[MMF] - Sacher 45° anniversario

[Manu63]

Ciao
per il 45° anniversario di matrimonio dei miei genitori ho fatto questa Sacher decorata con calle e rose di MMF.

Torta Sacher (ce ne sono molte sul forum come quella di magico5619 http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58236&highlight=sacher ma io la faccio così è molto simile)Ingredienti
5 uova
150gr zucchero
60gr olio di semi
75gr farina
40gr cacao amaro
un bustina lievito per dolci
un pizzico di sale

per glassa e farcitura
300gr cioccolato fondente
125 ml di panna fresca (mezzo pacchetto)
30gr zucchero
marmellata albicocche

Sgusciare le uova e montare i tuorli con 50gr di zucchero e un pizzico di sale e alla fino unire a filo l'olio (io ne ho aggiunto un po' ad occhio la ricetta originale ne metteva molto di più).
Mescolare la farina con il cacao e il lievito e metterlo a pioggia nei rossi montati e mescolare. Nel frattempo montare molto bene gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimanente e poi aggiungere al composto di uova e farina mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Mettere in una teglia da 24cm e infornare a 180° per circa 40-45minuti (a me ne sono bastati 35) poi far raffreddare.
Tagliare la torta e farcirla con la marmellata di albicocche e stenderne un velo sottile anche sulla superficie.
Per la glassa, far sciogliere il cioccolato fondente, intanto preparare una sciroppo con 20gr d'acqua e lo zucchero; scaldare la panna e aggiungerla allo sciroppo e a questo punto aggiungere anche il cioccolato fuso.
Versare la glassa al centro della torta e stenderla con una spatola, mettere il dolce per un po' in frigo e poi servirlo.:p:

Spero di essere stata chiara comunque è una ricetta ottima di Sale-Pepe(:-*

Le decorazioni sono fatte con il MarshmallowFondant di dolcev (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45723)
Per le rose ho seguito la tecnica di Laura.pi http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58027e mi sono venute abbastanza bene

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Decorazioni_013.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Decorazioni_036.jpg

Scusate se le foto non sono molto nitide

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Decorazioni_018.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Decorazioni_014.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Decorazioni_017.jpg

Forse è un po' piena ma è un ramo di 9 calle che per 5 rose sono i 45 anni di matrimonio dei miei:D:D, un po' un gioco di fiori

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Decorazioni_038.jpg

Questa è l'unica fetta rimasta per colazione:eek::eek: e settimana prossima si ripete per il compleanno.......che lavoro>:->>:->

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10233/normal_Decorazioni_040.jpg

Ciao a tutti fantastico il MMF con la sacher :p::p:

[gioella]

complimenti!!!!

[EMILIONA]

molto belle...brava:)

[cozza]

brava manu...complimenti;)

[cookie72]

Manu:eek::eek::eek:....complimenti davvero!!!! Sono bellissime!!!
Bravissima!!!

[Sara88]

complimentiii!!! che ricetta hai usato per la Sacher???:p:

[Hello Kitty]

Ma che bella! ANche a me interessa.. che ricetta per la Sacher??

[coralloh]

Veramente molto bella, complimenti:)

[Manu63]

complimentiii!!! che ricetta hai usato per la Sacher???:p:


Ma che bella! ANche a me interessa.. che ricetta per la Sacher??

Ciao
grazie vi scrivo la ricetta della Sacher che ho fatto (non l'ho postata perchè ho visto che sul sito ce ne sono diverse)

Ingredienti
5 uova
150gr zucchero
60gr olio di semi
75gr farina
40gr cacao amaro
un bustina lievito per dolci
un pizzico di sale

per glassa e farcitura
300gr cioccolato fondente
125 ml di panna fresca (mezzo pacchetto)
30gr zucchero
marmellata albicocche

