Fajitas

[trinity]

Ecco le mie fajitas!!!!
Ieri sera ho fatto le fajitas ci sono tante varianti e io le faccio in tanti modi questa che vi presento è la più semplice!

Fajitas con pollo riso e guacamole

Ingredienti per un secondo e 4 persone

Una confezione da otto fajitas o otto tortillas
600gr di petto di pollo
mezzo peperone
300gr di riso basmati
Spezie per fajitas
Un bicchiere di vino bianco secco
Olio evo

Per il guacamole:

Un'avocado maturo
un limone
spezie per guacamole
Sale
Olio evo

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Per prima cosa ho cotto il riso in acqua salata, l'ho scolato e l'ho messo in una terrina con un filo d'olio.

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Poi ho tagliato il pollo a pezzettini e il peperone a striscioline!

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Ho fatto saltare il pollo in padella con l'olio ho sfumato con il vino bianco e a metà cottura ho aggiunto il peperoni il succo di mezzo limone e le spezie.

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Ho fatto insaporire ancora per una decina di minuti (in tutto ho cotto il pollo per 30 minuti)

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Poi ho preparato il guacamole, ho tagliato le estremità dell'avocado, poi in due e ho tolto il nocciolo.

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Poi con un cucchiaio ho tolto la polpa

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In una terrina ho messo la polpa un poì d'olio un pizzico di sale il succo di mezzo limone e le spezie per guacamole.

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Poi ho lavorato la salsa con la forchetta.

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Fino ad ottenere una salsa omogenea

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Poi interrinati tutti gli ingredienti e messi a tavola ho scaldato le fajitas!!!

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Beh questa l'ho bruciacchiata un po'!!!!!!!!!!!!!!

Poi ho messo le fajitas in un panno per tenerle al caldo e tavolaaaaa.

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Su ogni fajitas si mette un po' di guacamole un po' di riso e un po' di pollo

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E si chiude a fagotto!!!

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Una birretta fresca e leggera come bevanda e il successo è assicurato!

Note:
Le spezie si trovano facilmente in commercio se non si trovano si possono sostituire così:

Per il guacamole:
Oltre al limone e all'olio si possono agggiungere cipollotti finemente tritati insieme a un peperoncino verde e a uno spicchietto d'aglio.

Per il pollo:
Curry dolce, paprica dolce, peperoncino rosso in polvere, coriandolo in polvere.

Ma vedrete che si trovano facilmente in commercio!

Di solito il riso lo mischio alla carne ma così mi piaceva di più!

[golosanna]

Che bontà, Ale!!!!! a quest'ora, poi!!!

:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:

[pepecalabro]

buone davvero...

tutto sommato, sono anche semplici

e sicuramente originali
compliments!!!!!!

[ninjo]

Bravissima Trinity, Belle foto e belle sequenze, facili da capire (se lo dico io puoi crederci che è vero) finalmente ho capito come si fà la Guacamole....
Grazie
Complimenti ancora :D
Ninjo

[Yuri]

Bravissima... provero'.. (anche se io.. ci metto le cipolle oltre al peperone..)

Anche io ci faccio un po' di riso a parte.. pero' con Curry..

[FaManY]

Io le tortillas le scaldo sempre tutte insieme in forno, ti vengono morbide sulla piastra? Al forno vengono morbidissime!!!!

Cmq bravissima!

[Chicca86]

Ciao Trinity!
Cercando qualche ricetta messicana, mi sono imbattuta in queste tue Fajitas che m'hanno fatto venire l'acquolina in bocca :p::p:
Adoro la cucina messicana e, appena mi è possibile, mi preparo qualcosina a casa pure io!! Volevo chiederti... la bustina di spezie per condire il pollo dove posso trovarla?? Io, di solito, prendo una scatola per Fajitas (di una nota marca per il cibo messicano) dove, all'interno, oltre alle fajitas e alla salsa piccante trovo questa bustina favolosa... Praticamente prendo la scatola solo per quella bustina perchè tutto il resto lo trovo singolarmente!!! Sto impazzendo nel cercarla :(:( mi potresti aiutare???
Ti ringrazio per l'aiuto :)(:-*
Ciao Ciao
Baci

