Mostra versione intera : PASTE DI MANDORLA (Buonissime!!!)
Ecco una ricettina semplice delle paste di mandorla. Hanno poco da invidiare a quelle che si trovano nelle pasticcerie!
Ingredienti:
1kg di farina di mandorle
700g di zucchero semolato
10 albumi
2 fialette di aroma mandorla9111
per decorare:
zucchero a velo q.b.
coloranti alimentari
ciliegine candite9096
Procedimento:
Mescolare alla farina di mandorle lo zucchero semolato, gli albumi, le fialette di aroma e cominciare a mescolare il tutto con un cucchiaio di legno:
9107 9104 91059094
l'impasto deve rimanere appiccicoso alle mani
9098
una parte l'ho colorato con del colorante rosso
9099
Impastato il tutto, mi sono aiutata con dello zucchero a velo sul palmo delle mani
9101
e ho formato delle palline che ho schiacciato (poco) dandogli delle forme a disco,9102 le ho sistemate sulla teglia su un foglio di carta da forno e ci ho messo sopra mezza ciliegia candita
9100
queste sono quelle con l'impasto colorato:
9095
e queste quelle con lo zucchero a velo
9106
Finito di prepararle metto in forno già caldo a 170° per 8-10 minuti. Devono solo colorirsi leggermente, così rimangono morbide all'interno.
9097
eccole appena uscite
9103
ed eccole tutte insieme:
9093
Io non vedo gli allegati:\..
Non li vedo neanch'io
Valeria
Non li vedo neanch'io, ma devono essere uno spettacolo, io ADORO la pasta di mandorla e non vedo l'ora di provare a farli!!!! GRAZIE!!!!
mannaggia me ne sono accorta, spero nell'aiuto di qualcuno!!!!
Venus ma hai messo le foto nella photogallery? Perchè io non le vedo neanche lì...
Io non vedo gli allegati:\..
Non li vedo neanch'io
Valeria
Non li vedo neanch'io, ma devono essere uno spettacolo, io ADORO la pasta di mandorla e non vedo l'ora di provare a farli!!!! GRAZIE!!!!
Venus ma hai messo le foto nella photogallery? Perchè io non le vedo neanche lì...
PROVATE ADESSO!!!!
Wau!!! Però non vedo i dolcetti cotti quelli con lo zucchero a velo.Lo zucchero come rimane? Bianco? o cambia colore?
Wau!!! Però non vedo i dolcetti cotti quelli con lo zucchero a velo.Lo zucchero come rimane? Bianco? o cambia colore?
Sono quelle a sinistra con la ciliegia rossa, lo zucchero rimane bianco, ma se vuoi puoi fare lo zucchero a velo colorato. Fai lo zucchero colorato (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=2327#comment9683) come da ricetta di Araba Felice e poi lo frulli con il macinacaffè
Grazie, interessante e tu brava,Ciao
Che belli,soprattutto quelli colorati,ma sono tantissimi:p::p::p:
Bravissima che buoni,adoro i dolci alle mandorle
Valeria
Che belli,soprattutto quelli colorati,ma sono tantissimi:p::p::p:
Bravissima che buoni,adoro i dolci alle mandorle
Valeria
Eh si, con queste dosi ne vengono 2,8 kg!!!! Le ho pesate apposta.
Prezzo totale degli ingredienti circa 15€!
In pasticceria ne compri giusto un kg!!!
grazie tantissimo della ricetta, ma questa farina alle mandorle si trova facilmente nei negozi per fornitura pasticcerie tu dove la trovi grazie un bacio(:-*(:-*(:-*
grazie tantissimo della ricetta, ma questa farina alle mandorle si trova facilmente nei negozi per fornitura pasticcerie tu dove la trovi grazie un bacio(:-*(:-*(:-*
rispondo io.La farina di mandorle è quella della LOConte.Ma costa parecchio.Perchè non la fai tu in casa? oltretutto sai che mandorle metti. Poni in freezer le mandorle (come ha insegnato Araba Felice)e poi le triti con un po' di zucchero, Ecco la farina di mandorla
grazie tantissimo della ricetta, ma questa farina alle mandorle si trova facilmente nei negozi per fornitura pasticcerie tu dove la trovi grazie un bacio(:-*(:-*(:-*
ciao proprio l'altro giorno l'ho vista alla Conad. E' della Lo Conte, credo sia circa 300g.
ciao!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
grazie per avermi anticipata Ni hao!!!
Volevo suggerire a chi, come me, sta per affrontare un evento speciale come il Battesimo della propria figlia, che le paste si prestano benissimo ad accompagnare i classici confetti. Saranno sicuramente gradite!!!
Poni in freezer le mandorle (come ha insegnato Araba Felice)e poi le triti con un po' di zucchero, Ecco la farina di mandorla
Interessante questa storia del riuscire a fare la farina di mandorle in casa, io ho provato più volte frullandole con zucchero nel frullatore ma mi restano sempre molti pezzetti, qual'è il trucco di araba? grazie. Vorrei fare questi dolci, mi piacciono molto.
Interessante questa storia del riuscire a fare la farina di mandorle in casa, io ho provato più volte frullandole con zucchero nel frullatore ma mi restano sempre molti pezzetti, qual'è il trucco di araba? grazie. Vorrei fare questi dolci, mi piacciono molto.
ciao, suppongo che Araba le metta in frigo perchè così "mandano" meno olio mentre si frullano!
Si,escono dal freezer come pietre e le lame del mixer le tagliano decisamente meglio, le polverizzano e poi non esce l'olio che le rammollisce.alcuni le passano anche nel macinacaffè, anch'io ho provato e devo dire che vengono finissine.non saltare però il freezer
Come pensavo; mixer, non frullatore? So che l'ottimo sarebbe il macinacaffè ma non ce l'ho.
Come pensavo; mixer, non frullatore? So che l'ottimo sarebbe il macinacaffè ma non ce l'ho.
credo che il mixer sia più adatto, magari il frullatore non le trit bene sai?
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