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Visualizza Versione Completa : crostata 'raffaello'


XsabriX
22-11-2007, 12:00
ho cercato di fare una crostata che somigliasse a questi cioccolatini(i miei preferiti:p:) e questo è stato il risultato.
partiamo con gli ingredienti:

per la base:
250 gr di farina
100 gr zucchero
80 gr burro
3 tuorli
2 cucchiai di cioccolato bianco grattugiato
mezza bustina lievito

il ripieno:
3 albumi
100 gr di zucchero
150 gr di cocco
200 ml di latte
mandorle
cioccolato bianco


per prima cosa prepariamo la pasta frolla con tutti gli ingredienti elencati sopra e mettiamola a riposare in frigo per mezz'ora. io l'ho fatta col clatronic :D:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/thumb_1.JPG

mentre che la pasta riposa prepariamo il ripieno.
si montano le chiare con un pizzico di sale e in una terrina a parte mescolare il cocco con lo zucchero:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_2.JPG

aggiungere poi il latte e del cioccolato bianco in scaglie:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_73.JPG


alla fine le chiare precedentemente montate, amalgamando dal basso verso l'alto per non sgonfiarle:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_7.JPG

ritorniamo ora alla pasta frolla..la stendiamo nello stampo e ricopriamo il fondo con le mandorle:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_476.JPG

versiamo sopra il ripieno di cocco e inforniamo a 180 gradi per 30/40 minuti:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_8.JPG

questo è quello che ne viene fuori:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11198/normal_6.JPG

a noi è piaciuta moooolto :p::p:
valeryv
22-11-2007, 12:03
Che bontà copio subito
Valeria
Gabita
22-11-2007, 12:19
Che buona...
smamila
22-11-2007, 12:22
interessante....
tusa nervusa
22-11-2007, 12:41
Proverò anch'io !!!:):):)
Agosto59
22-11-2007, 12:43
che bella idea , da fare .. copiata ...
mariamagasarda
22-11-2007, 12:48
complimenti per la fantasia da provare subito

brava!!!!!!!!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rol leyes:
XsabriX
22-11-2007, 12:50
grazie a tutte (:-*
Carosino
22-11-2007, 12:58
Interessante... ma il composto di cocco e albume dopo la cottura non risulta un pò asciutto per via del cocco?:confused:

Amalia
Corinna_72
22-11-2007, 13:05
ottima idea, buona variante,da provare
Jayashanti
22-11-2007, 13:12
:p::p::p:
XsabriX
22-11-2007, 13:17
Interessante... ma il composto di cocco e albume dopo la cottura non risulta un pò asciutto per via del cocco?:confused:

Amalia

ciao!non è asciutto perchè ci va anche il latte quindi resta un pò umido :)
Sara88
22-11-2007, 13:20
Urcaaa!!! ma che bontà è???!!!!!! :eek::eek:...ma di sapore è simile ai raffaello???e la cremina???:p::p:
comunque, bravissima!!!(:-*
d_mari
22-11-2007, 13:37
mmmmmm...che bontà:p::p::p::p:te la copio non so quando ma te la copio:D:D:DBRAVA!
cioccolatosa
22-11-2007, 14:24
Coccoso!!!! Eheh...compliments;)!
zioda'
22-11-2007, 16:31
deve essere buonissima!!!!!
complimenti!!!! :):):)
Carosino
27-11-2007, 11:25
Ho provato la ricetta proprio ieri... una bontà:p::p::p:
L'impasto è risultato morbido e a noi è piaciuto moltissimo:
grazie per la ricetta:)
Amalia
Gabry60
27-11-2007, 11:29
Questa la farò prestissimo!
Ho giusto del cocco da far fuori!
XsabriX
27-11-2007, 11:34
Ho provato la ricetta proprio ieri... una bontà:p::p::p:
L'impasto è risultato morbido e a noi è piaciuto moltissimo:
grazie per la ricetta:)
Amalia

sono contenta:):)
grazie a tutte (:-*
lillamarzo
27-11-2007, 12:13
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:ma come si fa a starvi dietro con queste ricette???? io ho la pessima abitudine, di stamparle ...quindi sono invasaaaaaaaaaaa, non so più dove metetrli......anche perchè a casa mi viene difficile collegarmi.....:rolleyes::rolleyes::rolleyes: