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Mostra versione intera : Salmone al forno

Agosto59
10/11/07, 22.36
con il salmone che non sono riuscita ad affettare per
Carpaccio di salmone (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=20377) ho fatto il salmone al forno in questo modo :

Ingredienti :
2 tranci di salmone fresco
prezzemolo
timo
maggiorana
salvia
cipolla
aglio
rosmarino
sale,pepe
limone
3 cucchiai circa di pane grattuggiato
olio


Preparazione :

prendere i tranci di salmone,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN3489.jpg
mettere il salmone in una pirofila coperto con carta forno,
poi in un piatto mettere tutti gli odori sminuzzati con la mezza luna,pane grattuggiato ,sale pepe e un pochino di olio.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN3490.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN3493.jpg
mescolare il tutto e coprire il salmone con questo preparato,poi prendete il succo di un limone strizzarlo su tutto il pesce cercando di bagnarlo tutto ,aggiungere olio a piacere .

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN3499.jpg

cuocere in forno a 180° x circa 20 minuti (dipende dalla grandezza dei tranci , i miei erano piccoli)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN3505.jpg

e' squisito !!!!!
Tsetse
01/05/08, 16.59
Lo faccio stasera,
Grazie per averlo postato.
Agosto59
01/05/08, 21.39
Lo faccio stasera,
Grazie per averlo postato.

grazie a te .. fammi sapere de ti è piaciuto..
ciao Ivana
Tsetse
02/05/08, 09.19
Mi è venuto un po' troppo asciutto e l'impasto aveva un sapore dominante rispetto al pesce.
Agosto59
02/05/08, 10.36
Mi è venuto un po' troppo asciutto e l'impasto aveva un sapore dominante rispetto al pesce.

forse lo hai tenuto troppo in forno , e per l'impasto lo devi aggiustare a secondo del tuo gusto , metterne meno e meno odori..
ciao Ivana
Tsetse
02/05/08, 11.13
forse lo hai tenuto troppo in forno , e per l'impasto lo devi aggiustare a secondo del tuo gusto , metterne meno e meno odori..
ciao Ivana

Si, meno pangrattato e odori; ma forse cuocerlo sempre 20 minuti a 180° ma con un pentolino d'acqua nel forno, per tenere più umido l'ambiente.
Agosto59
02/05/08, 11.57
Si, meno pangrattato e odori; ma forse cuocerlo sempre 20 minuti a 180° ma con un pentolino d'acqua nel forno, per tenere più umido l'ambiente.

Certo la devi fare secondo il tuo gusto , a noi piace tantissimo così .. ma ovviamente non possiamo avere tutti lo stesso gusto.. no !!
ciao ciao ;)
Froda
02/05/08, 12.14
:p::p:Ottimo:p::p:!

(:-*(:-*
renny
02/05/08, 12.32
mmm...che bontà!
sai che io a questa ricetta (senza cipolla) aggiungo anche dei pinoli tritati grossolanamente col pangrattato?!?! e devo dire che ci stanno divinamente!
Agosto59
02/05/08, 12.41
mmm...che bontà!
sai che io a questa ricetta (senza cipolla) aggiungo anche dei pinoli tritati grossolanamente col pangrattato?!?! e devo dire che ci stanno divinamente!
grazie , la prossima volta lo provo..;)