Semolino fritto

[adelita]

Non so se qualcuno ha gia' postato questa ricetta,avete mai provato il semolino come dolce?

INGREDIENTI
1 lt. latte intero
3 cucchiai di zucchero semolato
150 gr. di semolino
la buccia di un limone grattugiata
pangrattato
2 tuorli d'uovo
olio d'oliva per friggere

PREPARAZIONE
In una pentola con il fondo massiccio (per evitare che si attacchi troppo al fondo) portare il latte a ebollizione,quando sta per bollire aggiungere lo zucchero e versare il semolino a pioggia,mescolando con la frusta perche' non si formino grumi.Cuocere per 15 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.Aggiungere la scorza di limone dopo i primi 10 minuti di cottura.
Versare in un piatto largo,in modo che l'impasto si distibuisca ,ben livellato, per un altezza di circa 2,5 centimetri.Lasciare raffreddare bene fino a che e' completamente freddo e bello sodo,poi tagliare a quadretti o rombi di circa 4 cm di lato.
Nel frattempo sbattere due tuorli d'uovo,passare i quadretti di semolino nell'uovo sbattuto,poi nel pangrattato e friggere in parecchio olio a fuoco medio alto fino a che diventano dorati.
Lasciare asciugare su carta assorbente,spolverare con zucchero semolato e poi servirli tiepidi o freddi.

A parer mio piu' limone c'e' e meglio e' ,io uso un limone bello grosso...usate un liomene bio e bello giallo...:lemon: :lemon: :lemon:

[rossadiana]

:p: :p: :p: :p: :p: che buonooooooo!!!!!Mi piace da morire il semolino fritto, come anche la crema fritta! :p: :p: :p: :p: :p:

[ropa55]

:p: :p: :p: :p: :p: che buonooooooo!!!!!Mi piace da morire il semolino fritto, come anche la crema fritta! :p: :p: :p: :p: :p:

Stamattina tra frittole e crema fritta al solo ricordo ingrasso...................
tute cosucce che avevo dimenticato,ma da bimbo che magnate :D :D :D :D

[golosanna]

La crema fritta mi fa impazzire nel fritto alla bolognese! :p: :p: :p: :p: Tra una verdurina e l'altra impanate, rompere con il sapore dolce è davvero fantastico!!! :p: :p: :p: che fame alle 9,50 del mattino! :rolleyes:

[stefy69]

mai mangiato......deve essere buono....oggi compro il semolino!!!!!