sonovel
12/11/07, 10.36
Un classico, ma sono davvero delizioni.
Una ricetta presa da "Cucina no problem"
INGREDIENTI:
Gamberoni
scalogno
1 mela
curry
Yogurt greco (o molto denso)
fumetto di pesce
Scaldare un po' d'olio e soffriggere per un paio di minuti i gamberoni (puliti con testa e coda attaccati) e poi togliere dalla pentola.
Aggiungere al tegame un po' di scalogno, una mela tritata molto finemente e un paio di cucchiaini di curry e tostare per qualche minuto;
aggiungere al fondo un po' di fumetto preparato con gli scarti dei gamberoni e lasciare restringere.
Unire un vasetto di yogurt molto denso, mescolare e rimettere i gamberoni in padella per unire il tutto.
** La ricetta diceva di mettere prima i gamberoni e poi lo yogurt, ma poi risulta molto difficile mescolare:\.
Ho servito accompagnato da Riso Venere (quello nero) cotto per 18 min nel fumetto avanzato.
Una ricetta presa da "Cucina no problem"
INGREDIENTI:
Gamberoni
scalogno
1 mela
curry
Yogurt greco (o molto denso)
fumetto di pesce
Scaldare un po' d'olio e soffriggere per un paio di minuti i gamberoni (puliti con testa e coda attaccati) e poi togliere dalla pentola.
Aggiungere al tegame un po' di scalogno, una mela tritata molto finemente e un paio di cucchiaini di curry e tostare per qualche minuto;
aggiungere al fondo un po' di fumetto preparato con gli scarti dei gamberoni e lasciare restringere.
Unire un vasetto di yogurt molto denso, mescolare e rimettere i gamberoni in padella per unire il tutto.
** La ricetta diceva di mettere prima i gamberoni e poi lo yogurt, ma poi risulta molto difficile mescolare:\.
Ho servito accompagnato da Riso Venere (quello nero) cotto per 18 min nel fumetto avanzato.