Buffet per i 50 anni del mio amore...

[monny61]

:\Io vi posto quello che sono riuscita a fotografare, ci dovrebbero essere delle foto fatte alla festa, se arriveranno le aggiungerò ;)...
Questo è quello che ho preparato tutto con le mie manine e qualche giorno di lavoro :rolleyes:...

Gli ambrogini tondi con l'insalata russa e gli ambrogini lunghi con il prosciutto cotto...

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I panini al latte assortiti...

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I voul au vent con crema di mascarpone e gorgonzola con le noci...

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Le pizzette di pasta sfoglia...

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Le girelle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8636&highlight=manugal) con bresaola, rucola e robiola e con salmone, mascarpone e insalata...

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Le tartine assortite...

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Le prime in alto hanno un velo di maionese, una rondellina di uovo sodo e una punta di asparago, ci sta bene una macinatina di pepe. Quelle con i gamberetti hanno una base di uova sode tritate mescolate con salsa rosa. Quelle al prosciutto hanno una base di funghi trifolati scolati ed asciugati bene, passati al tritatutto e legati con poca maionese. Stesso metodo per quelle con i carciofini decorate con olive nere e peperoni. Per quelle con le olive verdi una base di salsa al tonno con capperi e acciughe mescolata con poca maionese....
Per tutte una decorazione finale con maionese...

I crostini assortiti...

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Da sinistra..
Prosciutto cotto tritato, stesso peso di ricotta montata a crema mescolati insieme a qualche cucchiaiata di panna montata neutra...
Olive nere
Pomodori secchi
Olive verdi
passati nel mixer con un po' d'olio d'oliva...se i pomodori hanno la pelle come i miei ;) dopo tritati passarli con un colino premendo col cucchiaio...
Salsa ai funghi
Olio, aglio e prezzemolo. Far soffriggere, aggiungere i funghi tagliuzzati a pezzetti, sale, un po' di peperoncino, far cuocere fino a che si asciuga l'acqua di vegetazione e aggiungere poca passata di pomodoro. Far consumare un po' ed è pronta...
Salsa al prezzemolo
Maionese con abbondante prezzemolo fresco tritato con pochissimo aglio :p::p::p: i miei preferiti ;)...
Io ho usato pane toscano...lo adoro...

I tramezzini...

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I cubetti di grana coi taralli e le immancabili patatine ;)...

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:\Mancano le barchette fatte con la ricetta dei salatini di philadelphia di Araba e le tartellette di pasta briseè che avevo farcito con pomodorini e mozzarelline e creme al formaggio...

I dolci...
I Raffaello e i Rocher (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9133&highlight=simil+rochers)...

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I pasticcini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52169&highlight=pasticcini+frolla+mezz%27ora)...

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I baicoli per la fontana di cioccolato...

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La viennetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8972&highlight=viennetta+marble) classica e la viennetta al caramello e nocciole ( :\ fotografate al volo dopo tagliate...)...

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E la torta di Pan di Spagna, crema e panna...
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Se trovo le foto della fontana di cioccolato le aggiungo, i bambini che ci mettevano sotto anche le mani erano uno spettacolo ;):D:D:D:D...
:)E stata una sfacchinata non indifferente ma il mio pompiere era talmente emozionato e contento che ne valeva la pena....

:) La tabella di marcia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58428)
:)Qui trovate le ricette dei panini al latte, degli ambrogini e delle pizzette... (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=781227&postcount=1)

[EMILIONA]

oh monica finalmente !!!!!!!!! aspettavo questo post...bravissima....brava cuoca e brava moglie:)

[coralloh]

Non ho parolwe, bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:):):)

[laura1973]

Che meravigilia!! :eek::D
Ma quanto hai lavorato? Se è avanzato qualcosina dimmelo che in 2 orette coirca sono lì.....:D:D:D:cool:!!
Bravissima davvero e auguri al pompiere!!! ;)

[zia ROBBI]

mi hai lasciato letteralmente senza parole............. :eek::eek: tutto ottimo, una presentazione fantastica, un sacco di cose....... insomma se fossi stata tua ospite altro che gradire............

senti dove trovo la ricetta degli ambrogini????

BRAVISSIMA ANCORA............................

