Mostra versione intera : venerdì 23 novembre 2007, facciamo la pasta madre?
si lo faccio ma tra un paio d'ore perchè adesso devo uscire!!!ovviamnete documenterò tutto con la digitale e poi posto i risultati!teniamo incrociate le dita!!buon proseguimento!(:-*
buona serata a dopo! (:-*
ehi, si sta alveolando anche la miaaaa. fra un po' posto le foto. forse prima di domattina ci riesco:D:D:D
bene!!!!
Allora adesso ho 2 pm, una di 2giorni e mezzo allo yogurt, l'altra 12 ore latte a olio. Nienta si e' mosso. Che faccio provo a rinfrescare la prima o labutto via?
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11273/pasta_madre_a_36_001-1.jpgsi notano gli alveolihttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11273/pasta_madre_a_36_002.jpgallora quhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11273/normal_DSCF0037.JPGi si vede quella al pomodoro che è un po' cresciuta. l' ultima è la più dormigliona non dà molti segni:D:D
no!!!! ancora no! io per i primi rinfreschi le terrei assolutamente fuori! almeno per 5-6 rinfreschi
se poi ci vuoi fare il panettone addirittura fino a natale...
Bene,non avrei saputo dove metterle, ho usato due contenitori abbastanza grandi, ora mi e' venuto un dubbio atroce: dovevo mettere un filo di olio sul fondo?:(
visto che ci sono riuscita:D:D:D. sono troppo happy
Bene,non avrei saputo dove metterle, ho usato due contenitori abbastanza grandi, ora mi e' venuto un dubbio atroce: dovevo mettere un filo di olio sul fondo?:(
Ho riletto le istruzioni e mi rispondo da me... ci voleva...ora provvedo..poi ..."strada facendo" dovrai darmi istruzioni di cosa farne di tutta questa pasta : raddoppia ogni volta che si rinfresca:eek:
Allora adesso ho 2 pm, una di 2giorni e mezzo allo yogurt, l'altra 12 ore latte a olio. Nienta si e' mosso. Che faccio provo a rinfrescare la prima o labutto via?
prova a rinfrescare la prima, per l'altra aspetta :)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11273/pasta_madre_a_36_001-1.jpgsi notano gli alveolihttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11273/pasta_madre_a_36_002.jpgallora quhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11273/normal_DSCF0037.JPGi si vede quella al pomodoro che è un po' cresciuta. l' ultima è la più dormigliona non dà molti segni:D:D
visto che ci sono riuscita:D:D:D. sono troppo happy
bene!!!! :D ;)
Ho riletto le istruzioni e mi rispondo da me... ci voleva...ora provvedo..poi ..."strada facendo" dovrai darmi istruzioni di cosa farne di tutta questa pasta : raddoppia ogni volta che si rinfresca:eek:
si... raddoppia... magari rinfrescane solo 100 gr per i primi tempi e butti il resto...
poi puoi iniziare a fare i creackers (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13157) oppure il pane del riciclo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58862) che ho messo stasera ma ne trovi tantissime altre, solo che non sarà possibile farle subito.
forse i creackers sono i primi da fare, non devono lievitare molto ed anche con una pasta madre giovane si possono avere ottimi risultati :)
Mi e' venuto un dubbio, e se fosse la farina? La mia dice farina, non mi da' altre delucidazioni al riguardo.
WOW.....dopo 36 ore...si è mossa...nn ha ancora gli alveoli,ma.....è cresciuta un po'....domani la posto!!!!!
Mi e' venuto un dubbio, e se fosse la farina? La mia dice farina, non mi da' altre delucidazioni al riguardo.
non ho idea... ma considera che a me è capitato di farla sia con la manitoba che con la 0... la pasta madre è una cosa strana... come vedi anche da questa esperienza, abbiamo tutti risultati molto diversi in tempi e riuscita...
