mikka
24/11/07, 00.57
Questa ricettina l'ho copiata dalla "Prova del cuoco" di qualche giorno fa.. e devo dire che è veramente interessante! :p:
Allora servono:
500g circa di spezzatino di maiale
1 mela verde
mandorle
latte
1 cipolla
curry
farina
Ho fatto un soffritto con la cipolla tagliata sottile
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_1.jpg
quando si è acciardellata un po' ho aggiunto la mela verde grattata
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_4.jpg
ho aspettato qualche minuto che si fosse amalgamata con la cipolla, poi ho aggiunto 2 cucchiaini di curry e una volta assorbiti ho messo mezzo cucchiaio di farina, poi la carne e un po' di acqua bollente fino quasi a coprire la carne
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_5.jpg
lasciar cuocere per circa 25/30min.
Nel frattempo mettere sul fuoco 250ml di latte con una manciata di mandorle tritate e far andare a fuoco dolce per un 15min. circa
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_6.jpg
Quando la carne è cotta ed il sughetto si è addensato aggiungere il latte alle mandorle filtrato
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_9.jpg
mescolare e far andare ancora un po' finchè il sughetto non sarà cremoso.
Servire con del riso pilaf (io ho usato il Basmati)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_FINE.jpg
Semplice e dal sapore speziato ma delicato... mi è piaciuta molto!
Io ho fatto addensare il sughetto un po' troppo, vi suggerisco di togliere dal fuoco quando è un po' cremoso, tanto un po' si addensa freddandosi e poi il sughetto serve per "pucciare" il riso! ;)
Ciao a tutti!!
Mikka
Allora servono:
500g circa di spezzatino di maiale
1 mela verde
mandorle
latte
1 cipolla
curry
farina
Ho fatto un soffritto con la cipolla tagliata sottile
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_1.jpg
quando si è acciardellata un po' ho aggiunto la mela verde grattata
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_4.jpg
ho aspettato qualche minuto che si fosse amalgamata con la cipolla, poi ho aggiunto 2 cucchiaini di curry e una volta assorbiti ho messo mezzo cucchiaio di farina, poi la carne e un po' di acqua bollente fino quasi a coprire la carne
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_5.jpg
lasciar cuocere per circa 25/30min.
Nel frattempo mettere sul fuoco 250ml di latte con una manciata di mandorle tritate e far andare a fuoco dolce per un 15min. circa
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_6.jpg
Quando la carne è cotta ed il sughetto si è addensato aggiungere il latte alle mandorle filtrato
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_9.jpg
mescolare e far andare ancora un po' finchè il sughetto non sarà cremoso.
Servire con del riso pilaf (io ho usato il Basmati)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11272/ricetta1_FINE.jpg
Semplice e dal sapore speziato ma delicato... mi è piaciuta molto!
Io ho fatto addensare il sughetto un po' troppo, vi suggerisco di togliere dal fuoco quando è un po' cremoso, tanto un po' si addensa freddandosi e poi il sughetto serve per "pucciare" il riso! ;)
Ciao a tutti!!
Mikka