Torta di mele(con grattuggiata finale)

[Jayashanti]

Questa torta mi ha incuriosita per la particolarità della grattuggiata finale...adesso vi spiego...

Ing:
450 gr. di mele(la prossima volta ne metterò di più)
1 cucchiaio di zucchero
60 ml di acqua
185 gr. di burro morbido
165 gr. di zucchero, extra
2 uova
335 gr. di farina
180 ml. di latte
1 bustina di lievito

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/ingredienti.jpg

Ing.per la copertura(grattuggiata finale)

110 gr. di farina
3 cucchiaini di cannella in polvere(io ne ho messo 1 perchè avevo aggiunto la cannella nella cottura delle mele)
60 gr. di burro a pezzetti
75 gr. di zucchero di canna
2 cucchiaini di acqua

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/ing.jpg

Per prima cosa puliamo le mele,tagliamole a fettine e le mettiamo in una pentola con i 60 ml di acqua e 1 cucchiaio di zucchero(io ho aggiunto un po' di cannella e 1 cucchaio di rum).
Quando arrivano a ebollizione,diminuire la fiamma e coprire cuocendo ancora per 10 minuti,finoa che le mele si ammorbidiscono.Colatele.

Eccole:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_9.jpg

A questo punto ci prepariamo la copertura che grattuggeremo sulla torta prima di infornare.
Mescolate in una ciotola la farina e la cannella,unite il burro e impastatelo con la punta delle dita.Unite lo zucchero con i 2 cucchiaini di acqua per legare l'impasto:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_1.jpg

Date all'impasto la forma di una palla.avvolgetelo nella pellicola e mettete in freezer per circa 30 minuti.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_3.jpg

Passiamo alla preparazione della torta:

Lavorare a crema il burro con lo zucchero

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_4.jpg

Unire un uovo alla volta mescolando bene:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/torta_mela_5.jpg

Incorporare la farina e il latte in due riprese:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/torta_mela_7.jpg

Ecco l'impasto pronto:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_8.jpg

Imburrare una teglia da 24 e stendere più della metà del composto e metterci le mele sopra:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_10.jpg

Ricoprire con l'impasto rimanente:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_11.jpg

A questo punto prendere la "palla" d'impasto dal freezer e con una grattuggia,grattuggiare,appunto,il composto...
Mi sono fatta aiutare da mio figlio,perchè dovevo fare la foto...

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_12.jpg

Eccola pronta per essere infornata(io l'ho cotta a 160 gradi per 1 ora)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_13.jpg

Eccola,appena sfornata...:p:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/torta_mela_14.jpg

Ottima...la copertura è croccantissima...
Avrei anche la foto dell'interno,ma dopo varie prove,mi venivano tutte sfocate,quella che è riuscita bene non era molto presentabile...ma se volete ve la posto!!!
Ciao;)

[lunaesole]

wow!! la devo fare questa!!:p:
grazie (:-*

[cozza]

wowwwww.....si si me gusta....carmen quando la tagli foto fetta;)

bellissima:)

[Ayame]

Non l'ho mai vista l a torta di mele con la grattugiata finale!!! deve essere molto buona!!!!
Ma dentro è anche cremosa???

Appena poso la faccio!!

[Dolce D.]

a parte la cannella la torta mi gusta proprio

[Danj]

Deve essere proprio buona!Complimenti!

[Jayashanti]

Grazie a tutte!
Per Cozza: veramente è quasi finita:p:
l'ho scritto sopra l'unica foto dell'interno non sfocata non è molto presentabile,ma se volete ve la posto...

[Jayashanti]

Non l'ho mai vista l a torta di mele con la grattugiata finale!!! deve essere molto buona!!!!
Ma dentro è anche cremosa???

Appena poso la faccio!!

Non l'ho trovata molto cremosa,ma la prossima volta devo mettere più mele...

[nespola]

Questa torta mi ha incuriosita per la particolarità della grattuggiata finale...adesso vi spiego...

Ing:
450 gr. di mele(la prossima volta ne metterò di più)
1 cucchiaio di zucchero
60 ml di acqua
185 gr. di burro morbido
165 gr. di zucchero, extra
2 uova
335 gr. di farina
180 ml. di latte
1 bustina di lievito

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/ingredienti.jpg

Ing.per la copertura(grattuggiata finale)

110 gr. di farina
3 cucchiaini di cannella in polvere(io ne ho messo 1 perchè avevo aggiunto la cannella nella cottura delle mele)
60 gr. di burro a pezzetti
75 gr. di zucchero di canna
2 cucchiaini di acqua

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/ing.jpg

Per prima cosa puliamo le mele,tagliamole a fettine e le mettiamo in una pentola con i 60 ml di acqua e 1 cucchiaio di zucchero(io ho aggiunto un po' di cannella e 1 cucchaio di rum).
Quando arrivano a ebollizione,diminuire la fiamma e coprire cuocendo ancora per 10 minuti,finoa che le mele si ammorbidiscono.Colatele.

