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Mostra versione intera : Penne Rigate,Nduja e Burrata.

ropa55
15/12/04, 23.29
Dopo il riso di mezzodì la pastuzza della sera :D :D :D :D :D :D :D
Attenti alle papille è piccantina.


Per due persone:
150 gr di penne rigate.
Due cucchiai abbondanti di nduja,
L'interno di una burrata diciamo due bei cucchiai pieni.
Due pugni di parmigiano grattugiato

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Mentre la pasta cuoce mettete in una padella di adeguate dimensioni la nduja allungate con un paio di cucchiai d'acqua di cottura e poi unite la burrata e fate amalgamare il tutto.

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Portate la pasta a mezza cottura,poi scolatela col ragnetto e passatela in padella e completate la cottura nella stessa unendo qualche cucchiaio d'acqua(l'idea è di Vapj).

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Unite il parmigiano e poi impiattate.

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Buon appetito a tutti,facile e sfizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzziosa.

Ropa55
trinity
16/12/04, 11.41
Grande Ropa ho giusto un di Nduja in frigo se non è scaduta stasera la faccio!
Non so se riesco a trovare della burrata magari la sostituisco con della ricotta o con del seirass cosa ne pensi?????
kassiopeab
16/12/04, 12.15
Grande Ropa ho giusto un di Nduja in frigo se non è scaduta stasera la faccio!
Non so se riesco a trovare della burrata magari la sostituisco con della ricotta o con del seirass cosa ne pensi?????

mmmmm che buona la burrata..... la mangerei tutti i giorni.... mmmmmmm
golosanna
16/12/04, 12.18
Grande Ropa ho giusto un di Nduja in frigo se non è scaduta stasera la faccio!
Non so se riesco a trovare della burrata magari la sostituisco con della ricotta o con del seirass cosa ne pensi?????

la ricotta può essere un'idea! Però secondo me con il piccante della nduja probabilmente è più buona di capra! tu che dici? :chilipepp
pepecalabro
16/12/04, 12.23
e perke non un po di ricottina affumicata (quelle della pasta alla norma)?;)
ropa55
16/12/04, 12.50
Meglio la capra meglio ancora se affumicata.......... ;)
golosanna
16/12/04, 12.59
Concordo pienamente!!! :p: :p: :p:
frangipane
16/12/04, 16.50
Deve essere ottima, grazie 100000
Violet
13/11/06, 14.42
Ciao e scusate l'ignoranza ma....cos'è l'nduja???? volevo farla stasera ma non saprei proprio dove trovare quest'ingrediente....:o ...grazie mille
MAILA70
13/11/06, 19.13
la nduja è un tipico prodotto calabrese,è un salame morbido,spalmabile molto ma molto piccante....lo so bene perchè mia nonna e calabrese:D
stefina
13/11/06, 19.29
:p: :p: :p: :p: :p: :p: voglio la ndujaaaaaaaaaaaaaaaaaaa uffa ora la voglio!!!!!!! avevo un'amica di origine calabrese e quando andavo a casa sua i suoi genitori mi rimpilzavano di prodotti tipici, dalla nduja alla soppressa fino al pane con dentro le uova..... ora mi sono trasferita in un'altra regione e non posso gradire di certe attenzioni.......... :o
certo che queste penne..... che ne è rimasto un piattino???????
stefi
Violet
13/11/06, 19.35
....mannaggia ragazzi....e dove la trovo a Roma???:confused: :confused:
Non è che qualcuno saprebbe indicarmi un alimento sostitutivo??......perchè l'idea delle paste con la burrata m'attirava NA' CIFRA!!!!:D
....ropa tu cosa dici??...
dgdrosanna
13/11/06, 19.39
....mannaggia ragazzi....e dove la trovo a Roma???:confused: :confused:
Non è che qualcuno saprebbe indicarmi un alimento sostitutivo??......perchè l'idea delle paste con la burrata m'attirava NA' CIFRA!!!!:D
....ropa tu cosa dici??...

A Pisa al carrefour la nduja si trova.. a Roma la trovi sicuramente da qualche parte! magari un salumiere ben fornito, o i supermercati.. Alimenti sostitutivi a me non ne vengono in mente, ha una consistenza caratteristica.
Ed è PICCANTISSIMA!! io l'ho assaggiata un paio di volte ma... da andare a fuoco!! >:->>:->>:->>:->>:->>:->:D:D:D:D
ropa55
14/11/06, 09.27
....mannaggia ragazzi....e dove la trovo a Roma???:confused: :confused:
Non è che qualcuno saprebbe indicarmi un alimento sostitutivo??......perchè l'idea delle paste con la burrata m'attirava NA' CIFRA!!!!:D
....ropa tu cosa dici??...

Non puoi sostituire,ma a Roma è impossibile che non esista una grossa salumeria che la tiene.............
frangipane
14/11/06, 09.46
....mannaggia ragazzi....e dove la trovo a Roma???:confused: :confused:
Non è che qualcuno saprebbe indicarmi un alimento sostitutivo??......perchè l'idea delle paste con la burrata m'attirava NA' CIFRA!!!!:D
....ropa tu cosa dici??...

L'ho vista da Auchan del parco leonardo, altrimenti la trovi alla norcineria Be.Tro. in via di Bravetta 42 (e se non ce l'hanno la puoi ordinare, inoltre hanno di tutto per esempio delle coppiette pazzesche:p: :p: ). Certo al mercato a Tropea l'ho pagata 8 euro al chilo, qui si aggira intorno ai 19-20>:->
Puoi provare anche a la tradizione (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12477), dove comunque anche se non ce l'hanno vale il viaggio:p: :p:
Alkimista_cook
07/04/08, 02.06
Bravo Ropa! Riesci sempre a farmi venire fame a tutte le ore della notte!
Però come sopra...sarà un piatto facile da realizzare ma non è altrettanto facile per molti avere 'nduja e burrata in frigo :\
EMILIONA
07/04/08, 10.12
Bravo Frangipane che hai fatto tornare ''a galla'' una ricetta che avevo perso. Bravo Paolo, questa pasta deve essere strabuona. La Nduja la metto sulla pizza ma mai provata con la pasta. Devo recuperare;)
Marcomarco
10/04/08, 09.19
Caspita, questa non l'avevo vista Ropa, ormai burrata a go go, bella. L'unico problema è la nduja, dopo quella che ho assaggiato a Villa San Giovanni mi son reso conto che qui da noi arriva solo nduja "finta".