winter81
09/11/07, 10.27
Ieri sera ho voluto inaugurare la mia nuova padella per fare le Crepes quella da mettere sul gas.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/DSC04282.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/DSC04283.JPG
Insieme alla pentola c'era questo stampino per fare les crepes a forma di cuore..
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04284.JPG
Ingredienti: (per 4 crepes)
100gr di farina
200ml di latte
un cucchiaino di olio
un uovo
un pizzico di sale
Ripieno:
Prosciutto
sottilette
Crema:
un vasetto di yogurt bianco (senza zucchero!)
philadelphia
Prepariamo les crepes: in una terrina versare la farina, e in centro mettere l'uovo, l'olio, metà del latte e il sale.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04280.JPG
Mescolare velocemente con un frustino per qualche secondo per evitare la formazione di grumi.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04281.JPG
Aggiungere lentamente il latte rimasto. Coprire con carta trasparente e mettere in frigo a riposare per 40minuti.
Mettere la pentola sul fuoco (la mia non va scaldata vuota altrimenti si deforma) ungendola con della carta assorbente leggermente bagnata d'olio.
Versare un mestolo di pastella e far cuocere per qualche minuto (solo la prima!).
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04285.JPG
Appena si formano delle bolle, girare la pentola (farlo fuori dal fuoco per evitare che gocce di pastella cadano sul gas..:rolleyes::rolleyes:)e lasciar cuocere per altri minuti. Procedere così anche per le altre (cuoceranno in pochi secondi).
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04286.JPG
Su ciascuna crepes mettere due fette di prosciutto e una sottiletta.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04287.JPG
Chiudere a cannolo e mettere in una vaschetta d'alluminio.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04288.JPG
Accendere il forno a 200°. Preparare la crema mischiando lo yogurt con del philadelphia
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04289.JPG
e farlo cadere sulle crepes. Concludere con del grana.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/DSC04290.JPG
Infornare per 20min.
Impiattare..
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/DSC04291.JPG
OTTIME!Anche leggere, visto che ho usato sottilette, philadelphia e yogurt light..:D:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/DSC04282.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/DSC04283.JPG
Insieme alla pentola c'era questo stampino per fare les crepes a forma di cuore..
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04284.JPG
Ingredienti: (per 4 crepes)
100gr di farina
200ml di latte
un cucchiaino di olio
un uovo
un pizzico di sale
Ripieno:
Prosciutto
sottilette
Crema:
un vasetto di yogurt bianco (senza zucchero!)
philadelphia
Prepariamo les crepes: in una terrina versare la farina, e in centro mettere l'uovo, l'olio, metà del latte e il sale.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04280.JPG
Mescolare velocemente con un frustino per qualche secondo per evitare la formazione di grumi.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04281.JPG
Aggiungere lentamente il latte rimasto. Coprire con carta trasparente e mettere in frigo a riposare per 40minuti.
Mettere la pentola sul fuoco (la mia non va scaldata vuota altrimenti si deforma) ungendola con della carta assorbente leggermente bagnata d'olio.
Versare un mestolo di pastella e far cuocere per qualche minuto (solo la prima!).
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04285.JPG
Appena si formano delle bolle, girare la pentola (farlo fuori dal fuoco per evitare che gocce di pastella cadano sul gas..:rolleyes::rolleyes:)e lasciar cuocere per altri minuti. Procedere così anche per le altre (cuoceranno in pochi secondi).
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04286.JPG
Su ciascuna crepes mettere due fette di prosciutto e una sottiletta.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04287.JPG
Chiudere a cannolo e mettere in una vaschetta d'alluminio.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04288.JPG
Accendere il forno a 200°. Preparare la crema mischiando lo yogurt con del philadelphia
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/normal_DSC04289.JPG
e farlo cadere sulle crepes. Concludere con del grana.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/DSC04290.JPG
Infornare per 20min.
Impiattare..
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/DSC04291.JPG
OTTIME!Anche leggere, visto che ho usato sottilette, philadelphia e yogurt light..:D:D