Jokerina
10/11/07, 21.28
l'ho assaggiata in inghilterra ormai 10 anni orsono e mi sono sbattuta in ogni dove per riprodurla.. qualche mese fa ce l'ho fatta *_* sono soddisfattissima ghghghghghg :cool:
PER LA PASTA:
7 CUCCHIAI DI FARINA 00
5 CUCCHIAI DI COCCO RAPE’
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO SEMOLATO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
125 GR. DI MARGARINA (morbida)
PER IL RIPIENO AL CARAMELLO:
400 GR. DI LATTE CONDENSATO
2 CUCCHIAI DI MIELE
25 GR. DI MARGARINA (morbida)
PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO:
200 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE DI COPERTURA
25 GR. DI MARGARINA (morbida)
Preriscaldare il forno a 180° e rivestire con carta forno bagnata e strizzata una teglia rettangolare di dimensioni 30x20x3 cm. In una terrina setacciare la farina con lo zucchero, il cocco e il lievito, formare la fontana, unire la margarina e impastare con le mani fino ad ottenere una pasta morbida, che va stesa e modellata nella teglia direttamente con le mani un po’infarinate. Infornare per 20 minuti. Nel frattempo che la base si cuoce preparare la farcitura facendo caramellare in un pentolino il latte condensato, il burro e il miele.. la consistenza finale del ripieno è densa ma facilmente spalmabile, il colore sul beige variabile come quello del Mars. Togliere la torta dal forno, spalmarla completamente con la farcitura e rimettere in forno per altri 10 minuti, tassativamente 10, non di più, altrimenti il caramello si brucia.
Sfornare e lasciar raffreddare COMPLETAMENTE, dopodichè spalmare con la glassa al cioccolato preparata sciogliendo a bagnomaria il cioccolato da copertura e la margarina. Livellare la glassa in modo che sia perfettamente liscia (cosa che io non ho fatto infatti è molto rococò, a onde.. ma vabbè http://dafne.wizmelee.net/forum/images/smiles/icon_razz.gif) e far rassodare. Quando la glassa è dura e lucida la torta è pronta e si serve tagliata a quadretti. Da NON mettere in frigo perché altrimenti il caramello diventa gommoso!
PER LA PASTA:
7 CUCCHIAI DI FARINA 00
5 CUCCHIAI DI COCCO RAPE’
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO SEMOLATO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
125 GR. DI MARGARINA (morbida)
PER IL RIPIENO AL CARAMELLO:
400 GR. DI LATTE CONDENSATO
2 CUCCHIAI DI MIELE
25 GR. DI MARGARINA (morbida)
PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO:
200 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE DI COPERTURA
25 GR. DI MARGARINA (morbida)
Preriscaldare il forno a 180° e rivestire con carta forno bagnata e strizzata una teglia rettangolare di dimensioni 30x20x3 cm. In una terrina setacciare la farina con lo zucchero, il cocco e il lievito, formare la fontana, unire la margarina e impastare con le mani fino ad ottenere una pasta morbida, che va stesa e modellata nella teglia direttamente con le mani un po’infarinate. Infornare per 20 minuti. Nel frattempo che la base si cuoce preparare la farcitura facendo caramellare in un pentolino il latte condensato, il burro e il miele.. la consistenza finale del ripieno è densa ma facilmente spalmabile, il colore sul beige variabile come quello del Mars. Togliere la torta dal forno, spalmarla completamente con la farcitura e rimettere in forno per altri 10 minuti, tassativamente 10, non di più, altrimenti il caramello si brucia.
Sfornare e lasciar raffreddare COMPLETAMENTE, dopodichè spalmare con la glassa al cioccolato preparata sciogliendo a bagnomaria il cioccolato da copertura e la margarina. Livellare la glassa in modo che sia perfettamente liscia (cosa che io non ho fatto infatti è molto rococò, a onde.. ma vabbè http://dafne.wizmelee.net/forum/images/smiles/icon_razz.gif) e far rassodare. Quando la glassa è dura e lucida la torta è pronta e si serve tagliata a quadretti. Da NON mettere in frigo perché altrimenti il caramello diventa gommoso!