Mostra versione intera : venerdì 23 novembre 2007, facciamo la pasta madre?
Uff prima mi insinui il dubbio e poi sparisci???:(:(:(
se posso permettermi di consigliarti, io metterei 1 cucchiaio di yogurt e 1 di miele, prova così;)
se posso permettermi di consigliarti, io metterei 1 cucchiaio di yogurt e 1 di miele, prova così;)
Dici?
io proprio non saprei
io ieri ne ho fatta 1 con 2 cucchiai di yogurt, secondo me se ne sostituisci 1 col miele non succede niente, oppure la fai con 2 cucchiai di yogurt e basta.
io ieri ne ho fatta 1 con 2 cucchiai di yogurt, secondo me se ne sostituisci 1 col miele non succede niente, oppure la fai con 2 cucchiai di yogurt e basta.
hai ragione vado a farla
le mie sono piuttosto asciutte, non sono umide come quelle vostre, che faccio? le lascio così? aspetto le 52 ore?
aspetta ancora un pò :)
Marble sono proprio inesperta di pasta madre e volevo approfittare del mio inizio ritardato per avere magari qualche dritta.
se mi dici che va bene con entrambe le cose io provo.
in che proporzioni?
ma poi non viene troppo molle?
e se si aggiungo un po di farina?
Uff prima mi insinui il dubbio e poi sparisci???:(:(:(
se posso permettermi di consigliarti, io metterei 1 cucchiaio di yogurt e 1 di miele, prova così;)
io ieri ne ho fatta 1 con 2 cucchiai di yogurt, secondo me se ne sostituisci 1 col miele non succede niente, oppure la fai con 2 cucchiai di yogurt e basta.
come hai risolto poi? le indicazioni che ti hanno dato sono tutte valide
per la consistenza: ti regoli, se la vuoi più compatta aggiungi un pochina di farina, ma come puoi vedere dalle mie, avevano tutte consistenza diversa :)
buongiorno
spero non sia nulla di grave la mamma dela tua amica. (:-*
Allora ecco le foto che ho appena fatto no mi sembra ci siano cambiamenti da ieri pomeriggio. Asp gli alveoli boh che devo fare? Controllo?
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10914/normal_Immagine_016.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10914/normal_Immagine_015.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10914/normal_Immagine_014%7E0.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10914/normal_Immagine_013%7E0.jpg
Aspetta... ho ricontrollato le foto e rispetto a ieri la seconda credo sia aumentata.
willywonka
25/11/07, 12.36
Ciao a tutte!!!
Anche io ieri ho preparato la PM, con lo yoghurt.
Non ho potuto scrivere prima nè tantomento postare foto perchè il pc è praticamente in possesso delle mie figlie...>:->>:->>:->
Dunque, stamattina l'ho trovata un po'..spiaccicata....si è abbassata, stesa e vedo molti puntini neri....è normale?????:confused::confused::confused:
Eccola qui
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/normal_ricette_310.jpg (javascript:;)
Il barattolo del miele non ne ha voluto sapere di aprirsi....
allora alla fine ho usato solo yogurt gusto uva fragola e infatti l'impasto ha un piacevole odore di mosto :D.
A differenza dei vostri mi è venuto un bel panetto liscio e sodo al punto giusto.
Unico dubbio lo yogurt è a pezzi e infatti si vede un pezzetto nell'impasto,è un problema?
allora ho controllato... ma di alveoli neanche l'ombra anzi ho sollevato la pasta e sembra di gomma... :o Nella mia cucina ci sono 16°.
Che devo fare?
buongiorno
spero non sia nulla di grave la mamma dela tua amica. (:-*
Allora ecco le foto che ho appena fatto no mi sembra ci siano cambiamenti da ieri pomeriggio. Asp gli alveoli boh che devo fare? Controllo?
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10914/normal_Immagine_016.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10914/normal_Immagine_015.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10914/normal_Immagine_014%7E0.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10914/normal_Immagine_013%7E0.jpg
Aspetta... ho ricontrollato le foto e rispetto a ieri la seconda credo sia aumentata.
mi sembrano molto belle!!! vedicome si sono apertii tagli? si stanno smuovendo!!! secondo me in giornata puoi rinfrescare ;)
Eccola qui
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/normal_ricette_310.jpg (javascript:;)
Il barattolo del miele non ne ha voluto sapere di aprirsi....
allora alla fine ho usato solo yogurt gusto uva fragola e infatti l'impasto ha un piacevole odore di mosto :D.
A differenza dei vostri mi è venuto un bel panetto liscio e sodo al punto giusto.
