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Mostra versione intera : La mia seconda prova pane

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JoElle
10/11/07, 21.25
Ecco qua la mia seconda prova pane.
La prima non l'ho mai postata perche' era troppo ignobile come tentativo di fregare i palati piu' fini.
In parole povere avevo comperato la pasta da pane, ne ho ricavate tante palle ed ho infornato ottenendo un pane ottimo :D
Per la seconda prova gli ingredienti sono questi :
500 grammi di farina per pane bianco
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Farina 00 quanto basta
Alla Sma ho trovato questa farina dedicata a fare il pane bianco.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000036.JPG
Seguendo quindi le indicazioni riportate sulla confezione, ho provveduto a mettere la farina in una ciotola,
ho aggiunto la bustina di lievito contenuta nella confezione di farina, e poi ho aggiunto 3 cucchiai di olio.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000037.JPG
Ho iniziato a lavorare il composto col cucchiaio ed ho infarinato il piano di lavoro. (nel mio caso si tratta di un grande tagliere di legno).
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000038.JPG
Ho quindi messo il composto sul piano ed ho iniziato a lavorarlo con le mani per circa 10 minuti (Visto che brava Nanino ? :D)
Ed ho ottenuto un panozzo che ho poi coperto con un canovaccio e messo su un carrello di fianco al calorifero (lo diceva la ricetta della farina)
Ed ho lasciato riposare il panozzo per 15 minuti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000039.JPG
Nel frattempo ho fatto pulizia nel frigorifero e mi son preparata e mangiata un'insalata mista con dei pezzettini di brie.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000040.JPG
(Capito ora Danita come si fa a fare il pane, mangiare, e scrivere nel forum ? :D)
Ho poi ripreso il mio panozzo, l'ho diviso in due, l'ho steso un po' col mattarello e poi ho creato tante forme a casaccio.
Per le forme lunghe ho fatto delle piccole incisioni col coltello.
Ho poi unto con olio una teglia ed un piatto, ed ho posizionato i vari panini
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000041.JPG
Ho poi ricoperto col canovaccio e lasciato per 3 ore al solito posto di fianco al calorifero.
Quando sono andata a vedere come stava era lievitato e si era trasformato cosi' :)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000043.JPG
Allora l'ho separato, l'ho girato e l'ho rimesso al solito posto sempre coperto con un canovaccio
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000044.JPG

Ed ecco il risultato finale, infornati a 200 gradi (e' il massimo del mio forno)per circa 30 minuti. Brutti ma buoni :)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000051.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11069/IM000052.JPG
cameron
10/11/07, 21.28
Ma il lievito è già dentro la farina?
veronica79
10/11/07, 21.29
come domani:o ma quanto tempo di lievitazione ci vuole?
adesso ci lasci cosi'?mi consolo con un bel paninozzo:p:
Gabry60
10/11/07, 21.31
Aspetto le prossime foto! :eek:
Promette bene! ;) :p::p::p:
JoElle
10/11/07, 21.33
Ma il lievito è già dentro la farina?

La confezione di farina e' da 1 kg e contiene due bustine di lievito in polvere.
La ricetta e' fatta per usare 500 grammi di farina ed una bustina di lievito.

come domani:o ma quanto tempo di lievitazione ci vuole?
adesso ci lasci cosi'?mi consolo con un bel paninozzo:p:

Il tempo di lievitazione e' di tre ore, io lo faro' domani perche' il fidanzato ha detto che vuole il pane caldo :D
roxi76
10/11/07, 21.39
io non panifico da un pò......mi fai venire voglia di pasticciare....ma meglio evitare....
;)
JoElle
10/11/07, 21.41
io non panifico da un pò......mi fai venire voglia di pasticciare....ma meglio evitare....
;)

Io sto sperimentando, quindi se viene bene, senno' c'e' sempre un supermercato aperto per salvarmi :cool:
cameron
10/11/07, 21.41
La confezione di farina e' da 1 kg e contiene due bustine di lievito in polvere.
La ricetta e' fatta per usare 500 grammi di farina ed una bustina di lievito.



