Lo zampone con le lenticchie

[ivanka]

La classica preparazione di questo piatto di Natale e Capodanno (e non a casa mia). Io lo preparo così:

Far soffriggere un pezzo di cipolla, una carota, un gambo di sedano e uno spicchio d'aglio trittati nella pentola col olio EVO.

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Aggiungere le lenticchie (io preferisco le mignon) e la polpa di pomodoro a pezzi con il suo liquido (la mia fatta questa estate - un profumino:rolleyes:), un dado vegetale e un pò di pepe e far asciugare il tutto per qualche secondo.

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Aggiungere l'acqua per coprire il tutto e far andare le lenticchie a fuoco lento per mezz'ora.

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Nel fratempo far cuocere lo zampone (io ho fatto quello precotto) per 20 min. Una piccolissima parte del suo liquido versare sulle lenticchie ed il resto buttare via. Affettarlo e mettere le fette nella pentola.

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Tenere la pentola ancora un'attimo sul fuoco lento per far scambiare bene i sapori tra le pietanze.

Ed ecco qui il piatto pronto "da ricchi"

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"Da ricchi" secondo mio figlio significa piatto esageratamente grande con la piccola quantità di cibo sopra come fanno nei ristoranti di lusso. Dopo questi pranzi o cene tornavamo a casa con una fame>:->.
(:-*(:-*(:-*

[gattino2]

da provare assolutamente.... le lenticchie portano fortuna:)

[JoElle]

Altro che Natale e capodanno, io me li mangerei tutto l'anno :)

[popa]

Altro che Natale e capodanno, io me li mangerei tutto l'anno :)


idem....appena si iniziano a vedere in giro i primi cotechini sono la prima a comprarli!!! Mi piacciono troooooppo anche le lenticchie:D:p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:

[ivanka]

Infatti, appena ho visto lo zampone al super l'ho preso. Molto calorico, ma tanto buonooooooooo:p:

[Dolce D.]

passo per le lenticchie che a me :-|:-|:-|,ma lo zampone...:p::p::p:.
io però tolgo la pelle quando lo affetto,ma si può mangiare con tutta la pelle?

[pina67]

passo per le lenticchie che a me :-|:-|:-|,ma lo zampone...:p::p::p:.
io però tolgo la pelle quando lo affetto,ma si può mangiare con tutta la pelle?
anch'iola tolgo ;)
ma qualcuno lo mangia con pelle;)

[GLORIA.IAIA]

finalmente una ricetta dettagliata per la preparazione delle lenticchie...io adoro questo piatto....e penso proprio che proverò a prepararlo anche io!:)
Grazie copiato/incollato!;)

[ivanka]

passo per le lenticchie che a me :-|:-|:-|,ma lo zampone...:p::p::p:.
io però tolgo la pelle quando lo affetto,ma si può mangiare con tutta la pelle?

Noi lo mangiamo con la pelle. A mio figlio non piace tanto e delle volte la passa a qualcuno di noi. La parte che mi piace di più è proprio la zampa. Troppo buona.

[Dolce D.]

Noi lo mangiamo con la pelle. A mio figlio non piace tanto e delle volte la passa a qualcuno di noi. La parte che mi piace di più è proprio la zampa. Troppo buona.
non lo sapevo,non l'ho mai assaggiata,
vabbè vorrà dire che quest'anno mi sacrificherò :D:D:D

[verdiana84]

Altro che Natale e capodanno, io me li mangerei tutto l'anno :)
noi lo mangiamo soprattutto in inverno. è molto buono e energetico

[ivanka]

non lo sapevo,non l'ho mai assaggiata,
vabbè vorrà dire che quest'anno mi sacrificherò :D:D:D
E' una cosa che sicuramente deve piacere ma io ti consiglio di assaggiare. Ne vale la pena specialmente se uno non ha problemi di linea e poi va a gusti.
Io, ad esempio, preferisco mille volte lo zampone proprio per la pelle. Il cotechino, invece, non mi fa impazzire.(:-*

[LiviettaN]

Alle lenticchie non posso resistere >:-> ...
Ho salvato la ricetta, grazie Ivanka!!
Ma io preferisco il cotechino ;)