Petti di pollo

[marble]

Ieri sera ho avuto ospiti all'improvviso ed ho fatto dei petti di pollo con quello che avevo in casa:

Ecco gli ingredienti:

petti di pollo (puliti, aperti e battuti a fettine),
sottilette,
parmigiano grattato,
prosciutto cotto,
prezemolo,
scorza di limone,
olio.

Ho rosolato nell'olio i petti di pollo, poi poco prima di servire ho messo sopra un pò di trito ottenuto unendo gli altri ingredienti: sottilette, parmigiano, prosciutto cotto, prezzemolo e scorza di limone. Qualche secondo su fuoco basso e tegame coperto per far sciogliere un pò i formaggi.
Belli da vedere e... Ottimi!