amica che mi ha passato una ricetta simile alla tua;)
Grazie per il consiglio.le provero' sicuramente!!!!

[Moncy]

Anzichè metterle in frigo 2 ore come dici tu, si possono preparare la sera prima e cuocerle il giorno dopo???:confused:

[dani4elac]

in romagna si chiamano nidi di rondine e ci mettiamo la mozzarella! sono sempre un piatto d'effetto!

[gattino2]

in romagna si chiamano nidi di rondine e ci mettiamo la mozzarella! sono sempre un piatto d'effetto!
Devono esssere buone anche con la mozzarella... le provero':)

[Agosto59]

umhh, queste le provo.... brava ..

[patty60]

provatele!!! io le faccio da anni e il risultato è sempre ottimo...:p:

[Giulia79]

ciao a tutte........volevo chiedervi se per caso queste roselline si possono fareanche con altri ingredienti...che so magari di pesce....
perchè a me non piace nè il prosciutto cotto nè l'emmenthal però mi intrigavano parecchio....
grazie a chi può aiutarmi
(:-*(:-*

[gattino2]

con il pesce non l'ho mai provato pero' puoi farle con ricotta e spinaci:)

[Giulia79]

con il pesce non l'ho mai provato pero' puoi farle con ricotta e spinaci:)

quest' accoppiata già mi piace di più....quasi quasi le preparo per il 26 di dicembre per fare qualcosa di diverso dei soliti cannelloni e di più effetto estetico....