Frittelle di farina di ceci

[Gabita]

Da quando le ho fatte la prima volta, con una serie di varianti, le rifaccio spesso...

Metto in una ciotola due tazze da latte di farina di ceci e la insaporisco con pepe , noce moscata, peperoncino dolce.
Aggiungo un cucchiaino di lievito per dolci e mescolo bene.
Piano piano unisco l'acqua necessaria ad ottenere una pastella non troppo liquida.
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Trito una carota e una zucchina e le unisco al composto.
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prendo il composto a cucchiaiate e friggo in olio caldo.
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preparo una salsina per condirle, mescolando un vasetto di yogurt greco con un pò di aceto balsamico , un pò di salsa di soia,pepe e uno spicchio d'aglio ridotto in crema
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Ecco nel piatto..
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Qui ho aggiunto un'insalatina di rucola,finocchio e melagranahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_l8.jpg

[ciliegina78]

senti gabita...nn c'e niente da fare...prima con le crepe's poi con qst frittelle...le aggiudio come antipasto pure qst...grazie e bravissima::.piuttosto complimenti anche per l'abbinamento della salsa

[Ciciona]

Ho giusto in casa la farina di ceci avanzata dalla farinata........mi toccherà provare questa ricetta e sacrificarmi:rolleyes::rolleyes:......dev'essere deliziosa!! la vado a mettere come promemoria nel blog,grazie!:D

[Gabita]

senti gabita...nn c'e niente da fare...prima con le crepe's poi con qst frittelle...le aggiudio come antipasto pure qst...grazie e bravissima::.piuttosto complimenti anche per l'abbinamento della salsa

Ti consiglio di provarle con la salsina...
poi volendo nelle frittelle puoi metterci qualsiasitipo di verdure,io le ho fatte pure con i cardi...

[ciliegina78]

certo lo faro' d sicuro..qui a palermo la farina d ceci va alla grade,e provarla in diversi modi nn puo' fare altro che bene...

[mariabianca]

E brava la mia conterranea!Con la farina di ceci ho sempre fatto solo le panelle ma questa poi...ricetta da provare.

[mamma Baby]

scusa ma perche' il lievito x dolci non è meglio quello x torte salate?

[Gabita]

scusa ma perche' il lievito x dolci non è meglio quello x torte salate?
Io di solito uso questo, anche per la pastella leggera per fritti e mi son trovata bene...ne serve giusto un pò

[femzildjian]

Le ho fatte ieri sera, con qualche piccola variante.
Alle 2 tazze di farina di ceci ho aggiunto 2 cucchiai di fecola e, al posto del lievito, ho usato 1 cucchiaino di bicarbonato.
Sono venute buonissime e ai bordi leggermente croccantine.

Le ho fatte solo con la zucchina, ma secondo me vengono buonissime anche con melanzana soffritta a cubettini o funghi champignon.