golosanna
03-12-2004, 12:01
Visto che abbiamo parlato di "smaialare" con pandori ripieni di gelato e annaffiati da crema calda al cioccolato... Beh :D vi passo la ricetta della crema
(:-*
Sminuzzare 100 gr di cioccolato fondente di buona qualità; Versare in un tegame a fondo spesso, con 100 ml di latte. Far sciogliere a fuoco dolcissimo, mescolando con un cucchiaio di legno. Sempre mescolando incorporare 150 gr di panna liquida freschissima e unite altri 100 ml di latte. Portare quasi a bollore, sempre mescolando con cura. Togliere dal fuoco e far intiepidire per 5 minuti.
Montare la crema per 2 minuti con una frusta elettrica. Servire a cucchiaiate sopra e intorno al pandoro.
:p: :p: :p:
Anna
(:-*
Sminuzzare 100 gr di cioccolato fondente di buona qualità; Versare in un tegame a fondo spesso, con 100 ml di latte. Far sciogliere a fuoco dolcissimo, mescolando con un cucchiaio di legno. Sempre mescolando incorporare 150 gr di panna liquida freschissima e unite altri 100 ml di latte. Portare quasi a bollore, sempre mescolando con cura. Togliere dal fuoco e far intiepidire per 5 minuti.
Montare la crema per 2 minuti con una frusta elettrica. Servire a cucchiaiate sopra e intorno al pandoro.
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Anna