Medaglioni di arista al vino bianco

[Dolce D.]

Ecco l'arista presentata in un modo diverso ;)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/normal_ricette_342.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)


Prendete dell'arista di maiale,eliminate lo spago e tagliatela a fette spesse circa un centimetro
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/ricette_328.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/ricette_330.jpg

Impanatele con la farina
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/ricette_348.jpg

in una padella fate sciogliere una noce di burro nell' olio di oliva e una volta che il burro sarà schiumato adagiatevi le fettine di arista
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/ricette_347.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/ricette_349.jpg

Man mano che cuociono mettetele da parte.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/ricette_333.jpg

Una volta cotte tutte riponetele nuovamente nella padella,e fatele andare di cottura ancora qualche secondo a fiamma alta
a questo punto versate mezzo bicchiere di vino bianco e salate
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/ricette_335.jpg

Fate sfumare leggermente il vino,giratele e salate anche l'altra parte.
Una volta sfumato del tutto spegnete e copritele con un coperchio.

Aspettate 10 minuti prima di impiattare.

Ed ecco qui il piatto finito accompagnato dalle mie patate al forno (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=59329)e dal pane bat bot (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56290)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10018/normal_ricette_339.jpg (javascript:;)

[lunaesole]

buoni!:p::p::p:

[coralloh]

copiati e incollati:devono essere ottimi:)

[Dolce D.]

buoni!:p::p::p:
Grazie e non ti dico accompagnati da pane bat bot :p::p::p:
mio marito ovviamente ne ha aperto uno e ci ha infilato il medaglione e le patate al forno,:eek::eek::eek:
sembrava di stare su un cantiere all'ora di pranzo,:D:D:D
ma lui dice che si è consolato
copiati e incollati:devono essere ottimi:)
la carne rimane morbidissima,fammi sapere se li provi ;)

[lunaesole]

Grazie e non ti dico accompagnati da pane bat bot :p::p::p:
mio marito ovviamente ne ha aperto uno e ci ha infilato il medaglione e le patate al forno,:eek::eek::eek:
sembrava di stare su un cantiere all'ora di pranzo,:D:D:D
ma lui dice che si è consolato


:D:D:D:D:D