Anto79
11-11-2007, 12:50
INGREDIENTI che ho usato per 3 persone
1 kilo di zucca
1 cipolla
100 gr di burro
200 gr di pancetta affumicata
brodo vegetale (io ho usato 3 dadi)
400 di riso
1 mozzarella
pulire la zucca e tagliarla a dadini mentre a parte soffriggere nel burro la cipolla e appena dorata aggiungere la pancetta tagliata a dadini
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020090.JPG
dopo qualche minuto aggiungere la zucca e mettere il coperchio facendola cuocere con il vapore...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020095.JPG
appena ammorbidita la schiacciamo un pò con la forchetta e aggiungiamo il riso...farlo tostare e poi aggiungere un pò di brodo...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020111.JPG
il brodo si aggiunge man mano che il risotto si asciuga non tutto in una volta....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020116.JPG
eccolo quasi cotto...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020122.JPG
e qui con l aggiunta della mozzarella precedentemente scolata...farla sciogliere....ed ecco...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_PB020125.JPG
il piatto pronto....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_PB020130.JPG
altra inquadratura...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_PB020131.JPG
ZOOM....
Buonissssimooo.....:p::p::p:
Spero vi sia piaciuto....ciaoooo;)
1 kilo di zucca
1 cipolla
100 gr di burro
200 gr di pancetta affumicata
brodo vegetale (io ho usato 3 dadi)
400 di riso
1 mozzarella
pulire la zucca e tagliarla a dadini mentre a parte soffriggere nel burro la cipolla e appena dorata aggiungere la pancetta tagliata a dadini
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020090.JPG
dopo qualche minuto aggiungere la zucca e mettere il coperchio facendola cuocere con il vapore...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020095.JPG
appena ammorbidita la schiacciamo un pò con la forchetta e aggiungiamo il riso...farlo tostare e poi aggiungere un pò di brodo...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020111.JPG
il brodo si aggiunge man mano che il risotto si asciuga non tutto in una volta....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020116.JPG
eccolo quasi cotto...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/PB020122.JPG
e qui con l aggiunta della mozzarella precedentemente scolata...farla sciogliere....ed ecco...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_PB020125.JPG
il piatto pronto....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_PB020130.JPG
altra inquadratura...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_PB020131.JPG
ZOOM....
Buonissssimooo.....:p::p::p:
Spero vi sia piaciuto....ciaoooo;)