[trinity]

Ciao Trinity!
prendo una scatola per Fajitas (di una nota marca per il cibo messicano) dove, all'interno, oltre alle fajitas e alla salsa piccante trovo questa bustina favolosa... P
Baci


sisisisisi è proprio quella! anch'io uso quella scatola proprio per le spezie!
Prima trovavo le bustine di spezie nei super mercati non sono facili da trovare ma ora hanno messo uno stendino con varie bustine di spezie (per paella, per chili, per pollo all'americana, per riso alla cantonese, per pollo alla diavola e così via) non so di che marca sono ci guardo e ti aggiorno.

[Chicca86]

Ti ringrazio per avermi risposto... allora attenderò tue news!!
Buona serata
Ciaooooooo (:-*

[trinity]

Figurati! sono in vendita nei supermercati


Ti ringrazio per avermi risposto... allora attenderò tue news!!
Buona serata
Ciaooooooo (:-*

[Chicca86]

:eek: WOW!! Grazie mille... allora ora non mi rimane che andare alla ricerca di queste spezie :)!
Baci Baci (:-*

[sonovel]

A quest'ora, con queste foto....sto sbavando:o

Ma quali sono le spezie per il guacamole?

[Chicca86]

Ieri scorazzavo col mio Boy in un supermercato di un Centro Commerciale vicino a casa, nella quale vado raramente e per pura curiosità ho voluto fare un salto nel reparto delle spezie. E cosa mi vedo?? Un barattolino di una nota marca per spezie che si chiama "Chili Mexico" :rolleyes:. Come non prenderlo :rolleyes:?? Negli ingredienti però c'è Peperoncino, aglio, cumino, origano e sedano. A me l'odore sembra proprio quello della bustina di spezie che trovo nella scatola, che di solito acquisto. Se a queste io provassi ad aggiungere, il curry, la paprica e coriandolo singolarmente?? Beh io provo! Poi vi farò sapere Cookine :cool:
Un bacio e Buona serata

[trinity]

sissisi io l'ho visto a casa di una mia amica (hummm forse l'ho già detto!!) so di cosa parli ma io non riesco a trovarlo!

Concordo con l'aggiunta della paprica, il curry e il coriandolo!


P.S. non si possono dire le marche dei prodotti??? A volte sembra di essere in un quiz!

:D:D:D:D:D:D:D

[Froda]

Slurp!Complimenti!

Ma se uso il riso normale per risotti o insalate di riso, sarà la stessa cosa? Dove posso trovare il riso basmati?Puoi indicarmi qualche marca?Grazie mille e scusa per le troppe domandeeeeee!!:p:(:-*

[Chicca86]

Non so se si possa elencare qualche marca, ma in ogni caso il riso Basmati ormai lo si trova quasi ovunque. Nello stesso scaffale del riso normale... Se guardi bene lì dovrebbe esserci anche questo tipo particolare di riso ;).
Un Bacio (:-*

[Lomax]

Ragazzi questa sera mi cimento nella cucina messicana ma ho una domanda: che quantità servono per le spezie? un cucchiano per ogni spezia va bene? Oppure meglio il cucchiaio da minestra?

Help please!!!

[Froda]

:eek: Buonooooo!!!:)

[trinity]

Ragazzi questa sera mi cimento nella cucina messicana ma ho una domanda: che quantità servono per le spezie? un cucchiano per ogni spezia va bene? Oppure meglio il cucchiaio da minestra?

Help please!!!

Arrivo sempre tardi nelle risposte SCUSAAAA

Le spezie a parer mio vanno a gusto se lo vuoi più o meno saporito o più o meno piccante!

Io faccio così ne verso un po' ( a volte due cucchiaini a volte direttamente dalla busta) poi dopo qualche minuto assaggio e regolo con altre spezie.

[cuocainesperta]

:D:D grazie 1000 ottima idea

[bettywicca]

qualcuno mi sa dire dovesi comprano le tortillas?in quale supermercato?':confused: