muccia
02/12/04, 21.30
INGREDIENTI:
2 tazze di riso bollito, 2 uova, sale a piacere, pepe o peperoncino a piacere,1/2 tazza di latte, 2 cucchiai di prezzemolo,150 g. di mozzarella tagliata a cubetti,150 g di prosciutto tagliato a cubetti, 2 tazze di pan grattato.
PREPARAZIONE:
mescolare il riso, le uova, il sale, il peperoncino, il latte e il prezzemolo. prendere un cucchiaio di impasto e schiacciarlo nel palmo della mano, farcirlo con un pò di prosciutto e mozzarella, mettere un'altra cucchiaiata di impasto sul ripieno facendo in modo che prociutto e mozzarella siano ben coperti e formare delle polpette. passarle nel pan grattato e friggerle in olio bollente, toglierle dall'olio e metterle su un foglio di carta assorbente.
NON DEVONO ESSERE COTTE NEL MICROONDE
MODO DI CONGELAMENTO:
si possono congelare sia prima che dopo essere fritte
2 tazze di riso bollito, 2 uova, sale a piacere, pepe o peperoncino a piacere,1/2 tazza di latte, 2 cucchiai di prezzemolo,150 g. di mozzarella tagliata a cubetti,150 g di prosciutto tagliato a cubetti, 2 tazze di pan grattato.
PREPARAZIONE:
mescolare il riso, le uova, il sale, il peperoncino, il latte e il prezzemolo. prendere un cucchiaio di impasto e schiacciarlo nel palmo della mano, farcirlo con un pò di prosciutto e mozzarella, mettere un'altra cucchiaiata di impasto sul ripieno facendo in modo che prociutto e mozzarella siano ben coperti e formare delle polpette. passarle nel pan grattato e friggerle in olio bollente, toglierle dall'olio e metterle su un foglio di carta assorbente.
NON DEVONO ESSERE COTTE NEL MICROONDE
MODO DI CONGELAMENTO:
si possono congelare sia prima che dopo essere fritte