Focaccine Allo Zafferano

[golosanna]

750 grammi di farina da dolci
200 grammi di burro
1 uovo
6 bustine di di zafferano
3 dl di latte
180 grammi di zucchero
50 grammi di lievito di birra fresco
sale
30 gr di uva sultanina (ammollata nel rum)
20 gr di scaglie di cioccolato


Fate fondere il burro, unite il latte tiepido e lo zafferano e fate bolllire. spegnete la fiamma e versate il liquido sopra il lievito spezzettato. Aggiungete tutti gli altri ingredienti, ma non le le uvette e l’uovo.
Il risultato deve essere una pasta morbida (ma che NON APPICCICA), fatta riposare per 40 minuti circa, al buio e coperta da un panno.
A questo punto dividete la pasta in 30 pezzi (dipende, a volte ne vengono in più o in meno): da ciascun pezzo ottenete una lunga striscia cilindrica e date la forma di un 8 o una S. Decorate con l’uvetta e il cioccolato. Lasciate riposare ancora 40 minuti in un posto tiepido. Spennellate le focaccine con l’uovo sbattuto. Infornate a 220 gradi per 14 minuti.

Sono focaccine che rimangono buone per qualche giorno e possono anche essere surgelate!
(:-*
Anna

[ninjo]

il 29 siamo almeno in 14, due assaggini a testa, se ti svegli alle 05:00 le inforni e ce le porti belle calde :D :D :D

[golosanna]

ahahaha! :rolleyes: ci si può pensare.... A volte, quando faccio fatica ad addormentarmi, mi alzo e cucino le torte :D :D :D non ssarebbe una novità :D

[rossadiana]

Gnammeteeeeeeeeeee....come m'ispirano queste focaccine!!!!!!!!!!!!! :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p:

[ninjo]

ahahaha! :rolleyes: ci si può pensare.... A volte, quando faccio fatica ad addormentarmi, mi alzo e cucino le torte :D :D :D non ssarebbe una novità :D

il rischio è che ti mangi le focaccine in auto, per strada, se non viene Stiui..che te lo impedisce :D

[rossadiana]

Ah scusa....ma cos'ha di particolare la farina x dolci? È la farina 00??? :confused:

[rossadiana]

il rischio è che ti mangi le focaccine in auto, per strada, se non viene Stiui..che te lo impedisce :D

O che se le mangia insieme a lei :D :D :D

[sandrati]

ho visto "zafferano" e mi sono illuminata d'immenso (e se mi attacco alla corrente il baglior si fa più intenso) che storiaaaaa ste focaccine!!!!

[golosanna]

O che se le mangia insieme a lei :D :D :D

:o :o :o :o ma.... ma.... :D :D No.. per Stiui non c'è pericolo... lui non mangia dolci.... :o :o

P.S: sì la farina è tendenzialmente la 00... però ci son certe farine molto fini, dove nella confezione c'è scritto proprio "farina per dolci" ;)

[rossadiana]

:o :o :o :o ma.... ma.... :D :D No.. per Stiui non c'è pericolo... lui non mangia dolci.... :o :o

P.S: sì la farina è tendenzialmente la 00... però ci son certe farine molto fini, dove nella confezione c'è scritto proprio "farina per dolci" ;)

Sai che faccio????La prossima volta che vado a Milano mi compro un pacchetto di ogni farina che trovo, così non ho + problemi ;)

[ninjo]

O che se le mangia insieme a lei :D :D :D

...non può...deve guidare e non si deve distrarre.. :D