mostarda fina di Carpi

[domitilla0]

Sempre per complicarmi la vita sto cercando la ricetta della mostarda fina di Carpi, io abito a 15 km da Carpi, ma non riesco a trovare una persone che abbia la pazienza di dirmi come si fa.

Grazie in anticipo

[kassiopeab]

Sempre per complicarmi la vita sto cercando la ricetta della mostarda fina di Carpi, io abito a 15 km da Carpi, ma non riesco a trovare una persone che abbia la pazienza di dirmi come si fa.

Grazie in anticipo
Io ho trovato questa....speriamo sia quella giusta!!


Ingredienti: mosto cotto, mele, pere, mele cotogne e arance.
Preparazione: si fa bollire il mosto per circa 15 ore finché non si è ridotto della metà e non ha assunto l’aspetto denso dello sciroppo. Si aggiunge la frutta sbucciata e tagliata a pezzi, ivi compresa la buccia di mezza arancia – privata della parte bianca – lasciata a bagno per 24 ore cambiando l’acqua 3-4 volte. Si lascia bollire ancora riducendo il volume della metà. Si invasa e si conserva in luogo fresco e asciutto, buio e ben aerato.

[domitilla0]

proviamo anche questa grazie mille

[kassiopeab]

proviamo anche questa grazie mille
prego prego...