Silvia Paone
27/11/07, 17.55
in sapgnolo si chiamano empanadillas e normalmente si friggono ma ho trovato questa bella ricetta leggerissima e gustosa;)
occorrono ...........
1cucchiaino di curry oppure paprica (peperone)IN POLVERE
55ml acqua
65margarina
1cucchiaino di sale
200gr farina
per il ripieno....
120gr macinato di manzo
una cipolla piccola
una carota piccola
3cucchiai di passata di pomodoro
4giri di olio di oliva
una spruzzata di vino
preparate la massa mettendo in una ciotola prima la farina poi il curry e il salehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0005.JPG girate poi agg la margarina cercate di farla malgamare il meglio che potetehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0006%7E0.JPG
quindi agg pian piano l'acqua
formate una bella pallinahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0007%7E0.JPG dividete l'impasto in 12 palline adaggiandole su carta da fornohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0008.JPG coprite e fate riposare per 30 min
nel frattempo fare il soffritto mettete l'olio e agg la carota tagliata a dadini piccolissimi poi la cipollahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0003.JPG fate cuocere per 5 min agg la carne e spruzzate con vino fatehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0004.JPG evaporare agg la passata e fate cuocere per 10 min salate pepatehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0009.JPG FATE freddare benissimo e quindi predete le pallline e formate dei dischetti http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0010.JPG se non sono perfetti non vi preoccupate si aggiusteranno vedrete come;)mettete sul lato un po del composto http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0011.JPG chiudete e con una forchetta pigiate i bordi benehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0012.JPG vedete il mio dischetto non era perfetto ma con la forchetta i e formata una bella forma;) quindi spennellate la carta da forno con oliohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0013.JPG adagiate le imapnate e con il pennello ancora sporco di olio passatele sopra le impanatehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0014.JPG non occorre molto olio solo sporcarle del olio che ce sopra il pennello infornare a 200x23 min eccole prontehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0016.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0017.JPG
il dentrohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0015.JPG
che dire troppo buone un abbraccio(:-*
occorrono ...........
1cucchiaino di curry oppure paprica (peperone)IN POLVERE
55ml acqua
65margarina
1cucchiaino di sale
200gr farina
per il ripieno....
120gr macinato di manzo
una cipolla piccola
una carota piccola
3cucchiai di passata di pomodoro
4giri di olio di oliva
una spruzzata di vino
preparate la massa mettendo in una ciotola prima la farina poi il curry e il salehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0005.JPG girate poi agg la margarina cercate di farla malgamare il meglio che potetehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0006%7E0.JPG
quindi agg pian piano l'acqua
formate una bella pallinahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0007%7E0.JPG dividete l'impasto in 12 palline adaggiandole su carta da fornohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0008.JPG coprite e fate riposare per 30 min
nel frattempo fare il soffritto mettete l'olio e agg la carota tagliata a dadini piccolissimi poi la cipollahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0003.JPG fate cuocere per 5 min agg la carne e spruzzate con vino fatehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0004.JPG evaporare agg la passata e fate cuocere per 10 min salate pepatehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0009.JPG FATE freddare benissimo e quindi predete le pallline e formate dei dischetti http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0010.JPG se non sono perfetti non vi preoccupate si aggiusteranno vedrete come;)mettete sul lato un po del composto http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0011.JPG chiudete e con una forchetta pigiate i bordi benehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0012.JPG vedete il mio dischetto non era perfetto ma con la forchetta i e formata una bella forma;) quindi spennellate la carta da forno con oliohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0013.JPG adagiate le imapnate e con il pennello ancora sporco di olio passatele sopra le impanatehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0014.JPG non occorre molto olio solo sporcarle del olio che ce sopra il pennello infornare a 200x23 min eccole prontehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0016.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0017.JPG
il dentrohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0015.JPG
che dire troppo buone un abbraccio(:-*