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Mostra versione intera : Seppioline Con Scarola Cotta

popa
19/11/07, 19.25
Questa ricettina l'ho trovata su Alice Tv...Gustosa, ma anche leggera!!

Intanto ho preso dei bei pomodorini e li ho sbollentati http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/thumb_DSCN4273_edit.JPG, spellati e tagliuzzati http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/thumb_DSCN4286_edit.JPG.
Poi ho sbollentato anche la scarola http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/thumb_DSCN4276_edit.JPG e tagliata grossolanamente anche lei http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/thumb_DSCN4284_edit.JPG. Pulito le seppioline e tagliate a listelle tenendo da parte il ciuffetto http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/thumb_DSCN4279_edit.JPG. Preparato del brodo vegetalehttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/thumb_DSCN4277_edit.JPG. Bon, adesso siam pronti per partire...

In una padella antiaderente ci mettiamo dell'olio extra vergine e uno spicchio d'aglio.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4278_edit.JPG

Scaldiamo e buttiamo le seppioline con del prezzemolo tritato,

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4280_edit.JPG

lasciamo insaporire un minutino e sfumiamo con del vino bianco

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4281_edit.JPG

e una volta asciugato il vino aggiungiamo 3 mestoli di brodo

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4283_edit.JPG

aggiungiamo anche la polpa dei pomodorini.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4288_edit.JPG

Copraimo e quociamo per 20 minuti.

Intanto in un'altra pentola antiaderente mettiamo sempre dell'olio e uno spicchio d'aglio http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/thumb_DSCN4278_edit.JPG, lasciamo rosolare un attimo e buttiamo la scarola, delle olive nere taggiasche e dei capperi sotto sale lavati.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4287_edit.JPG

Si lascia quocere il tutto per 10 minuti.
Quando tutto è pronto impiattare mettendo come base la scarola cotta

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4302_edit.JPG

e sopra le seppioline

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4300_edit.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4301_edit.JPG

Si accompagna molto bene con del pane carasau caldo!!
gattino2
19/11/07, 21.22
MMMM DEVONO ESSERE BUONISSIME!!!!!:)
giova73
19/11/07, 22.51
ummmmmm delizioso questo piatto...... immagino l'odorino che farà:rolleyes::rolleyes: complimenti mi piace tanto questa ricetta ..te la copio:D
Froda
19/11/07, 22.59
Mmmmm si sente l'odore fino e qui:D:D Bellissimo accostamento, mi hai fatto venir voglia di provare:D;)

(:-*
silvestra
19/11/07, 23.31
Bellissimo piatto Paola potevi metterlo per la sfida suoceri:D:D:D
popa
20/11/07, 10.42
ummmmmm delizioso questo piatto...... immagino l'odorino che farà:rolleyes::rolleyes: complimenti mi piace tanto questa ricetta ..te la copio:D


fammi sapere poi se ti è piaciuto:D
popa
20/11/07, 10.43
Bellissimo piatto Paola potevi metterlo per la sfida suoceri:D:D:D


he he hai ragione!! Ma ho un'altra bell'ideina per la sfida!!:D:D
calamad
20/11/07, 10.46
che buona.
anche io la faccio così, ma con il pane normale cafone!!
popa
20/11/07, 10.52
che buona.
anche io la faccio così, ma con il pane normale cafone!!


è troppo buona non credi?:D:D
Agnesegio
20/11/07, 11.32
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11058/normal_DSCN4301_edit.JPG



mmmm.... davvero molto invitante.... e poi complimenti per la presentazione!:eek:
popa
20/11/07, 11.45
mmmm.... davvero molto invitante.... e poi complimenti per la presentazione!:eek:


grazie mille:D
laura1973
20/11/07, 12.07
Che bella ricettina .....te la copio subito!! :D
Pane carasau cotto come lo fai? Io lo metto un po' in padella a scaldare con un filo di olio e sale? ( di solito faccio così...ma sia accetano consigli :D)
popa
20/11/07, 15.58
Che bella ricettina .....te la copio subito!! :D
Pane carasau cotto come lo fai? Io lo metto un po' in padella a scaldare con un filo di olio e sale? ( di solito faccio così...ma sia accetano consigli :D)



Infatti il pane è caldo non cotto!!:D:D come fai tu con olio e sale, che se non ricordo male diventa pane guttiau:D:D