languorino
27-11-2007, 12:20
Buongiorno a tutti...:)
Dopo le numerose idee apprezzate, copiate ed elaborate grazie a voi, ecco che posto la mia prima torta "speciale" che mi ha fatto venir voglia di proseguire e sbizzarrirmi in nuove creazioni, congedandomi con aria snob dalle mie solite torte ricoperte di panna e con qualche banale arzigogolo...:cool:
Un primo grazie alla prima di voi che ho scoperto (e copiato:o): Angelica.
Veniamo a noi: "Torta in...cardigan e cravatta" per il compleanno di mio cognato, tifoso del Napoli e che ama vestirsi in cardigan e cravatta, appunto.
In anticipo, come da istruzioni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645&highlight=marshmallow)(che "fortuna"! sono riuscita ad inserire il collegamento senza tutto l'indirizzo "a tentativo":eek:), preparo collo camicia, bottoni e cravatta in mmf.
Preparo un PDS rettangolare semplice e veloce: 8 uova; 400 gr. zucchero; 400 gr. farina; una bustina di lievito per dolci ed un pizzico di sale.
CREMA SFARFUGLIONA (appellativo dato dal mio fidanzato perché, avendo preparato una crema allo zabaione e mascarpone, ho farfugliato qualcosa di incomprensibile in quanto era poca e dal sapore troppo "forte". Senza perdermi d'animo e per non perdere la crema finora preparata, ho mescolato con panna montata e ne è venuta fuori questa cremina molto, ma molto buona:
4 tuorli
75 gr di zucchero
8 cucchiai di marsala secco
250 gr di mascarpone.
Panna.
Montare bene 4 tuorli con 75 gr di zucchero.
Aggiungere 8 cucchiai di marsala secco, mescolando bene e cuocere a bagnomaria fino a quando la crema non si gonfi bene.
Raffreddare ed amalgamare al composto 250 gr di mascarpone. Aggiungere una quantità di panna montata pari al volume di crema ottenuta.
BAGNA: rhum, strega, acqua e zucchero.
Ho diviso il PDS in tre parti: i primi due strati farciti con la crema sfarfugliona e lo strato di copertura con un velo leggerissimo di panna (considerato che avrei dovuto, poi, guarnire con altra panna).
Il mio fidanzato ha assunto la mansione di prezioso aiuto-pasticciona, divenendo figura indispensabile per la realizzazione precisa della decorazione.
Mi rimangono addosso i nostri ampi sorrisi a realizzazione ultimata:rolleyes:
La soddisfazione ed i plausi finali hanno poi ricompensato tutte le mie ansie e le nostre fatiche.
Come dire: ci sono cose che si possono comprare, molte che si possono imparare, ma per molte altre...non c'è prezzo...:)
Inserisco le foto più significative:
Dopo le numerose idee apprezzate, copiate ed elaborate grazie a voi, ecco che posto la mia prima torta "speciale" che mi ha fatto venir voglia di proseguire e sbizzarrirmi in nuove creazioni, congedandomi con aria snob dalle mie solite torte ricoperte di panna e con qualche banale arzigogolo...:cool:
Un primo grazie alla prima di voi che ho scoperto (e copiato:o): Angelica.
Veniamo a noi: "Torta in...cardigan e cravatta" per il compleanno di mio cognato, tifoso del Napoli e che ama vestirsi in cardigan e cravatta, appunto.
In anticipo, come da istruzioni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645&highlight=marshmallow)(che "fortuna"! sono riuscita ad inserire il collegamento senza tutto l'indirizzo "a tentativo":eek:), preparo collo camicia, bottoni e cravatta in mmf.
Preparo un PDS rettangolare semplice e veloce: 8 uova; 400 gr. zucchero; 400 gr. farina; una bustina di lievito per dolci ed un pizzico di sale.
CREMA SFARFUGLIONA (appellativo dato dal mio fidanzato perché, avendo preparato una crema allo zabaione e mascarpone, ho farfugliato qualcosa di incomprensibile in quanto era poca e dal sapore troppo "forte". Senza perdermi d'animo e per non perdere la crema finora preparata, ho mescolato con panna montata e ne è venuta fuori questa cremina molto, ma molto buona:
4 tuorli
75 gr di zucchero
8 cucchiai di marsala secco
250 gr di mascarpone.
Panna.
Montare bene 4 tuorli con 75 gr di zucchero.
Aggiungere 8 cucchiai di marsala secco, mescolando bene e cuocere a bagnomaria fino a quando la crema non si gonfi bene.
Raffreddare ed amalgamare al composto 250 gr di mascarpone. Aggiungere una quantità di panna montata pari al volume di crema ottenuta.
BAGNA: rhum, strega, acqua e zucchero.
Ho diviso il PDS in tre parti: i primi due strati farciti con la crema sfarfugliona e lo strato di copertura con un velo leggerissimo di panna (considerato che avrei dovuto, poi, guarnire con altra panna).
Il mio fidanzato ha assunto la mansione di prezioso aiuto-pasticciona, divenendo figura indispensabile per la realizzazione precisa della decorazione.
Mi rimangono addosso i nostri ampi sorrisi a realizzazione ultimata:rolleyes:
La soddisfazione ed i plausi finali hanno poi ricompensato tutte le mie ansie e le nostre fatiche.
Come dire: ci sono cose che si possono comprare, molte che si possono imparare, ma per molte altre...non c'è prezzo...:)
Inserisco le foto più significative: