venerdì 23 novembre 2007, facciamo la pasta madre?

[marble]

in previsione del Natale e dei panettoni, anche se siamo un pò a ridosso, proviamo a fare insieme la pasta madre?

gli ingredienti sono pochi pochi, più che altro ci sono i tempi di attesa.... sempre incrociando le dita! ;)

serviranno:

farina (a piacere manitoba, 0 o 00) ed acqua di base

poi a piacere: miele ed olio, o yogurt, pomodoro, uva, mela, qualsiasi frutta (ottima la banana)

per me si può partire anche domani sera, se fosse troppo presto vediamo di spostare la data, in ogni caso di fatto si impiegheranno giusto 5 minuti per fare l'impasto, poi ci mettiamo in attesa.....

chi ci prova con me? :)

ci troveremo venerdì 23 alle 20:30 circa :)

ingredienti:
farina
acqua
poi a scelta:
olio e miele
yogurt
succo di pomodoro
succo di frutta (uva o mele)

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1110909.JPG (http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1110909.JPG) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1110908.JPG (http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1110908.JPG)



miele ed olio
primo giorno ore 20:30
ingredienti (come da ricetta delle Simili):
200 gr farina
90-100 gr acqua
1 cucchiaio d'olio
1 cucchiaio di miele

mettere la farina sulla spianatoia, al centro fare una buchina e metterci il miele e l'olio
poi aggiungere l'acqua
fare un impasto omogeneo e metterlo in un contenitore unto d'olio
fare un taglio a croce sopra per seguire la maturazione

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%281%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%281%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%282%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%282%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%285%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%285%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%287%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%287%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%289%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%289%29.JPG)

dopo un ora
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%2810%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%2810%29.JPG)

dopo due ore
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%2811%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%2811%29.JPG)

dopo 3 e 10 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%2812%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%2812%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%2813%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%2813%29.JPG)

dopo circa 15 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%2814%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%2814%29.JPG)

dopo 18 ore circa:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%2815%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%2815%29.JPG)

dopo 26 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%2816%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%2816%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%2817%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%2817%29.JPG)


pomodoro:
primo giorno ore 20:30
ingredienti:
200 gr farina
90-100 gr acqua
2 cucchiai di succo-passato di pomodoro
spellare il pomodoro e spremerlo o con il passaverdura o con qualsiasi cosa adatta allo scopo...
mettere la farina a fontana sulla spianatoia, al centro il pomodoro, aggiungere l'acqua, impastare e riporre in un contenitore unto d'olio

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%281%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%281%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%282%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%282%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%283%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%283%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%284%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%284%29.JPG)

dopo un ora
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%285%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%285%29.JPG)

dopo due ore
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%286%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%286%29.JPG)

dopo 3 e 10 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%287%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%287%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%288%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%288%29.JPG)

dopo circa 15 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%289%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%289%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%2810%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%2810%29.JPG)

dopo 18 ore circa:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%2811%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%2811%29.JPG)

dopo 26 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%2811%29~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%2811%29~0.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%2812%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%2812%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%2813%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%2813%29.JPG)



con succo d'uva:
primo giorno ore 20:30
ingredienti:
200 gr farina
90-100 gr acqua
2 cucchiai di succo d'uva
ottenere il succo d'uva come per il succo di pomodoro, impastare bene e riporre in un contenitore unto d'olio

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%281%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%281%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%282%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%282%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%283%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%283%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%284%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%284%29.JPG)

dopo un ora
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%285%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%285%29.JPG)

dopo due ore
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%286%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%286%29.JPG)

dopo 3 e 10 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%287%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%287%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%288%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%288%29.JPG)

dopo circa 15 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%289%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%289%29.JPG)

dopo 18 ore circa:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%2810%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%2810%29.JPG)

dopo 26 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%2811%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%2811%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%2812%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%2812%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_uva_%2813%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/uva_%2813%29.JPG)



con yogurt:
primo giorno ore 20:30
ingredienti:
200 gr farina
90-100 gr acqua
2 cucchiai di yogurt
mettere la farina a fontana, al centro lo yogurt, aggiungere l'acqua e impastare fino ad avere un composto omogeneo
mettere in un contenitore unto d'olio

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%281%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%281%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%282%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%282%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%283%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%283%29.JPG)

dopo un ora
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%284%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%284%29.JPG)

dopo due ore
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%285%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%285%29.JPG)

dopo 3 e 10 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%287%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%287%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%288%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%288%29.JPG)

dopo circa 15 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%289%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%289%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2810%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2810%29.JPG)

dopo 18 ore circa:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2811%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2811%29.JPG)

dopo 26 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2812%29~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2812%29~0.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2813%29~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2813%29~0.JPG)


*********************


riassumendo: fare gli impasti e mettere in un contenitore unto d'olio
fare sopra un taglio a croce con l'aiuto di una spatolina
ricoprire con un piatto e mettere in un luogo non freddo (io ho messo nel forno con la luce accesa)
per aiutare il tutto:
mettete vicino gli avanzi delle bucce, altra frutta tagliata, qualsiasi cosa che "inquini" l'ambiente ;)
i tempi di maturazione possono variare tantissimo! bene è lavorare in un ambiente dove si è panificato e, come scritto sopra, con frutta matura che rilasci spore
e... attendere!!!! ;)

*********************


se non dovesse venire, un metodo per farla ripartire è questo:
prima di questo cucinare insieme, ho fatto delle prove per trovare i dosaggi e i tempi.

una delle paste madre preparate, quella allo yogurt, non andava in parallelo con le altre ed era statica.

quindi ho proceduto ad un "ritocco" che ha funzionato per farla partire ;)

vi metto un pò di foto, fatte nello scorrere del tempo, c'è la foto che questa volta non sono riuscita a fare di tutti i contenitori insieme :)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%283%29~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%283%29~0.JPG)

ecco nello specifico le foto di quella che non è venuta subito, sono state fatte nell'arco di 27 ore durante le quali non è successo niente (le altre invece erano partite tutte)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%282%29~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%282%29~0.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%284%29~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%284%29~0.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%285%29~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%285%29~0.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%288%29~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%288%29~0.JPG)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2810%29~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2810%29~0.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2812%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2812%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2813%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2813%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2814%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2814%29.JPG)

a questo punto, visto che non era successo niente, ho preso l'anima dell'impasto (il sopra era pure seccato tutto), ho aggiunto pari peso di farina, un altro cucchiaino di yogurt, acqua quanta bastava ad ottenere un impasto omogeneo e non troppo duro)
poi mi sono messa di nuovo ad aspettare e nel giro di 12 ore è ripartita e poi la vedete nella foto finale dopo 24 ore dall'aiutinio che è venuta benissimo

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2815%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2815%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2818%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2818%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2819%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2819%29.JPG)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2820%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2820%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2821%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2821%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2822%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2822%29.JPG)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_yogurt_%2825%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/yogurt_%2825%29.JPG)


*********************




come fare il rinfresco della pasta madre:

quando si presenterà ben alveolata, così come queste:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_miele_olio_%2817%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/miele_olio_%2817%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%289%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%289%29.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_pomodoro_%2810%29.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/pomodoro_%2810%29.JPG)

si può procedere al rinfresco con queste modalità:

ogni 100 gr di pasta madre occorrono 100 gr di farina e 45 gr di acqua

si impasta bene il tutto, si mette nuovamente in un contenitore unto d'olio, si copre e di nuovo... si aspetta!

ecco le mie dall'impasto come si modificano:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1120055.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1120055.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1120056.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1120056.JPG)

appena fatta:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1120057.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1120057.JPG)

dopo 3 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1120058.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1120058.JPG)

dopo 7 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1120059.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1120059.JPG)

dopo 11 ore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1120060.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1120060.JPG)

ed ecco com'è ora, a quasi 20 ore dal rinfresco, già nuovamente ben alveolate:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1120061.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1120061.JPG) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/thumb_P1120062.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/P1120062.JPG)

questo rinfresco è possibile farlo anche a 48 ore dal primo impasto, per riattivare la situazione

altro metodo per rinforzare la pasta madre, la legatura:

il procedimento per la legatura, riporto le immagini fatte per il panettone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11991):

procedere al solito modo per il rinfresco

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/thumb_100-0010_IMG%7E9.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0010_IMG%7E9.JPG)

lavorare a lungo e mettere il panetto ottenuto su un telo robusto leggermente infarinato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/thumb_100-0011_IMG%7E9.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0011_IMG%7E9.JPG)

chiudere benissimo con dello spago

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/thumb_100-0013_IMG%7E9.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0013_IMG%7E9.JPG)

possibilmente mettere in un contenitore che lo trattenga ulteriormente

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/thumb_100-0015_IMG%7E8.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0015_IMG%7E8.JPG)

lasciare così una notte, la mattina aprire il "salame" (sempre che la pasta madre non abbia già rotto tutto)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/thumb_100-0016_IMG%7E6.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0016_IMG%7E6.JPG)

aprire il panetto e prelevare la pasta madre interna che sarà morbida a differenza di quella esterna che sarà secca

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/thumb_100-0017_IMG%7E8.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0017_IMG%7E8.JPG)

in questo modo si rinforza parecchio ;)

quindi, non disperare, un modo si trova!!! ;)


*********************


Per la conservazione:


meglio tenerela in contenitori di vetro, evitare la plastica
ricoprire il contenitore con pellicola o con il suo coperchio
mantentere possibilmente fuori dal frigo, mettere in frigo solo se la pasta madre sarà ben matura e abbondante
mettere in frigo dopo diverse ore dal rinfresco quando avrà ripreso a riattivarsi
quando si dovrà utilizzare, levare dal frigo una mezza giornata prima
non mettere mai in freezer, cosa assolutamente negativa, la uccide!!!!!

