Ventagli di crepes al salmone

[Gabita]

E questo è stato il mio primo piatto di oggi.
Per le crepes:
500 ml di latte
250 g di farna
3 uova
un pizzico di sale

Per il ripieno:
400 g ri robiola
Una confezione di salmone affunicato
prezzemolo

Per la besciamella:
1 litro di latte
100 g di farina
una noce di burro
grana
noce moscata

Preparo prima le crepes, mescolando tutti gli ingredienti e cuocendole in un piccolo padellino.
Poi amalgamo bene la robiola con il salmone tagliato a striscioline e il prezzemolo.Spalmo il composto sulla metà di ogni crepes e ripiego a ventaglio.
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Poi preparo la besciamella e ne metto un pò sul fondo di una pirofila, vi adagio le crepes e ricopro con la restante besciamella il grana e ancora un pò di prezzemolo.
Metto in forno fino a quando la besciamella si sarà un po asciugata...
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Ed eccole qui...io le adoro
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[coralloh]

Buona idea quella della robiola con salmone per il ripieno delle crepes:la proverò:)

[gerogiro]

Buona idea quella della robiola con salmone per il ripieno delle crepes:la proverò:)


Ottima idea, da provare quanto prima.
Grazie per la ricetta

[ciliegina78]

gabita penso che sara'la ricett per gli antipasti d natale che usero'...mi piace un sacco brava!!!

[gattino2]

gabita penso che sara'la ricett per gli antipasti d natale che usero'...mi piace un sacco brava!!!

ottima idea!!!! A Natale faremo lo stesso antipasto!:D

[matric]

sono proprio buone, da fare!ma nelle crepes ho visto che non c'è burro, di solito ne metto 50 gr., tu non ne metti proprio?:)

[*°*anto*°*]

....deve essere proprio buona l'accoppiata salmone-robiola:p:....grazie dell'idea;)....te la copio;)

[Gabita]

no queste sono senza burro, vengono buone e un pò più leggere

[roxina]

Devono essere buonissime :p: brava!

[adele74]

complimenti gabita davvero appetitose. anche io non metto mai il burro nelle crepes!;);)

[matric]

no queste sono senza burro, vengono buone e un pò più leggere
un'altra domanda: ma si mantengono morbide?

[Gabita]

morbidissime, poi c'è pure la besciamella a mantenerle morbide

[romana64]

bella ricetta Gabita complimenti!!!!!!!(:-*

[matric]

morbidissime, poi c'è pure la besciamella a mantenerle morbide


grazie,la prossima volta le farò senza burro, in effetti sono più leggere;)