favoledizucchero
21-11-2007, 12:39
Questa torta l'ho fatta per mio cognato Claudio che compie 28 anni domani ed è un tifoso del Napoli... Auguri a lui e Forza Napoli!!
Impasto con 2 uova, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 150gr. zucchero, 160gr. farina, 100gr. olio girasole, 90gr. caffè. Infornare per un ora circa a 170 gradi in una forma a cuore medio piccola
Bagna: liquore bayles
Farcia: 250gr. burro, 50gr. cacao, zucchero a velo q.b. per addolcirlo secondo i vs. gusti
Pasta di zucchero: 500 gr. di zucchero a velo,
1 cucchiaio di olio di vasellina alimentare (si compra in farmacia oppure in ferramenta) – 3 foglietti di colla di pesce – 2 cucchiai di acqua. Ammollare la colla di pesce in un po’ d’acqua. In un pentoline sciogliete la stessa con l'acqua e l’olio, amalgamare il liquido ottenuto con lo zucchero. Impastare fino a che non si forma una bella palla lucente.
Colori alimentari: i coloranti adatti per la pasta di zucchero sono quelli in polvere o in pasta, mai liquidi
Una volta bagnata e farcita la base, sempre con la farcia cercate di dare al cuore una forma bombata. Ricoprite metà cuore con pasta di zucchero di uno dei colori della vs. squadra del cuore e metà con pasta di zucchero dell'altro colore. Decorate con cuoricini piccoli. Spennellate con lio di vaselina per lucidare.
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Impasto con 2 uova, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 150gr. zucchero, 160gr. farina, 100gr. olio girasole, 90gr. caffè. Infornare per un ora circa a 170 gradi in una forma a cuore medio piccola
Bagna: liquore bayles
Farcia: 250gr. burro, 50gr. cacao, zucchero a velo q.b. per addolcirlo secondo i vs. gusti
Pasta di zucchero: 500 gr. di zucchero a velo,
1 cucchiaio di olio di vasellina alimentare (si compra in farmacia oppure in ferramenta) – 3 foglietti di colla di pesce – 2 cucchiai di acqua. Ammollare la colla di pesce in un po’ d’acqua. In un pentoline sciogliete la stessa con l'acqua e l’olio, amalgamare il liquido ottenuto con lo zucchero. Impastare fino a che non si forma una bella palla lucente.
Colori alimentari: i coloranti adatti per la pasta di zucchero sono quelli in polvere o in pasta, mai liquidi
Una volta bagnata e farcita la base, sempre con la farcia cercate di dare al cuore una forma bombata. Ricoprite metà cuore con pasta di zucchero di uno dei colori della vs. squadra del cuore e metà con pasta di zucchero dell'altro colore. Decorate con cuoricini piccoli. Spennellate con lio di vaselina per lucidare.
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