[BohElle]

Ok, ci sto :)
Ma la facciamo in videoconferenza ? :D

[marble]

Ok, ci sto :)
Ma la facciamo in videoconferenza ? :D

ci possiamo organizzare.... vedo anche di sentire le mie sorelle.... :D :D :D

[BohElle]

ci possiamo organizzare.... vedo anche di sentire le mie sorelle.... :D :D :D

:eek::eek::eek: WOW che emozione ! :D

[mondosigra]

io pure vorrei provare...

[marble]

io pure vorrei provare...

bene!!! ti può andare bene domani sera?

in ogni caso la puoi fare anche in differita! :)

[fralori]

Grandeee Marble......ci stò....visto che l'altra volta....è andata male...ora son sicura che viene!!!!!
PS.ci penso ancora....alla mia "creatura".....

[marble]

Grandeee Marble......ci stò....visto che l'altra volta....è andata male...ora son sicura che viene!!!!!
PS.ci penso ancora....alla mia "creatura".....

speriamo che porti bene farla insieme!!!

magari prova a farne più di una versione ;)

[marble]

x me domani sera è ok (pupo permettendo naturalmente...)

sondiamo un pò e poi definiamo data e orario, in ogni caso si può fare in differita e ci scambiamo comunque le esperienze :)

[mondosigra]

x me domani sera è ok (pupo permettendo naturalmente...)

[BohElle]

Mi tocca fare coccode' perche' son polla !
Domani sera non posso, compleanno del pompiere !

[fralori]

Mi tocca fare coccode' perche' son polla !
Domani sera non posso, compleanno del pompiere !
...anche il tuo?????
Ma 'sti pompieri son nati tutti in novembre!!!!!

[mondosigra]

decidiamo un altro giorno allora no?

[fralori]

speriamo che porti bene farla insieme!!!

magari prova a farne più di una versione ;)
...cosa intendi...+ di una versione???
PS.son tonta!!!!

[XsabriX]

per me anche domani sera va benissimo:) ma poi il panettone si può fare??o bisogna far invecchiae ancora la pasta madre?

[marble]

per me anche domani sera va benissimo:) ma poi il panettone si può fare??o bisogna far invecchiae ancora la pasta madre?

ci sarà da curarla molto.... poi puoi fare qualche prova prima con del pane e vediamo se a Natale può essere valida, altrimenti vediamo di trovare una soluzione :)

[marble]

...cosa intendi...+ di una versione???
PS.son tonta!!!!

io ne farò 4, con i diversi tipi di ingredienti, almeno una ne verrà fuori... magari puoi provare a farne una classica con olio e miele, ed una con altro che hai in casa di frutta o yogurt ;)

[fralori]

OK.....grazie
vuoi dire...la frutta...le dosi??
PS. dovrai avere mooolta pazienza,ma devo farcela!!!!!

[oztralia]

anna rita...che costanza..:eek:...dovrebbe venirti un leggero senso di nausea x tutte le volte che ci hai spiegato la pasta madre....:D:D(:-*!!

[marble]

OK.....grazie
vuoi dire...la frutta...le dosi??
PS. dovrai avere mooolta pazienza,ma devo farcela!!!!!

più o meno abbiamo tutto in casa, tranquilla :)

[marble]

anna rita...che costanza..:eek:...dovrebbe venirti un leggero senso di nausea x tutte le volte che ci hai spiegato la pasta madre....:D:D(:-*!!

:D :D :D :D :D

nei prossimi giorni non mi ripiglio, ne faccio 4 tutte insieme.... :cool:

[isabyt]

vi seguo................

[marble]

vi seguo................

bene!!!! :)

[pasticcetta]

Ma non vale però!
Io l'ho fatta ieri. Domani dovrei rinfrescarla.
Va bene lo stesso? Altrimenti ricomincio da capo!!!;)

[marble]

Ma non vale però!
Io l'ho fatta ieri. Domani dovrei rinfrescarla.
Va bene lo stesso? Altrimenti ricomincio da capo!!!;)

come vuoi, che ne dici di rifarne un'altra magari con un altro attivatore? ;)