patt
19/11/07, 10.39
Vi ricordate il neonato in "gestazione"?http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01607.JPG
Ho completato l'opera con la torta!
Questa volta ho voluto provare il pandispagna con ricetta di De Riso:
5 uova intere + 2 tuorli
140 gr. di zucchero
70 gr. di farina oo
70 gr. di fecola di patate
vanillina e/o scorza di limone grattuggiata
Ho montato le uova (tenendo il contenitore su una pentola di acqua calda)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01608.JPG
finchè erano belle spumose!
Ho aggiunto farina e fecola setacciate
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01610.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01612.JPG
e infornato in forno statico a 175° per 30 minuti (questo per seguire alla lettera la ricetta originale, perchè altrimenti uso sempre la modalità ventilata anche per il pandispagna)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01613.JPG
Non hol a foto di quando l'ho sfornato perchè si è un pò afflosciato e mi sono distratta, ma era così soffice che ci sono rimaste le strisce della griglia su cui l'ho messo a raffreddare!
L'ho farcito con semplice crema bianca (ricetta del libro base del mio Bimby) mista a panna montata e gocce di cioccolato
e ricoperto e decorato con MMF
Eccola:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01617.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01621.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01620.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01623.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01621%7E0.JPG
Ho completato l'opera con la torta!
Questa volta ho voluto provare il pandispagna con ricetta di De Riso:
5 uova intere + 2 tuorli
140 gr. di zucchero
70 gr. di farina oo
70 gr. di fecola di patate
vanillina e/o scorza di limone grattuggiata
Ho montato le uova (tenendo il contenitore su una pentola di acqua calda)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01608.JPG
finchè erano belle spumose!
Ho aggiunto farina e fecola setacciate
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01610.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01612.JPG
e infornato in forno statico a 175° per 30 minuti (questo per seguire alla lettera la ricetta originale, perchè altrimenti uso sempre la modalità ventilata anche per il pandispagna)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01613.JPG
Non hol a foto di quando l'ho sfornato perchè si è un pò afflosciato e mi sono distratta, ma era così soffice che ci sono rimaste le strisce della griglia su cui l'ho messo a raffreddare!
L'ho farcito con semplice crema bianca (ricetta del libro base del mio Bimby) mista a panna montata e gocce di cioccolato
e ricoperto e decorato con MMF
Eccola:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01617.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10909/normal_DSC01621.JPG
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