Sgusciare le uova e montare i tuorli con 50gr di zucchero e un pizzico di sale e alla fino unire a filo l'olio (io ne ho aggiunto un po' ad occhio la ricetta originale ne metteva molto di più).
Mescolare la farina con il cacao e il lievito e metterlo a pioggia nei rossi montati e mescolare. Nel frattempo montare molto bene gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimanente e poi aggiungere al composto di uova e farina mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Mettere in una teglia da 24cm e infornare a 180° per circa 40-45minuti (a me ne sono bastati 35) poi far raffreddare.
Tagliare la torta e farcirla con la marmellata di albicocche e stenderne un velo sottile anche sulla superficie.
Per la glassa, far sciogliere il cioccolato fondente, intanto preparare una sciroppo con 20gr d'acqua e lo zucchero; scaldare la panna e aggiungerla allo sciroppo e a questo punto aggiungere anche il cioccolato fuso.
Versare la glassa al centro della torta e stenderla con una spatola, mettere il dolce per un po' in frigo e poi servirlo.:p:

Spero di essere stata chiara comunque è una ricetta ottima di Sale-Pepe(:-*

[Cutty]

che brava, chissà i tuoi genitori com'erano felici!!!

[pina67]

complimenti;)

[Moki]

Bravissima, molto bella e senz'altro buona.

[dolcev]

Torta golosa oltre che molto molto bella! Complimenti, le rose ti sono venute benissimo, anche le calle e il fiocco é stupendo. Brava!

[gattino2]

E' VERAMENTE MOLTO BELLA!!!! COMPLIMENTI:)

[rosarossa007]

Bella torta e bell'anniversario. auguroni

[Manu63]

(:-*GRAZIE A TUTTI VOI


Torta golosa oltre che molto molto bella! Complimenti, le rose ti sono venute benissimo, anche le calle e il fiocco é stupendo. Brava!

Ciao Dolcev,
è anche grazie alle tue splendide spiegazioni se ci sono riuscita e ne sono veramente soddisfatta
;)Grazie

[moccipaola]

bravissima!!!! i fiori sono stupendi!!:eek:

[Laura.pi]

Brava Manu, mi piacciono molto i cuoricini intrecciati

[strafatta17]

complimenti.....è proprio bella e soprattutto un sacco gustosa...ti fa venire proprio voglia di mangiarla...chissà come sarà buona.....:):):)...bravissima

[Minnie67]

Abbastanza bene dici????:confused::confused::confused:Figurati se dicevi che ti erano venute bene...!!!!:D:D:DBravissima!!!!

[steff]

Meravigliosa!!!!!

[Hello Kitty]

Ciao
grazie vi scrivo la ricetta della Sacher che ho fatto (non l'ho postata perchè ho visto che sul sito ce ne sono diverse)

Ingredienti
5 uova
150gr zucchero
60gr olio di semi
75gr farina
40gr cacao amaro
un bustina lievito per dolci
un pizzico di sale

per glassa e farcitura
300gr cioccolato fondente
125 ml di panna fresca (mezzo pacchetto)
30gr zucchero
marmellata albicocche

Sgusciare le uova e montare i tuorli con 50gr di zucchero e un pizzico di sale e alla fino unire a filo l'olio (io ne ho aggiunto un po' ad occhio la ricetta originale ne metteva molto di più).
Mescolare la farina con il cacao e il lievito e metterlo a pioggia nei rossi montati e mescolare. Nel frattempo montare molto bene gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimanente e poi aggiungere al composto di uova e farina mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Mettere in una teglia da 24cm e infornare a 180° per circa 40-45minuti (a me ne sono bastati 35) poi far raffreddare.
Tagliare la torta e farcirla con la marmellata di albicocche e stenderne un velo sottile anche sulla superficie.
Per la glassa, far sciogliere il cioccolato fondente, intanto preparare una sciroppo con 20gr d'acqua e lo zucchero; scaldare la panna e aggiungerla allo sciroppo e a questo punto aggiungere anche il cioccolato fuso.
Versare la glassa al centro della torta e stenderla con una spatola, mettere il dolce per un po' in frigo e poi servirlo.:p:

Spero di essere stata chiara comunque è una ricetta ottima di Sale-Pepe(:-*

Grazie!;)(:-*

[roxina]

Bellissima :eek: complimenti!