Crostata di ricotta al limone

[.nima.]

E' da un po' che ho in mente di fare una crostata con la ricotta aromatizzata al limone...risultato eccezionale! http://www.fantasygif.it/CibiBevande/gateau_pointe_01.gif Pasta frolla

300 g farina 00
80 g zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
130 g burro freddo a pezzetti
buccia grattugiata di 1/2 limone
1 cucchiaino di lievito in polvere

Impastare velocemente tutti gli ingredienti insieme e stendere la frolla nella tortiera da 24 cm.

Farcia alla ricotta

500 g ricotta
150 g zucchero (anche meno)
succo di 1 limone
buccia di 1/2 limone
1 bustina vanillina
1 uovo e 1 albume (avanzato dalla preparazione della frolla)
gocce di cioccolato fondente qb

Amalgamare bene prima la ricotta (se è il caso setacciarla) con lo zucchero poi con il resto degli ingredienti.
Stendere il composto alla ricotta nella tortiera e decorare con un po' di gocce di cioccolato sulla superficie o fare le classiche strisce mettendo un po' di frolla da parte.
Cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
Far raffreddare e, in estate, conservare la crostata in frigorifero.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11056/normal_Crostatadiricottaallimone.jpg

[catia78]

uhmmm, deliziosa, da provare:):)

[Sara88]

Mi ispira parecchio!!! buona!!!:p::p:

[romana64]

buone le crostate!!!!
e la tua e' molto invitante(:-*

[mikel@]

Copiata :D

[Lucinda]

mmmmmmm... ho già l'acquolina in bocca :p::p::p::p: copiata e incollata. (:-*

[gattino2]

VERAMENTE DELIZIOSA!!!!

[JoElle]

Questa cosa dev'essere deliziosa !!!

[Agosto59]

umhhh da provare!! deve essere proprio buona!!

[.nima.]

grazie a tutti!(:-*(:-*

[ni hao]

BBBuona, mi piace assai la ricotta, aromatizzata al limone deve essere favolosa .La farò, grazie