venerdì 23 novembre 2007, facciamo la pasta madre?

[sonovel]

Anna Rita.....allora....l'appuntamento è per le 20:30????



ci troveremo venerdì 23 alle 20:30 circa :)



;)

[marble]

scusami Marble, non ho il miele a casa e volevo aggiungere il succo di mela! Ma per la ricetta che hai dato tempo fa (200g. farina, 100g. acqua, ecc...) quanto succo dovrei mettere? si intende al posto dell'acqua? :confused::confused:
Ti dsarei grata di chiarirmi un po' le idee al riguardo perchè è la prima volta che la faccio.:o:D Grazie!

se ne parla stasera ;)

[Eloisa]

Ho preparato (quasi) tutto per stasera...
... ho ancora il dubbio su che tipo di farina sia meglio usare.
Grano tenero? Grano duro? Manitoba? :confused:
:)

[NETTARINA]

se ne parla stasera ;)

OK! Aspetto!;)

[marble]

Ho preparato (quasi) tutto per stasera...
... ho ancora il dubbio su che tipo di farina sia meglio usare.
Grano tenero? Grano duro? Manitoba? :confused:
:)

io userò una 0

la prima volta mi sembra che usai una manitoba, ma non credo faccia la differenza :)

[pazzarellona]

io userò una 0

la prima volta mi sembra che usai una manitoba, ma non credo faccia la differenza :)
per lo yogurt va bene uno cremoso ma con frutta?
invece per i succhi intendi quelli comprati o flulliamo una mela e facciamo sgocciolare il suo succo???

[Eloisa]

io userò una 0

la prima volta mi sembra che usai una manitoba, ma non credo faccia la differenza :)

Ok grazie ;)

[marble]

per lo yogurt va bene uno cremoso ma con frutta?
invece per i succhi intendi quelli comprati o flulliamo una mela e facciamo sgocciolare il suo succo???

per lo yogurt: io lo userò bianco, ma non credo sia un problema usarlo alla frutta

per i succhi: lo facciamo noi! ;)

scusate la fretta, ma ho avuto casino fino ad ora in ufficio, ci rivediamo stasera! :)

[pazzarellona]

per lo yogurt: io lo userò bianco, ma non credo sia un problema usarlo alla frutta

per i succhi: lo facciamo noi! ;)

scusate la fretta, ma ho avuto casino fino ad ora in ufficio, ci rivediamo stasera! :)
ok, spero di esserci devo prendere mia figlia da casa di mia madre, se no lo faccio dopo, e questa volta mi deve uscire ;)

[marble]

eccomi!!! io mi avantaggio un pò, tra un'oretta iniziamo :)

[XsabriX]

io tra 5 minuti sono già pronta:)

[marble]

anche io ci sono quasi! ;)

[pelizzacosta]

presente all' appello....aspetto ordini!!!!

[princi72]

mi tuffo anche io all'ultimo momento, ceno al volo, gli ingredienti ce li ho ora vado a tavola aspettatemi!

[catia78]

sono prontaaaaa:D

[gattino2]

pronta:D

[alessia76]

ci sono!!!
io ho il miele, l'uva, banana e arance
Dimmi tu che devo fare.

[Eloisa]

Eloisa presente! :)
Ingredienti pronti

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10017/normal_ingredienti.jpg

[tenerif47]

salve sono una nuova iscritta, posso far parte anch' io per fare la pasta madre... è la prima volta che faccio la pasta madre... ieri sera ho provato a farla... un' insuccesso clamoroso... era la ricetta con il miele... ciao a tutti

[XsabriX]

lo yogurt non ho potuto comprarlo perchè sono uscita e avevo scordato i soldi a casa:-|

[catia78]

anch' io l' ho fatta ieri sera con la ricetta del miele, fino ad ora non si è mossa, quindi sono qua...

[marble]

ci sono!!!

sto facendo il messaggio con le 4 paste madre, pensavo mi ci volesse meno, ma tra poco arriva!!!! ;)

[XsabriX]

salve sono una nuova iscritta, posso far parte anch' io per fare la pasta madre... è la prima volta che faccio la pasta madre... ieri sera ho provato a farla... un' insuccesso clamoroso... era la ricetta con il miele... ciao a tutti

non sono stata io ad organizzare la cosa comunque puoi partecipare..benvenuta:)

[pelizzacosta]

salve sono una nuova iscritta, posso far parte anch' io per fare la pasta madre... è la prima volta che faccio la pasta madre... ieri sera ho provato a farla... un' insuccesso clamoroso... era la ricetta con il miele... ciao a tutti

ciao tenerif!!!benvenuta!

[marble]

via!!!

inziamo!!! :D

ecco qui i miei 4 tentativi di pasta madre:

miele ed olio
ingredienti (come da ricetta delle Simili):
200 gr farina
90-100 gr acqua
1 cucchiaio d'olio
1 cucchiaio di miele

mettere la farina sulla spianatoia, al centro fare una buchina e metterci il miele e l'olio
poi aggiungere l'acqua
fare un impasto omogeneo e metterlo in un contenitore unto d'olio
fare un taglio a croce sopra per seguire la maturazione


http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%281%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%281%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%282%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%282%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%285%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%285%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%287%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%287%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%289%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%289%29.JPG)

pomodoro:
ingredienti:
200 gr farina
90-100 gr acqua
2 cucchiai di succo-passato di pomodoro
spellare il pomodoro e spremerlo o con il passaverdura o con qualsiasi cosa adatta allo scopo...
mettere la farina a fontana sulla spianatoia, al centro il pomodoro, aggiungere l'acqua, impastare e riporre in un contenitore unto d'olio

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%281%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%281%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%282%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%282%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%283%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%283%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%284%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%284%29.JPG)

con succo d'uva:
ingredienti:
200 gr farina
90-100 gr acqua
2 cucchiai di succo d'uva
ottenere il succo d'uva come per il succo di pomodoro, impastare bene e riporre in un contenitore unto d'olio

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%281%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%281%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%282%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%282%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%283%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%283%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%284%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%284%29.JPG)

con yogurt:
ingredienti:
200 gr farina
90-100 gr acqua
2 cucchiai di yogurt
mettere la farina a fontana, al centro lo yogurt, aggiungere l'acqua e impastare fino ad avere un composto omogeneo
mettere in un contenitore unto d'olio

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%281%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%281%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%282%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%282%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%283%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%283%29.JPG)

queste sono le mie partenze.
riassumendo: fare gli impasti e mettere in un contenitore unto d'olio
fare sopra un taglio a croce (in qualche foto ancora non c'è ma dopo lo vedete)
ricoprire con un piatto e mettere in un luogo non freddo (io ho messo nel forno con la luce accesa)
per aiutare il tutto:
mettete vicino gli avanzi delle bucce, altra frutta tagliata, qualsiasi cosa che "inquini" l'ambiente ;)