stelettina76
13/11/07, 00.56
Questa ricetta l'ho inventata io oggi prendendo spunto dalla normale ricetta per le polpette, solo che ho usato polpa di coscia di pollo che mi era rimasta dopo aver fatto il brodo.
INGREDIENTI:
250 gr circa di carne lessa di pollo
1 patata lessa di medie dimensioni
2 uova
3 cucchiai colmi di parmigiano
2 fette di pane raffermo intriso di latte
1 spicchio d'aglio
1cucchiaio d'olio d'oliva
pane grattato
sale pepe q.b.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11185/resized_polpette_pollo_%282%29.jpg
Tritate finemente la carne di pollo
e la patata lessa.
Mettete tutto in un contenitore capiente
insieme al pane bagnato nel latte,le uova,
il parmigiano,l'aglio,
un pò d'olio d'oliva e
iniziate ad amalgamare.
Se la consistenza non è abbastanza solida, mettete un pò di pane grattato.
Salate , pepate.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11185/resized_polpette_pollo_%285%29.jpg
Dopo che avrete ottenuto un impasto sodo ma ancora morbido,
formate le polpette;
in questo caso potete sbizzarrirvi
e farle anche molto più grandi del normale...
io le ho fatte delle dimensioni di un mandarino.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11185/resized_polpette_pollo.jpg
Dopo aver impanato le polpette potete procedere
alla cottura come più vi piace.
Io come sempre ho optato per il microonde,
con funzione crisp per circa 15 min.
Sono ottime anche fritte,
sempre circa per un quarto d'ora,
o al forno.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11185/resized_polpette_pollo_%284%29.jpg
Ecco il risultato finale....
Sono risultate croccanti fuori ma grazie all'aggiunta della patata lessa morbide dentro.
Qusta ricetta si presta all'utilizzo di vari tipi di carne lessa, ma anche di polpa di pesce lesso.
BUUON APPETITO!!!!:D:D:):p:
INGREDIENTI:
250 gr circa di carne lessa di pollo
1 patata lessa di medie dimensioni
2 uova
3 cucchiai colmi di parmigiano
2 fette di pane raffermo intriso di latte
1 spicchio d'aglio
1cucchiaio d'olio d'oliva
pane grattato
sale pepe q.b.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11185/resized_polpette_pollo_%282%29.jpg
Tritate finemente la carne di pollo
e la patata lessa.
Mettete tutto in un contenitore capiente
insieme al pane bagnato nel latte,le uova,
il parmigiano,l'aglio,
un pò d'olio d'oliva e
iniziate ad amalgamare.
Se la consistenza non è abbastanza solida, mettete un pò di pane grattato.
Salate , pepate.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11185/resized_polpette_pollo_%285%29.jpg
Dopo che avrete ottenuto un impasto sodo ma ancora morbido,
formate le polpette;
in questo caso potete sbizzarrirvi
e farle anche molto più grandi del normale...
io le ho fatte delle dimensioni di un mandarino.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11185/resized_polpette_pollo.jpg
Dopo aver impanato le polpette potete procedere
alla cottura come più vi piace.
Io come sempre ho optato per il microonde,
con funzione crisp per circa 15 min.
Sono ottime anche fritte,
sempre circa per un quarto d'ora,
o al forno.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11185/resized_polpette_pollo_%284%29.jpg
Ecco il risultato finale....
Sono risultate croccanti fuori ma grazie all'aggiunta della patata lessa morbide dentro.
Qusta ricetta si presta all'utilizzo di vari tipi di carne lessa, ma anche di polpa di pesce lesso.
BUUON APPETITO!!!!:D:D:):p: