crostata 'raffaello'

[XsabriX]

ho cercato di fare una crostata che somigliasse a questi cioccolatini(i miei preferiti:p:) e questo è stato il risultato.
partiamo con gli ingredienti:

per la base:
250 gr di farina
100 gr zucchero
80 gr burro
3 tuorli
2 cucchiai di cioccolato bianco grattugiato
mezza bustina lievito

il ripieno:
3 albumi
100 gr di zucchero
150 gr di cocco
200 ml di latte
mandorle
cioccolato bianco


per prima cosa prepariamo la pasta frolla con tutti gli ingredienti elencati sopra e mettiamola a riposare in frigo per mezz'ora. io l'ho fatta col clatronic :D:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/thumb_1.JPG

mentre che la pasta riposa prepariamo il ripieno.
si montano le chiare con un pizzico di sale e in una terrina a parte mescolare il cocco con lo zucchero:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_2.JPG

aggiungere poi il latte e del cioccolato bianco in scaglie:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_73.JPG


alla fine le chiare precedentemente montate, amalgamando dal basso verso l'alto per non sgonfiarle:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_7.JPG

ritorniamo ora alla pasta frolla..la stendiamo nello stampo e ricopriamo il fondo con le mandorle:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_476.JPG

versiamo sopra il ripieno di cocco e inforniamo a 180 gradi per 30/40 minuti:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_8.JPG

questo è quello che ne viene fuori:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_6.JPG

a noi è piaciuta moooolto :p::p:

[valeryv]

Che bontà copio subito
Valeria

[Gabita]

Che buona...

[smamila]

interessante....

[tusa nervusa]

Proverò anch'io !!!:):):)

[Agosto59]

che bella idea , da fare .. copiata ...

[mariamagasarda]

complimenti per la fantasia da provare subito

brava!!!!!!!!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rol leyes:

[XsabriX]

grazie a tutte (:-*

[Carosino]

Interessante... ma il composto di cocco e albume dopo la cottura non risulta un pò asciutto per via del cocco?:confused:

Amalia

[princi72]

ottima idea, buona variante,da provare

[Jayashanti]

:p::p::p:

[XsabriX]

Interessante... ma il composto di cocco e albume dopo la cottura non risulta un pò asciutto per via del cocco?:confused:

Amalia

ciao!non è asciutto perchè ci va anche il latte quindi resta un pò umido :)

[Sara88]

Urcaaa!!! ma che bontà è???!!!!!! :eek::eek:...ma di sapore è simile ai raffaello???e la cremina???:p::p:
comunque, bravissima!!!(:-*

[d_mari]

mmmmmm...che bontà:p::p::p::p:te la copio non so quando ma te la copio:D:D:DBRAVA!

[cioccolatosa]

Coccoso!!!! Eheh...compliments;)!

[zioda']

deve essere buonissima!!!!!
complimenti!!!! :):):)

[Carosino]

Ho provato la ricetta proprio ieri... una bontà:p::p::p:
L'impasto è risultato morbido e a noi è piaciuto moltissimo:
grazie per la ricetta:)
Amalia

[Gabry60]

Questa la farò prestissimo!
Ho giusto del cocco da far fuori!

[XsabriX]

Ho provato la ricetta proprio ieri... una bontà:p::p::p:
L'impasto è risultato morbido e a noi è piaciuto moltissimo:
grazie per la ricetta:)
Amalia

sono contenta:):)
grazie a tutte (:-*

[lillamarzo]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:ma come si fa a starvi dietro con queste ricette???? io ho la pessima abitudine, di stamparle ...quindi sono invasaaaaaaaaaaa, non so più dove metetrli......anche perchè a casa mi viene difficile collegarmi.....:rolleyes::rolleyes::rolleyes: