Le Mie Diplomatiche O Zuppette

[cameron]

Come avevo promesso ad una cookina.....oggi ho preparato questi dolci........ho deciso di usare la bagna che preferisco io .....il marsala semi secco......ma si può usare,rhum...strega...alchermes.

Ingredienti x la pasticcera
mezzo litro di latte- 2 tuorli e 2 uova intere -180gr di zucchero- 100gr di farina- un pizzico di sale-vaniglia.

Ingredienti x il pandispagna
6 uova- 250gr di zucchero- 250gr di farina-vaniglia-un pizzico di sale.
ho usato una teglia cm 24x24

Due sfoglie misura un pò più grande della teglia in cui la componete
la mia è di circa cm 32 x 24


il giorno prima del giorno in cui le volete mangiare ....preparate una crema pasticcera e un pandispagna.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180030.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180002.JPG
La mattina del giorno in cui vi serve...preparate la sfoglia...bucherellarla bene e spolverizzare di zucchero a velo http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180024.JPG infornarla a 200° fino a colorazione dorata.....prendere una teglia e foderarla,debordando abbondantemente, con pellicola.
Rifilare la sfoglia con un coltello a seghetto nella misura esatta della teglia ..attenzione a non romperla
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180029.JPG ora mettere uno strato di crema....non troppa..altrimenti poi scappa tutta ..http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/sorpreso/974.gifhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180031.JPG di solito non metto la cioccolata ....ma ho visto che la pasticceria la mette...http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180001.JPG tagliare a fette di circa 2 cm il pandispagna http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180003.JPG mettere le fette sopra la crema non lasciando buchi http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180005.JPG bagnare con il liquore preferito http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180006.JPG ancora crema http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180007.JPG coprire con altra sfoglia http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180008.JPG ora con la pelicola che cresce,coprire bene il dolce http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180009.JPG mettere un peso sopra ....che sia uniforme...cioè...che non ci sia più peso da una parte,piuttosto che dall'altra...io ho messo una teglia di vetro con del burro http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180013.JPG mettere in frigorifero qualche ora ........riprendere il dolce .....togliere la pellicola da sopra http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180014.JPG.....e capovolgerlo su un tagliere...http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180015.JPG ecco il nostro dolce,che dobbiamo tagliare a quadrotti di 6x6 o come preferite con un coltello a seghetto http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180017.JPG

dopo averlo tagliato spolverizzare abbondantemente di zucchero a velo
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180028.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/PB180030%7E0.JPG

questa è quella che ho preso in pasticceria http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_PB180026.JPG

Non spaventatevi ......è più lunga da spiegare che da fare.....è facilissima e veloce.
Grazie per l'attenzione BUONA DOMENICA http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/ciao/00002001.gif

[RobyDG]

grazieeeeeeeeeeee
io adoro le...zuppette! :p:

[Sara88]

Stupende Camy!!:p:

[cameron]

Grazie ragazze......ho fatto più fatica a metter la ricetta che a farla...:rolleyes::rolleyes:

[EMILIONA]

brava camy...buonissime...e' tutto facile...(per te;))

[cameron]

brava camy...buonissime...e' tutto facile...(per te;))


Ma no daiii........pensaci bene.......un pds...una crema ...e 2 sfoglie.....fatta!!!:D

grazie ;)

[EMILIONA]

ci provero' camy...sono troppo golosa:D

[romana64]

cameron sei veramente brava complimenti!!!!(:-*

[cameron]

Grazie (:-*

[roxina]

Mamma mia che brava...sono più belle le tue ;):eek:

[nanino]

Mamma mia che brava...sono più belle le tue ;):eek:

......e su questo non ci piove:D

[cameron]

Non sono solo più belle .....quella della pasticceria ha fatto un viaggio,per arrivare a casa..........ma sono più buone.
Mangiate insieme..si nota la differenza tra appena fatte e no....:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

GRAZIE

[cozza]

alta pasticceria questa camy....troppo perfette....è il dolce che piace a fabio ma noi qui le chiamiamo le veneziane e si bagnano col rosso dell'archermes;)

[Jayashanti]

:eek::eek::eek:Buonissimeeeeeee...ma la sfoglia l'hai fatta anche tu?

