Gnocchi d'autunno

[Lucinda]

Ecco qui la ricetta

INGREDIENTI (per due persone):
*250 gr di gnocchi
*1 melanzana tagliata a cubetti
*50 gr di pomodorini pachino
*10 gr di funghi porcini secchi
*sale, prezzemolo e olio q.b.

PROCEDIMENTO

Ho preparato gli gnocchi di patate.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11274/normal_gnocchi_d_autunno_001.jpg

Io non uso uova nell'impasto, però, solo patate, farina e un pizzico di sale. :):):)

In una padella, poi, ho messo a soffriggere la melanzana tagliata a cubetti in un pò d'olio

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11274/normal_gnocchi_d_autunno_002.jpg

dopo che le melanzane hanno iniziato ad ammorbidirsi, ho aggiunto i funghi che avevo precedentemente fatto "rinvenire" (si dirà così :confused::confused::confused:) in un pò d'acqua tiepida

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e i pomodorini

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11274/normal_gnocchi_d_autunno_004.jpg

Ho aggiunto un goccio di vino bianco e l'acqua filtrata dei funghi, ho aggiustato di sale e di pepe e, ho continuato la cottura. Alla fine ho aggiunto il prezzemolo.

Nel frattempo ho fatto cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e li ho scolati non appena risalvano in superfice.
Ho aggiunto gli gnocchi nella padella con il condimento e li ho fatti insaporire saltandoli delicatamente.

Ho impiattato e voilà :eek::eek::eek:

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11274/normal_gnocchi_d_autunno_005.jpg

BUON APPETITO! ;)

[quadrifoglio]

mi fanno una gola....anche se ho appena finito di cenare!:p:

[Lucinda]

mi fanno una gola....anche se ho appena finito di cenare!:p:


;););) :p::p::p:

[EMILIONA]

brava bella ricetta...adoro gli gnocchi:)

[Fedy68]

Davvero Bella Ricetta, Brava!
:d

[Lucinda]

brava bella ricetta...adoro gli gnocchi:)


Davvero Bella Ricetta, Brava!



:o:o:o

[Claudiessa]

.......l'apparenza sono buonissimi.....sarà che a me i gnocchi piacciono in tutti i modi.sarà la mia prossima prova quella di lucinda....

[Rainbow]

Sembrano buonissimi....:p:

[felsina]

Io non uso uova nell'impasto, però, solo patate, farina e un pizzico di sale. :):):)

Bravissima! non e' facile farli stare "assieme" senza uova!
Grazie per la ricetta! :)