michela70rm
13/11/07, 13.54
Ingredienti:
500 gr. di cinghiale
1 peperone rosso grande
1 cipolla
Olio evo
Sale
Pepe e/o peperoncino
Vino bianco
Tagliare il cinghiale in piccoli pezzi, della dimensione delle zollette di zucchero. :)
Tagliare il peperone rosso in pezzetti più o meno della stessa misura.
Affettare la cipolla e soffriggerla in una padella antiaderente con olio senza farla bruciacchiare (se necessario aggiungere un goccio d’acqua). Quando è ben soffritta toglierla dalla padella lasciandoci l’olio nel quale cuoceremo i dadi di peperone.
Prima che la cottura del peperone sia completata aggiungere la cipolla tolta poco prima e i dadini di cinghiale. Salare, pepare e, se piace, aggiungere un po’ di olio di peperoncino o pezzetti di peperoncino, a seconda della disponibilità. >:->
Un goccio di vino bianco e portare a termine la cottura…
Da leccarsi i baffi! :p::p::p:
500 gr. di cinghiale
1 peperone rosso grande
1 cipolla
Olio evo
Sale
Pepe e/o peperoncino
Vino bianco
Tagliare il cinghiale in piccoli pezzi, della dimensione delle zollette di zucchero. :)
Tagliare il peperone rosso in pezzetti più o meno della stessa misura.
Affettare la cipolla e soffriggerla in una padella antiaderente con olio senza farla bruciacchiare (se necessario aggiungere un goccio d’acqua). Quando è ben soffritta toglierla dalla padella lasciandoci l’olio nel quale cuoceremo i dadi di peperone.
Prima che la cottura del peperone sia completata aggiungere la cipolla tolta poco prima e i dadini di cinghiale. Salare, pepare e, se piace, aggiungere un po’ di olio di peperoncino o pezzetti di peperoncino, a seconda della disponibilità. >:->
Un goccio di vino bianco e portare a termine la cottura…
Da leccarsi i baffi! :p::p::p: