PDA

Visualizza Versione Completa : zuppe e vellutate Bimby



laura1973
27-11-2007, 11:54
Ciao a tutte! Ho visto nel ricettario che ci sono tantissime ricette di zuppe e vellutate di verdura per il Bimby: mi potreste dare qualche ricetta da voi già provata e testata come valida (vorrei andare sul sicuro :D)?
Ieri sera ho fatto una vellutata al cavolfiore trovata qui , ma per i miei gusti c'era troppa cipolla (non male nel complesso ma ho apportato diverse modifiche).
Grazie a tutte ;)

magico5619
27-11-2007, 12:02
IO ne ho fatta parecchie ma le prendo un po' dove capita, non faccio mai le stesse, comunque ho fatto

- patate e porro ed è venuta buona
- piselli
- zucchine dal libro base del TM21

Secondo me le ricette delle vellutate vengono tutto bene, poi dipende dai gusti personalie da che ingredienti usi: per esempio io invece del sale metto il dado bimby che lo faccio sempre diverso, mi piace cambiare ogni volta che lo facci altrimenti mi abituo troppo al suo sapore e poi mi sembra che la roba abbia sempre lo steso gusto.

Quindi anche se rifaccio la stessa ricetta, ha sicuramente un gusto di verso dalla volta precedente se avevo usato un altro dado.

laura1973
27-11-2007, 12:20
IO ne ho fatta parecchie ma le prendo un po' dove capita, non faccio mai le stesse, comunque ho fatto

- patate e porro ed è venuta buona
- piselli
- zucchine dal libro base del TM21

Secondo me le ricette delle vellutate vengono tutto bene, poi dipende dai gusti personalie da che ingredienti usi: per esempio io invece del sale metto il dado bimby che lo faccio sempre diverso, mi piace cambiare ogni volta che lo facci altrimenti mi abituo troppo al suo sapore e poi mi sembra che la roba abbia sempre lo steso gusto.

Quindi anche se rifaccio la stessa ricetta, ha sicuramente un gusto di verso dalla volta precedente se avevo usato un altro dado.

Quella del libro base delle zucchine a me per esempio non è venuta un granchè...ma fose dipende anche dalle zucchine....
Delle altre hai la ricettina?:D quella con le patate deve essere buonissima!
Zucca nessuno l'ha mai fatta?

morgana1972
27-11-2007, 12:28
crema di piselli

io la faccio così (x 2 persone):
400gr di piselli
400gr di brodo
sale qb
10gr di panna (o ricotta)
1 cucchiaio di farina
20gr di burro o olio


Nel boccale piselli brodo e sale: 15min 100 vel.1
Aggiungere panna farina e burro/olio: 5min 100 vel. 2
Frullare 1 min vel 8/9.

laura1973
27-11-2007, 12:34
crema di piselli

io la faccio così (x 2 persone):
400gr di piselli
400gr di brodo
sale qb
10gr di panna (o ricotta)
1 cucchiaio di farina
20gr di burro o olio


Nel boccale piselli brodo e sale: 15min 100 vel.1
Aggiungere panna farina e burro/olio: 5min 100 vel. 2
Frullare 1 min vel 8/9.

Sembra buonissima.....copio e incollo!!;)

laura66
27-11-2007, 12:57
Quella del libro base delle zucchine a me per esempio non è venuta un granchè...ma fose dipende anche dalle zucchine....
Delle altre hai la ricettina?:D quella con le patate deve essere buonissima!
Zucca nessuno l'ha mai fatta?

come no l'ha fatta blue, è anche fotografata.........;)
vellutata di zucca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=32854&highlight=zucca+bimby)

magico5619
27-11-2007, 12:59
Mi spiace Laura, non ho le ricette che ho fatto a protata di mano perchè non ricordo nemmeno quali ho fatto, però le ho prese tutte dal forum.

laura66
27-11-2007, 13:00
creme,zuppe e vellutate. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57663)
e poi puoi dare un'occhiata a questa discussione:)

laura1973
27-11-2007, 13:13
come no l'ha fatta blue, è anche fotografata.........;)
vellutata di zucca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=32854&highlight=zucca+bimby)


creme,zuppe e vellutate. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57663)
e poi puoi dare un'occhiata a questa discussione:)

Grazie Laura vado a sbirciare...quella di zucca di Blue l'hai provata?

laura66
27-11-2007, 13:16
io no, ed ora che mi ricordo, c'è anche questa di Alen76;)
Vellutata di cavolfiore (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58014)

laura1973
27-11-2007, 13:19
io no, ed ora che mi ricordo, c'è anche questa di Alen76;)
Vellutata di cavolfiore (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58014)

Proprio questa ho fatto ieri sera: la zuppa in sè è buona se piace il cavolfiore (a me piace molto), ma per i miei gusti 1 cipolla era davvero troppo e non ho messo farina, anzi ho aggiunto latte!!
Grazie comuqnue (:-*

laura66
27-11-2007, 13:22
la prossima volta riduci la cipolla a mezza o un quarto...........sai poi sono gusti, ed ognuno la sistema secondo il proprio palato dopo aver fatto il primo esperimento:D
io devo provare questa al cavolfiore, riduco la cipolla in partenza;)

laura1973
27-11-2007, 13:28
la prossima volta riduci la cipolla a mezza o un quarto...........sai poi sono gusti, ed ognuno la sistema secondo il proprio palato dopo aver fatto il primo esperimento:D
io devo provare questa al cavolfiore, riduco la cipolla in partenza;)

E infatti ..i gusti sono gusti.....prossima volta, parlo per me, cipolla solo un quarto!
Questa cosa delle zuppe mi piace un sacco perchè è un modo veloce di far mangiare le verdure ai miei bimbi, oltre al classico minestrone-passato, e col Bimby si va con un filo di gas!! :D

laura66
27-11-2007, 13:30
;)

morgana1972
27-11-2007, 14:17
A queste due ci aggiungo la pasta perchè la mia bambina preferisce sentire qualcosa di sostanzioso oltre alla "brodaglia" ;)

crema di ceci e zucchine

ingredienti:
200gr di ceci precotti
100gr di zucchine
500ml di brodo
1 rametto di rosmarino
mezza cipolla
1 patata
olio evo
sale e pepe

procedimento:
nel boccale, olio + cipolla: 3min 100° vel. 4
Unire i ceci, il rosmarino tritato e la patata a pezzetti: 25min 100° vel 1. Nel frattempo tagliare a julienne la zucchina e farla saltare in padella con poco olio.
Frullare: 1 min vel turbo.
A questo punto io aggiungo la pasta e cuocio a 100° per il tempo di cottura.
Aggiungere le zucchine: 10sec. vel. 2.


zuppa di porro e carote

ingredienti:
1 porro piccolo
1 patata
1 carota
400ml di brodo
cipolla
olio evo

procedimento:
nel boccale, olio e cipolla: 3 min 100° vel. 4
Aggiungere patata e porro a pezzetti: 1min 100° vel. 1
Unire il brodo: 20min 100° vel. 1
Nel frattempo tagliare la carota a julienne.
Frullare 1min vel turbo
Aggiungere nel boccale la pasta e la carota e cuocere per il tempo della pasta.

Adesso le ho finite.....................(:-*

Antonella

laura1973
27-11-2007, 14:24
A queste due ci aggiungo la pasta perchè la mia bambina preferisce sentire qualcosa di sostanzioso oltre alla "brodaglia" ;)

crema di ceci e zucchine

ingredienti:
200gr di ceci precotti
100gr di zucchine
500ml di brodo
1 rametto di rosmarino
mezza cipolla
1 patata
olio evo
sale e pepe

procedimento:
nel boccale, olio + cipolla: 3min 100° vel. 4
Unire i ceci, il rosmarino tritato e la patata a pezzetti: 25min 100° vel 1. Nel frattempo tagliare a julienne la zucchina e farla saltare in padella con poco olio.
Frullare: 1 min vel turbo.
A questo punto io aggiungo la pasta e cuocio a 100° per il tempo di cottura.
Aggiungere le zucchine: 10sec. vel. 2.


zuppa di porro e carote

ingredienti:
1 porro piccolo
1 patata
1 carota
400ml di brodo
cipolla
olio evo

procedimento:
nel boccale, olio e cipolla: 3 min 100° vel. 4
Aggiungere patata e porro a pezzetti: 1min 100° vel. 1
Unire il brodo: 20min 100° vel. 1
Nel frattempo tagliare la carota a julienne.
Frullare 1min vel turbo
Aggiungere nel boccale la pasta e la carota e cuocere per il tempo della pasta.

Adesso le ho finite.....................(:-*

Antonella

Grazie Antonella: per quante persone sono queste minestre?

morgana1972
27-11-2007, 14:26
di solito ci mangiamo in 3.. Una è una bimba di 2 anni e mezzo ma le nostre due porzioni sono abbondanti;)

laura1973
27-11-2007, 14:31
di solito ci mangiamo in 3.. Una è una bimba di 2 anni e mezzo ma le nostre due porzioni sono abbondanti;)

ok grazie 1000...prendo nota :D

cicciuzza856
27-11-2007, 16:40
Io faccio quasi tutte le verdure in vellutata, dato che così mangiano tutti.
Avevo postato questa, vediamo se riesco a mettere il link...;)http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=55500&highlight=porri+patate

laura1973
27-11-2007, 16:47
Io faccio quasi tutte le verdure in vellutata, dato che così mangiano tutti.
Avevo postato questa, vediamo se riesco a mettere il link...;)http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=55500&highlight=porri+patate

LINK INSERITO E GIA' VISUALIZZATO :D...COPIATA E INCOLLATA..GRAZIE ;)(:-*