Eccole:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_9.jpg

A questo punto ci prepariamo la copertura che grattuggeremo sulla torta prima di infornare.
Mescolate in una ciotola la farina e la cannella,unite il burro e impastatelo con la punta delle dita.Unite lo zucchero con i 2 cucchiaini di acqua per legare l'impasto:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_1.jpg

Date all'impasto la forma di una palla.avvolgetelo nella pellicola e mettete in freezer per circa 30 minuti.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_3.jpg

Passiamo alla preparazione della torta:

Lavorare a crema il burro con lo zucchero

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_4.jpg

Unire un uovo alla volta mescolando bene:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/torta_mela_5.jpg

Incorporare la farina e il latte in due riprese:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/torta_mela_7.jpg

Ecco l'impasto pronto:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_8.jpg

Imburrare una teglia da 24 e stendere più della metà del composto e metterci le mele sopra:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_10.jpg

Ricoprire con l'impasto rimanente:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_11.jpg

A questo punto prendere la "palla" d'impasto dal freezer e con una grattuggia,grattuggiare,appunto,il composto...
Mi sono fatta aiutare da mio figlio,perchè dovevo fare la foto...

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_12.jpg

Eccola pronta per essere infornata(io l'ho cotta a 160 gradi per 1 ora)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/normal_torta_mela_13.jpg

Eccola,appena sfornata...:p:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10147/torta_mela_14.jpg

Ottima...la copertura è croccantissima...
Avrei anche la foto dell'interno,ma dopo varie prove,mi venivano tutte sfocate,quella che è riuscita bene non era molto presentabile...ma se volete ve la posto!!!
Ciao;)
Che stupendissima! Vado pazza per le torte di mele! Complimenti per l'originalità, le tue torte sono sempre magnifiche!

[Jayashanti]

Grazie,cara...la tua come è venuta?;)

[gianchi]

http://i16.photobucket.com/albums/b28/andorinha1972/Foto2/0076cibo.gif da provare.

[gattino2]

brava!!! la provero':)

[Jayashanti]

Grazie!(:-*

[thabita]

Non l'ho trovata molto cremosa,ma la prossima volta devo mettere più mele...

................ma la prossima volta la fai quando ci vediamo, così l'assaggio:p::p:che bontà Carmen, deve essere ottima a sor!:D;)

[Sara88]

Questa mi era scappata :eek:...stupenda!!!!!!

[cozza]

................ma la prossima volta la fai quando ci vediamo, così l'assaggio:p::p:che bontà Carmen, deve essere ottima a sor!:D;):rolleyes::rolleyes:si si a' sor:D:D:D:D

[Jayashanti]

................ma la prossima volta la fai quando ci vediamo, così l'assaggio:p::p:che bontà Carmen, deve essere ottima a sor!:D;)

Si,a sor' promesso!!!

Questa mi era scappata :eek:...stupenda!!!!!!

Grazie Sara!(:-*

:rolleyes::rolleyes:si si a' sor:D:D:D:D

si si si si si a sor! Cià cià cià ciao:D:D:D

[cozza]

Si,a sor' promesso!!!



Grazie Sara!(:-*



si si si si si a sor! Cià cià cià ciao:D:D:Dihihihihhi....da ricovero:D:D

domani faccio un blitz a taranto da borsci x le mandorle:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[Jayashanti]

ihihihihhi....da ricovero:D:D

domani faccio un blitz a taranto da borsci x le mandorle:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Ancoraaaaaaaaa?:rolleyes:Se passi io sono a casa...aspetto delle amiche...(:-*

[thabita]

ihihihihhi....da ricovero:D:D

domani faccio un blitz a taranto da borsci x le mandorle:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

A sor ,,,,,,,,,,che intendi per blitz?:confused::confused:te le compri tutte?????
che sappiamo che dove passi tu non cresce più l'erba!:D:D:D

[Jayashanti]

A sor ,,,,,,,,,,che intendi per blitz?:confused::confused:te le compri tutte?????
che sappiamo che dove passi tu non cresce più l'erba!:D:D:D

Maria,ti rendi conto? Adesso è venuta a fare piazza pulita pure nel negozio sotto casa mia>:->>:->>:->
Questo è un affronto!!!>:->:D:D:D

[cozza]

Ancoraaaaaaaaa?:rolleyes:Se passi io sono a casa...aspetto delle amiche...(:-*

A sor ,,,,,,,,,,che intendi per blitz?:confused::confused:te le compri tutte?????
che sappiamo che dove passi tu non cresce più l'erba!:D:D:D

Maria,ti rendi conto? Adesso è venuta a fare piazza pulita pure nel negozio sotto casa mia>:->>:->>:->
Questo è un affronto!!!>:->:D:D:D

i miei blitz sono come i tuoi nel mio negozi:rolleyes::rolleyes:pari:D

nn credo ca'...dovrei fare un paio di servizi e andare da toys....vediamo di incontrarci giove o vene;)

[Jayashanti]

i miei blitz sono come i tuoi nel mio negozi:rolleyes::rolleyes:pari:D

nn credo ca'...dovrei fare un paio di servizi e andare da toys....vediamo di incontrarci giove o vene;)

Peccato:'-(avevo fatto una nuova ricetta di brioches:p:vabbè alla prossima;)(:-*

[cozza]

Peccato:'-(avevo fatto una nuova ricetta di brioches:p:vabbè alla prossima;)(:-*:rolleyes:se me lo dicevi......:D

[Jayashanti]

HI HI HI...Il tuo punto debole...che mi sa essere comune a molti qui...:rolleyes::D