Mostra versione intera : venerdì 23 novembre 2007, facciamo la pasta madre?
ma un contenitore di acciaio può andare bene???
Ho finito!!! Ho fatto due volte quella con miele e olio perche' mi era venuta un po' molliccia,ho aggiunto farina e mi e' venuta una bella palla, ho pensato di avere sbagliato e l'ho rifatta
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3369.JPG
e qui sono ad inquinarsi;)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3370.JPG
ora che si fa?
anch'io l'ho messa in contenitore quadrato non va bene?
ho messo sopra un piatto quadrato... ma il piatto deve essere piu' piccolo ed appoggiare sulla PM o deve essere come il contenitore e lasciare passare un po' d'aria?
l'ho messa in forno con la luce accesa vicino mezzo limone e una buccia di kiwi....
va bene?
ma poi qul'e' la prassi che deve succedere e a cosa ci potra' servire?
sono un po'(molto) inesperta.......
il piattino puoi metterlo come vuoi, non occorre che sigilli in ermetico
dopo la pasta madre ti servirà per fare prodotti (pane, grissini, creaker, panettone ecc) con lievito naturale e non lievito di birra :)
quella al pomodoro sembra più cresciuta!quella all'olio invece pare ferma:-|..tra un pò rifaccio la foto,anzi ora vado a fare l'altra :D
già cresciuta?!?!?! complimenti!!!!
ma un contenitore di acciaio può andare bene???
direi di si!
Ho finito!!! Ho fatto due volte quella con miele e olio perche' mi era venuta un po' molliccia,ho aggiunto farina e mi e' venuta una bella palla, ho pensato di avere sbagliato e l'ho rifatta
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3369.JPG
e qui sono ad inquinarsi;)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3370.JPG
ora che si fa?
si aspetta fiduciosi!!!!!
già cresciuta?!?!?! complimenti!!!!
può essere stato l'ultimo segno di vita prima dell'addio definitivo :D
Eccola qui, la sua casa sarà la dispensa, vicino ai cachi stramaturi, pronti per la confettura di cachi, noci e mandorlato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33269)...:)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10017/normal_Pasta_madre_pronta_in_dispensa.jpg
Più spore e lieviti di così in circolazione... impossibile! :D
Forse dovrei tirare meno la pellicola, per far circolare un po' d'aria nella ciotola...
Ma adesso cosa succede? E quando sarà pronta da usare?
Della PM non so proprio nulla, ahimé... :(
Eccola qui, la sua casa sarà la dispensa, vicino ai cachi stramaturi, pronti per la confettura di cachi, noci e mandorlato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33269)...:)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10017/normal_Pasta_madre_pronta_in_dispensa.jpg
Più spore e lieviti di così in circolazione... impossibile! :D
Forse dovrei tirare meno la pellicola, per far circolare un po' d'aria nella ciotola...
Ma adesso cosa succede? E quando sarà pronta da usare?
Della PM non so proprio nulla, ahimé... :(
aspettiamo che inizi a lavorare....
poi dopo potrai farci di tutto in sostituzione del lievito di birra
può essere stato l'ultimo segno di vita prima dell'addio definitivo :D
:D :D :D :D :D
Le cookine esperte di PM parlano spesso di "rinfresco". So che si fa aggiungendo 100 gr. di farina e dell'acqua (ma quanta? boh :confused:): ma quando si inizia con questi "rinfreschi"? E ogni quanto vanno ripetuti? :confused:
Oh mamma mia Marble, mi accorgo che ti sto stressando di domande, mi dispiace :o
per il primo rinfresco bisogna aspettare le 48 ore o anche di più?
Le cookine esperte di PM parlano spesso di "rinfresco". So che si fa aggiungendo 100 gr. di farina e dell'acqua (ma quanta? boh :confused:): ma quando si inizia con questi "rinfreschi"? E ogni quanto vanno ripetuti? :confused:
Oh mamma mia Marble, mi accorgo che ti sto stressando di domande, mi dispiace :o
per i rinfreschi vediamo poi ;)
per il primo rinfresco bisogna aspettare le 48 ore o anche di più?
come dicevo ad Eloisa, vediamo più avanti ;)
Ok, ;) allora questo Cucinare Insieme continuerà anche nei prossimi giorni...
E' il primo a cui partecipo ed è stata una bellissima esperienza, molto coinvolgente, mi sono divertita tantissimo... :D
Un grazie di cuore a Marble (:-*
ok buonanotte, io vado a nanna(:-*
Ok, ;) allora questo Cucinare Insieme continuerà anche nei prossimi giorni...
E' il primo a cui partecipo ed è stata una bellissima esperienza, molto coinvolgente, mi sono divertita tantissimo... :D
Un grazie di cuore a Marble (:-*
(:-*
ok buonanotte, io vado a nanna(:-*
notte a domani!!!
io via via metto qualche foto ammesso che... mi svegli stanotte!!!! :D
Arrivo un po' zll'ultimo momento, e non ho fatto in tempo a leggere tutti i messaggi tra pandoro e panettone, ma la farina di manitoba cos'e'? Qualcuno sa la traduzione in Inglese? Grazie
ultimo aggiornamento: ho sperimentato facendo un impasto nella ciotola dove avevo impastato quella ai pomodori con succo di mela e carote...ora non venitemi a dire che le carote hanno qualche potere antilievitante>:->>:->
:oScusate, ho sbagliato forum, qui usate la normale farina......
allora ho aggiunto altra farina alla pasta fatta con uva e banane.
ne ho fatta un'altra solo consucco d'uva
una con miele e olio
e se riesco vorrei provare anche quella col pomodoro.
Ma in queste cose sono una frana e non credo che me ne riesca una.
Vabbè proviamo!!!! :p:
Faccio le foto e se non mi addormento le posto subito.
allora ho aggiunto altra farina alla pasta fatta con uva e banane.
ne ho fatta un'altra solo consucco d'uva
una con miele e olio
e se riesco vorrei provare anche quella col pomodoro.
Ma in queste cose sono una frana e non credo che me ne riesca una.
Vabbè proviamo!!!! :p:
Faccio le foto e se non mi addormento le posto subito.
almeno una!!!!!
Vado anch'io, ma non a nanna...
Ho pane da mettere in forno, il secondo di stasera.
Che seratina in cucina: una PM, due pani senza impasto, più la cena a base di risotto con pastin di cavallo e radicchio tardivo di Teviso, e polpette ancora di pastin di cavallo... :D
Non vi dico in che stato è la cucina...:rolleyes:
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