WOW.....dopo 36 ore...si è mossa...nn ha ancora gli alveoli,ma.....è cresciuta un po'....domani la posto!!!!!
speriamo bene!!!! :D ;)
Ciao a tutte, oggi non ho potuto seguire la discussione sulla PM ma stasera l'ho fotografata, tra poco carico le foto e le posto. :)
Comunque non ha un bell'aspetto... :( non mi pare che sia cresciuta, è piena di inquietanti puntini neri e si sta asciugando in superficie... :confused:
Ciao a tutte, oggi non ho potuto seguire la discussione sulla PM ma stasera l'ho fotografata, tra poco carico le foto e le posto. :)
Comunque non ha un bell'aspetto... :( non mi pare che sia cresciuta, è piena di inquietanti puntini neri e si sta asciugando in superficie... :confused:
se puoi fai anceh una foto sotto :)
Ecco qua la mia PM fotografata stasera a poco più di 48 ore di vita:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10017/normal_Pasta_madre_a_48_ore.jpg
Non so se riuscite a vedere i puntini neri che sono comparsi sulla superficie.
Per confronto eccola com'era a 12 ore di vita:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10017/normal_Pasta_madre_dopo_12_ore.jpg
Un po' sembra allargata... :\ ma non so se è cresciuta o si è solo "inflaccidita"...
Che ne pensi Marble? E' recuperabile? :confused:
se puoi fai anceh una foto sotto :)
Ops, ho letto solo adesso il post. :o
Ok, vado a fotografare il lato B della mia PM... :D
Ecco qua la mia PM fotografata stasera a poco più di 48 ore di vita:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10017/normal_Pasta_madre_a_48_ore.jpg
Non so se riuscite a vedere i puntini neri che sono comparsi sulla superficie.
Per confronto eccola com'era a 12 ore di vita:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10017/normal_Pasta_madre_dopo_12_ore.jpg
Un po' sembra allargata... :\ ma non so se è cresciuta o si è solo "inflaccidita"...
Che ne pensi Marble? E' recuperabile? :confused:
non mi sembra male!!! è sicuramente cambiata!!! ora poi vediamo sotto so ci sono delle bollicine, in ogni caso se i puntini non fossero da "bolle" prelevi la parte in fondo al centro e rinfreschi quella :)
Mi spiace la foto non è un gran che: il fondo "a stella" della ciotola rompe un bel po', e la macchina non è andata a fuoco bene... :o
Comunque ecco il fondo della mia PM a 48 ore di vita:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10017/normal_Pasta_madre_a_48_ore_fondo.jpg
Si vede qualche buchino: alveoli? :confused:
Mi spiace la foto non è un gran che: il fondo "a stella" della ciotola rompe un bel po', e la macchina non è andata a fuoco bene... :o
Comunque ecco il fondo della mia PM a 48 ore di vita:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10017/normal_Pasta_madre_a_48_ore_fondo.jpg
Si vede qualche buchino: alveoli? :confused:
si che ci sono!!!! non sono moltissimi ma ci sono!!!!
che dici, rinfreschi subito o aspetti domattina?
l'odore com'è?
riguardando le foto, aspetterei domattina per il rinfresco!
eccomi sono appena arrivata
la mia aveva fatto qualcke inquietante puntino nero ma di sotto mi sembra avesse fatto gli alveoli ma non era cresciuta
ora l'ho toccata e ho fatto una nuova pallina mettendola dov'era.....
ho sbagliato?
al momento non posso mandare foto forse piu' tardi
riguardando le foto, aspetterei domattina per il rinfresco!
Ok, domani allora, 100 gr. di farina e 45 di acqua, giusto?... :)
Prelevo solo la parte centrale, tirando via la superficie con la crostina e i puntini neri? :confused:
Ah, l'odore è dolciastro... :)
eccomi sono appena arrivata
la mia aveva fatto qualcke inquietante puntino nero ma di sotto mi sembra avesse fatto gli alveoli ma non era cresciuta
ora l'ho toccata e ho fatto una nuova pallina mettendola dov'era.....
ho sbagliato?
al momento non posso mandare foto forse piu' tardi
forse ho capito male... l'hai presa e ricompattata?
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