Il tempo di lievitazione e' di tre ore, io lo faro' domani perche' il fidanzato ha detto che vuole il pane caldo :D

è troppo il tempo di lievitazione...:eek::eek::eek:
JoElle
10/11/07, 21.45
è troppo il tempo di lievitazione...:eek::eek::eek:

la ricetta diceva cosi', non t'arrabbiare con me :D
Jayashanti
10/11/07, 21.48
Joelle,ma non ti sembra di esagerare,adesso,con le ricette postate?:D:D:D
cameron
10/11/07, 21.49
la ricetta diceva cosi', non t'arrabbiare con me :D

Hai detto che dice "3 ore" ...tu invece vuoi far lievitare fino a domani....:rolleyes:..ho capito male?
JoElle
10/11/07, 21.49
Joelle,ma non ti sembra di esagerare,adesso,con le ricette postate?:D:D:D

Infatti direi che per qualche giorno non ne posto piu', o la mia immagine ne risentirebbe troppo :D
Jayashanti
10/11/07, 21.51
Infatti direi che per qualche giorno non ne posto piu', o la mia immagine ne risentirebbe troppo :D


Hi hi hi:D:D:D
JoElle
10/11/07, 21.52
Hai detto che dice "3 ore" ...tu invece vuoi far lievitare fino a domani....:rolleyes:..ho capito male?

In effetti non ci avevo pensato :D:D:D
Vabbe' mo li schiaffo in forno :D
cameron
10/11/07, 21.53
Joelle,ma non ti sembra di esagerare,adesso,con le ricette postate?:D:D:D


:D... io ho pensato.......ma guarda jo.....dove ti giri.....la trovi....:D:D
Jayashanti
10/11/07, 21.54
In effetti non ci avevo pensato :D:D:D
Vabbe' mo li schiaffo in forno :D

Noooooooooooooo,non ci posso credere ...mi stanno uscendo le lacrime dal ridere...ma dici sul serio?:eek:E mo' freddo glielo fai mangiare il pane?:D:D:D
cameron
10/11/07, 21.55
In effetti non ci avevo pensato :D:D:D
Vabbe' mo li schiaffo in forno :D


Brava.....altrimenti domani sono immangiabili......e la prossima volta ...voglio vedere le mie mantovanine...:D
JoElle
10/11/07, 21.56
Noooooooooooooo,non ci posso credere ...mi stanno uscendo le lacrime dal ridere...ma dici sul serio?:eek:E mo' freddo glielo fai mangiare il pane?:D:D:D

Brava.....altrimenti domani sono immangiabili......e la prossima volta ...voglio vedere le mie mantovanine...:D

In effetti...Che dite li metto in frigo e li inforno domani ?
Cavolo che dramma che sto vivendo !:o:'-(
Jayashanti
10/11/07, 21.58
In effetti...Che dite li metto in frigo e li inforno domani ?
Cavolo che dramma che sto vivendo !:o:'-(

Questi sì che sono drammi!:D
Aspetto che ti risponda Camy,che è più esperta nel settore!:rolleyes:
cameron
10/11/07, 22.03
In effetti...Che dite li metto in frigo e li inforno domani ?
Cavolo che dramma che sto vivendo !:o:'-(

No non li puoi lasciare troppo ..neanche se li metti in frigo....la ricetta non prevede tutto questo tempo.....e dalle foto mi sembrano già lievitati abbastanza....anche perchè li hai messi vicino ad una fonte di calore......ormai la lievitazione è fatta.

ti consiglio di cuocerli...e domani li metti a scaldare in forno...saranno come appena fatti......

ps scalda il forno a 250.....almeno 20 minuti....poi quando li vedi belli gonfi metti a 200.
JoElle
10/11/07, 22.07
No non li puoi lasciare troppo ..neanche se li metti in frigo....la ricetta non prevede tutto questo tempo.....e dalle foto mi sembrano già lievitati abbastanza....anche perchè li hai messi vicino ad una fonte di calore......ormai la lievitazione è fatta.

ti consiglio di cuocerli...e domani li metti a scaldare in forno...saranno come appena fatti......

ps scalda il forno a 250.....almeno 20 minuti....poi quando li vedi belli gonfi metti a 200.

Eseguo subito :D

Ps : almeno ho fatto ambo al lotto, ho vinto ben 26 euro :D
cameron
10/11/07, 22.12
Eseguo subito :D

Ps : almeno ho fatto ambo al lotto, ho vinto ben 26 euro :D

che cu......:rolleyes: VAI AD ACCENDERE IL FORNO!!!!!
JoElle
10/11/07, 22.15
che cu......:rolleyes: VAI AD ACCENDERE IL FORNO!!!!!

E mentre si scalda mi decespuglio :D
cameron
10/11/07, 23.11
E mentre si scalda mi decespuglio :D


Dopo 10 giorni senza pompiere .....immagino....:rolleyes:
JoElle
10/11/07, 23.25
Fatti e aggiornato il primo post con le foto :)
A 200 gradi per 30 minuti circa, il mio forno e' piu' vecchio di me,
oltre a quei gradi non va :D