[byebyebaby68]

Tutto fantastico sono senza parole:eek::eek::eek:..........anzi una ce l'ho
BRAVISSIMA

[MARI59]

E ci credo che era contento....................
bravissima bravissima
Quanto lavoro!!!!!!!

marialuisa

[lillamarzo]

BRAVISSIMA:D:D quei panini tondi sono perfetti!!! sembrano finti.

[JoElle]

Wow che meraviglia e ci credo che il pompiere era emozionato :D

Ps : venerdi' e' il compleanno del mio pompiere non e' che e' avanzato qualcosa ? :)

[allidg]

Wow Monica!!! Ma quante cose hai preparato :eek:!!

Immagino tuo marito :D.. e immagino anche te! Io devo solo preparare una torta per il compleanno del mio fidanzato domenica e sono agitatissima :\

Gli ambogini e i panini al latte hanno un aspetto :p: golosissimo! Non oso immaginare la fontana di cioccolato :eek::eek::eek:

Insomma.... BRAVISSIMA http://img381.imageshack.us/img381/53/thumb116je1.gif

Eeeehmmm :o.... AUGURI AL POMPIERE (rapita dalle foto nme ne sono scordata :rolleyes:)

[zia ROBBI]

dimenticavo che ricetta hai usato per i raffaello???

[simononline]

Che meraviglia!!!! Monny!!!! Spettacolo!!!!!!!!!(:-*(:-*

[speranza11]

complimenti ma le ricettine? mi interessano quelle delle pizzette:):):):)

[thabita]

wowwwwwwwwww Monny super complimenti sei stata molto brava e auguroni anche a tuo marito:D

[cookie72]

Monny...:eek::eek::eek::eek: WOWWWW!!!!
Superbravissima!!!!!:):)

[monny61]

senti dove trovo la ricetta degli ambrogini????


:\Ne parlavo proprio adesso in mp con Cinzia, le ricette che uso sono simili a quelle del forum e non so se vale la pena di postarle...

Wow che meraviglia e ci credo che il pompiere era emozionato :D

Ps : venerdi' e' il compleanno del mio pompiere non e' che e' avanzato qualcosa ? :)
;)Niente di niente....per fortuna, se mi girasse ancora qualcosa per casa le farei fare un volo dalla finestra :rolleyes::D:D:D...

dimenticavo che ricetta hai usato per i raffaello???
:\ Mi vuoi male ;):D:D:D?
C'era una ricetta sul forum ma al mio assaggiatore personale non piacevano molto ;) allora ho adattato la ricetta dei rocher cambiando gli ingredienti e questi a Federico sono piaciuti ;)...
Questo è il link dei rocher...
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9133&highlight=simil+rochers
ho usato wafers al latte, nutella bianca, mandole intere, cioccolato bianco e farina di cocco...

[Froda]

Mamma mia Monny che lavoro:eek::eek: Bravissima!!! E auguri a tuo marito:):)

(:-*

[GLORIA.IAIA]

:eek::eek::eek::eek:Mah Mah Mah...Mamyyyyyy....CHE SPETTACOLO!!!!
Quante cose buonissime che hai preparato!!!!!!!!!!!
Mamma mia che languorino!!!....se penso che gli ultimi miei pasti (e i prossimi a venire x tutta la settimana) son stati e saranno di minestrina in brodo vegetale:\..............sto sbavando solo all'idea del fantastico sapore che possono avere ste belle cosine:rolleyes:

BRAVISSSSSSIMAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!(:-*

[Lilly68]

Monny, che brava che sei!! Il tuo Kicco se lo ricordera' sicuramente questo compleanno!!:D

[rosarossa007]

Mamma mia, Monny, che goduria, non ho ancora avuto il tempo di mangiare e sto svenendo

[silvestra]

Ammappala ohhhhhhhhhhh vorrei vedere che era emozionato Kikko:D:D:D che servizio catering bellissimo;););) sei un fenomeno Monica!!!(:-*

[silvia68]

:eek: WOW!!! Che lavorata...sei stata bravissima complimenti e tanti auguri a tuo marito.
Ciao (:-*

[monny61]

(:-*(:-*(:-*Grazie a tutte ragazze, vi prometto di organizzarmi meglio con le foto e di postare tutte le ricette...

[GLORIA.IAIA]

vi prometto di organizzarmi meglio con le foto e di postare tutte le ricette...



ecco brava!http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/HI_THE1290.gif

[romana64]

Mamma Mia!!! Che Brava Sei Stata Monny E Hai Fatto Tutto Da Sola? Complimenti (:-*