Tartare Di Pesce Spada E Avocado

[popa]

Ricetta scopiazzata dal Cavoletto:D:D:D...e completamente eseguita dal mio Roby...

INGREDIENTI:

1 fetta di pesce spada freschissimo
1 avocado
olive nere snocciolate
1 lime
basilico fresco
olio
pepe
sale
peperoncino tritato (a chi piace)

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4262_edit.JPG

Prima di tutto si inizia a pulire il pesce spada dalla pelle e lo si taglia a dadini

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4264_edit.JPG

e lo stesso con l'avocado e le olive nere;

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4266_edit.JPG

il basilico invece lo si trita grossolanamente.

Il tutto lo si mette in una ciotola e condito con un'emulsione di olio, un pizzico di sale e pepe, il succo del lime e a piacere il peperoncino e si lascia a marinare per un'ora mescolando di tanto in tanto.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4270_edit.JPG

Noi lo abbiamo mangiato accompagnato anche da una capasanta gratinata in forno.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_Fotografie-0041_edit.jpg

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_Fotografie-0042_edit.jpg

EVVIVA IL MIO ROBY!!!!!!!! :D:D:D

[L'Araba Felice]

che bel piatto, l'abbinamento mi incurioscisce.
Proverò (:-*

[popa]

che bel piatto, l'abbinamento mi incurioscisce.
Proverò (:-*


fammi sapere se ti piace!!