marble
13/12/04, 16.42
Spesso faccio anche questa ricetta, veloce, molto saporita e il pollo viene tenerissimo:
Pollo a pezzi senza pelle (io lo faccio con cosce ed anche);
cipolla a scelta bianca o rossa;
birra;
sale (o dado) e pepe
Metto in un tegame tutto insieme, le cipolle abbondanti tanto da ricoprire il pollo (poi una volta cotte chiaramente si riducono molto) tagliate a fettine. Sale o dado e pepe, copro con la birra. Non metto olio. Poi faccio cuocere almeno una trentina di minuti. Se rimane troppo liquido alla fine alzo la fiamma e faccio evaporare.
Pollo a pezzi senza pelle (io lo faccio con cosce ed anche);
cipolla a scelta bianca o rossa;
birra;
sale (o dado) e pepe
Metto in un tegame tutto insieme, le cipolle abbondanti tanto da ricoprire il pollo (poi una volta cotte chiaramente si riducono molto) tagliate a fettine. Sale o dado e pepe, copro con la birra. Non metto olio. Poi faccio cuocere almeno una trentina di minuti. Se rimane troppo liquido alla fine alzo la fiamma e faccio evaporare.