Unico dubbio lo yogurt è a pezzi e infatti si vede un pezzetto nell'impasto,è un problema?
nessun problema per il pezzetto di frutta, anche nella mia ci sono andati pezzetti di uva e di pomodoro
ora devi solo aspettare!!! mi raccomando mettila in un posto non freddo
allora ho controllato... ma di alveoli neanche l'ombra anzi ho sollevato la pasta e sembra di gomma... :o Nella mia cucina ci sono 16°.
Che devo fare?
mi sembrano molto belle!!! vedicome si sono apertii tagli? si stanno smuovendo!!! secondo me in giornata puoi rinfrescare ;)
ti avevo già risposto senza vedere l'altro messaggio1!!
stai tranquilla, secondo me stanno venendo, nel pomeriggio farei un rinfresco :)
nessun problema per il pezzetto di frutta, anche nella mia ci sono andati pezzetti di uva e di pomodoro
ora devi solo aspettare!!! mi raccomando mettila in un posto non freddo
La tengo nel forno con luce accesa.
senti ma è possibile che dopo un ora abbia già fatto qualche movimento?
ho notato che i tagli non sono più come nella foto
La tengo nel forno con luce accesa.
senti ma è possibile che dopo un ora abbia già fatto qualche movimento?
ho notato che i tagli non sono più come nella foto
possibilissimo!!! stai a vedere che l'uva fragola funziona meglio di tutto il resto!!!! :D
possibilissimo!!! stai a vedere che l'uva fragola funziona meglio di tutto il resto!!!! :D
avevo alti gusti ma ho voluto provare quello li in particolare perchè effettivamente l'odore mi ricorda tanto l'uva in fermentazione,infatti è un ora che ho impastato ma le mani nonostante le abbia lavate hanno ancora quell'odore.
devo chiedere scusa a tutti, ero così impegnata che mi ero persa questo appuntamento....mi avrei seguito volentieri...fortuna che seguendo le prime istruzioni di marble io ho la mia piccola creaturina che abita nel frigo da febbraio:D:D:D....ma avrei incrociato le dita per voi e condiviso l'emozione!!! Vi abbraccio in ritardo!!!;)
devo chiedere scusa a tutti, ero così impegnata che mi ero persa questo appuntamento....mi avrei seguito volentieri...fortuna che seguendo le prime istruzioni di marble io ho la mia piccola creaturina che abita nel frigo da febbraio:D:D:D....ma avrei incrociato le dita per voi e condiviso l'emozione!!! Vi abbraccio in ritardo!!!;)
grazie!!! se hai consigli da dare li prendiamo volentieri!!! (:-*
consigli io??? con te super bravissima??? credo che con le tue cure le cookine stanno in una botte di ferro!!! L'unico consiglio che posso dare è un po' filosofeggiante....imparare a curare la pasta madre e saperla aspettare aiuta a prendere con più calma la vita....dopo una settimana frenetica nessuno può levarmi il mio appuntamento in cucina dove preparo pane, pizza e crackers e rinfresco la creaturina....si esercità la virtù della pazienza!!! esagero????:eek: buon divertimento!
http://provavolevo farvi vedere le foto delle mie pm, ma non sono capace..:'-(>:->:'-(
consigli io??? con te super bravissima??? credo che con le tue cure le cookine stanno in una botte di ferro!!! L'unico consiglio che posso dare è un po' filosofeggiante....imparare a curare la pasta madre e saperla aspettare aiuta a prendere con più calma la vita....dopo una settimana frenetica nessuno può levarmi il mio appuntamento in cucina dove preparo pane, pizza e crackers e rinfresco la creaturina....si esercità la virtù della pazienza!!! esagero????:eek: buon divertimento!
non esageri!!! hai ragione!!!! (:-* (:-* (:-*
http://provavolevo farvi vedere le foto delle mie pm, ma non sono capace..:'-(>:->:'-(
ma le hai caricate nell'album?
Qui alle 11.30 ora della creazione
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/normal_ricette_310.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Qui dopo 3 ore esatte,pare che qualcosa si stia muovendo :D:D:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/normal_ricette_311.jpg (javascript:;)
EPPUR SI MUOVEEE!! ....la mia PM l'ho fatta ieri a mezzogiorno e oggi il taglio che avevo fatto sopra si è allargato! Buon segno, vero?:confused::D Avevo dimenticato, però di intiepidire il forno quando l'ho messa a "riposare", ma nellla mia cucina ci sono già 20° e nel fornetto penso anche qualke grado in più! Ho messo tanta frutta tagliata vicino...e ora aspettiamo di vedere comparire sti famosi alveoli!;) Ah, ecco! A proposito di alveoli...quindi,marble, il "rinfresco" va fatto solo quando compaiono gli alveoli, vero?!
P.S: non ho potuto inserire ancora le foto (il pc oggi è nelle mani di mio marito!>:->) ,spero di inserirle al più presto. A risentirci (:-*
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