[roxina]

Non sono solo più belle .....quella della pasticceria ha fatto un viaggio,per arrivare a casa..........ma sono più buone.
Mangiate insieme..si nota la differenza tra appena fatte e no....:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

GRAZIE

E anche su questo non ci piove!! Non avevo dubbi che fossero anche più buone :rolleyes::D

[cameron]

alta pasticceria questa camy....troppo perfette....è il dolce che piace a fabio ma noi qui le chiamiamo le veneziane e si bagnano col rosso dell'archermes;)


Ma pensa un pò......da voi si chiamano veneziane....:D:D

Io non amo l'alchermes...troppo dolce.....ma se a fabio piacciono..che aspetti?:D:D

grazie (:-*

[cameron]

:eek::eek::eek:Buonissimeeeeeee...ma la sfoglia l'hai fatta anche tu?

Magari...:rolleyes::rolleyes:...mi prometto sempre di farla....ma è già tanto se son riuscita a farle cosi.....visto la giornata che avevo ieri.....poi non stavo tanto bene e questa notte non ho dormito.

grazie

[Jayashanti]

Magari...:rolleyes::rolleyes:...mi prometto sempre di farla....ma è già tanto se son riuscita a farle cosi.....visto la giornata che avevo ieri.....poi non stavo tanto bene e questa notte non ho dormito.

grazie
Grandissimo lavoro comunque:eek:considerato anche che non ti sentivi bene...
Una curiosità:ma a casa tua non c'è rischio di rimanere senza burro?!:D:D:D

[nanino]

Grandissimo lavoro comunque:eek:considerato anche che non ti sentivi bene...
Una curiosità:ma a casa tua non c'è rischio di rimanere senza burro?!:D:D:D


Quello che ho pensato anch'io:eek::eek:L'avrà mica comprato per fare i pesi a sto dolce?:rolleyes::rolleyes:

[cameron]

Grandissimo lavoro comunque:eek:considerato anche che non ti sentivi bene...
Una curiosità:ma a casa tua non c'è rischio di rimanere senza burro?!:D:D:D

:D:D:D:DTu pensa che il burro lo uso solo nei dolci...frolla sopratutto.......ma qui sono in un'isola e in casa tutti hanno le scorte di tutto...:rolleyes::rolleyes:

[veronica79]

Grandissimo lavoro comunque:eek:considerato anche che non ti sentivi bene...
Una curiosità:ma a casa tua non c'è rischio di rimanere senza burro?!:D:D:D


anchio ho notato la presenza di qualche:rolleyes:panetto di burro:D.
che buoniiiiii camyyyyyyyyyyyyy .adesso dovro' provare anche questo:rolleyes:bravissima

[tunisia74]

davvero stupende ..... ma visto che mio marito non mangia niente in cui sia presente il liquore ..che cosa posso usare per bagnare il pan di spagna

[lory33]

Complimenti!!!
Sei veramente bravissima, non credo di poterci riuscire :'-(

[grazianas]

Camerom, sei sempre all'opera!:)
Sono buonissime:p:, qui da noi si chiamano italiane.
Proverò anche queste!!
Ciao e (:-*

[cameron]

anchio ho notato la presenza di qualche:rolleyes:panetto di burro:D.
che buoniiiiii camyyyyyyyyyyyyy .adesso dovro' provare anche questo:rolleyes:bravissima

sono in un'isola .....metti che per 15 giorni piova ....e io non posso muovermi.....e una notte che magari....o un giorno che....e se ho voglia .....e io non ho burro.....che faccio?:D:D:D
E mi sa che ti tocca provare.....:rolleyes::rolleyes:
grazie (:-*

davvero stupende ..... ma visto che mio marito non mangia niente in cui sia presente il liquore ..che cosa posso usare per bagnare il pan di spagna

PINOOOOOOOOIK .... dove seiiiiii? (è un cookino pasticcere):)
Non so cosa direbbe lui.....ma io ho sentito che si possono fare anche senza bagna.
Tu quando fai una torta con cosa le bagni?Puoi mettere quello che usi di solito.
grazie (:-*