Gabita
15/11/07, 11.43
Ho trovato in pescheria una serie di polipetti, alcuni veramente piccini e un pò di calamari.Così ho pensato di farne una bella insalata.
Ingrdienti:
800 g tra polipetti e calamari
un barattolino di giardiniera in filetti
peperoni(dell'orto del mio ragazzo)
aglio, prezzemolo, olio e limone
Ho tritato aglio , cipolla e i peperoni a striscioline sottili.http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/thumb_DSCF2292.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/thumb_DSCF2294.JPG
ho tagliuzzato un pò anche la giardiniera
Intanto ho fatto bollire dell'acqua in cui ho cotto il pesce per 15 minuti.Dentro la pentola rigorosamente un limone e un tappo di sughero(mi hanno detto che serve a non far diventare il polipo gommoso...funziona)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_DSCF2293.JPG
Dopo i 15 minuti ho lasciato il pesce altri 5 minuti dentro la pentola ma a fuoco spento, poi l'ho scolato e tagliato.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/thumb_DSCF2295.JPG
Ho messo tutto in una ciotola e condito con olio, succo di limone pepe e aceto di riso
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_DSCF2296.JPG
Ecco nel piatto con qualche fogliolina di rucola....
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_DSCF2316.JPG
Ingrdienti:
800 g tra polipetti e calamari
un barattolino di giardiniera in filetti
peperoni(dell'orto del mio ragazzo)
aglio, prezzemolo, olio e limone
Ho tritato aglio , cipolla e i peperoni a striscioline sottili.http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/thumb_DSCF2292.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/thumb_DSCF2294.JPG
ho tagliuzzato un pò anche la giardiniera
Intanto ho fatto bollire dell'acqua in cui ho cotto il pesce per 15 minuti.Dentro la pentola rigorosamente un limone e un tappo di sughero(mi hanno detto che serve a non far diventare il polipo gommoso...funziona)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_DSCF2293.JPG
Dopo i 15 minuti ho lasciato il pesce altri 5 minuti dentro la pentola ma a fuoco spento, poi l'ho scolato e tagliato.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/thumb_DSCF2295.JPG
Ho messo tutto in una ciotola e condito con olio, succo di limone pepe e aceto di riso
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_DSCF2296.JPG
Ecco nel piatto con qualche fogliolina di rucola....
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_DSCF2316.JPG