larosadisharon
12/11/07, 13.06
ingredienti:
500 gr di farina
300 gr circa di acqua tiepida
2 dadi di livito di birra
SALE QUANTO BASTA e olio di semi per friggre
scioglire il lievito con un pò d'acqua tiepida e metterlocon la farina e un pò di sale in una terrina,, cominciare a lavorare l'impasto aggiungendo un pò alla volta l resto dell'acqua fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea.Mettetela poi a lievitare coperta in un posto tipido, a riparo da correnti d'aria e dopo circa due ore, e quando sarà cresciuta, auitandovi con un cucchiaio,prendetene pezzetti che buttate nell'olio bollente.In queste zeppole che verranno pressapoco sferiche si possono mettere qualche pezzetto di acciuga , o alghemarine o fiori di zucca.
500 gr di farina
300 gr circa di acqua tiepida
2 dadi di livito di birra
SALE QUANTO BASTA e olio di semi per friggre
scioglire il lievito con un pò d'acqua tiepida e metterlocon la farina e un pò di sale in una terrina,, cominciare a lavorare l'impasto aggiungendo un pò alla volta l resto dell'acqua fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea.Mettetela poi a lievitare coperta in un posto tipido, a riparo da correnti d'aria e dopo circa due ore, e quando sarà cresciuta, auitandovi con un cucchiaio,prendetene pezzetti che buttate nell'olio bollente.In queste zeppole che verranno pressapoco sferiche si possono mettere qualche pezzetto di acciuga , o alghemarine o fiori di zucca.