ravioli ripieni

[pina67]

non sono difficili da fare:D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0009%7E0.JPGper il ripieno
250g.di ricotta-un tuorlo-formaggio -;)
per l'impasto 250g.di farina-acqua calda;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0011%7E0.JPG
ripieno:D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0010%7E0.JPG
pasta:D
tirare una sfoglia e poggiare piccoli ciuffi di ripieno
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0012%7E0.JPG
coprire con l'altro lembo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0013%7E0.JPG
e con l'apposito attrezzo formare il raviolo:D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0014%7E0.JPG
eccolo http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0015%7E0.JPG
eccoli tuttihttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0017%7E0.JPG
li potete condire come più vi piace:D io li ho conditi con del sugo per la gioia dei bambini:D:D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0018%7E0.JPG
con parmigiano
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0019%7E0.JPG
squisiti;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10391/normal_PIC_0024%7E1.JPGho tentato di farvi vedere anche l'interno:D
spero di non avervi annoiato:D;)

[gioella]

buonissimi!!
dalla zia dio mio marito ho imparato che qui in abruzzo si usa mettere una fogliolina di prezzemolo in ogni raviolo di ricotta, sono bbbuonissimiiii!!!...........io ero un pò scettica:rolleyes:, però mi sono dovuta ricredere, qualche volta provaci, se ti và fanne solo qualcuno(come feci io:D) da allora li faccio sempre cosi

[Puntina]

Si, il prezzemolo fa molto buono. Io l'ho trito e poi lo mescolo con la ricotta. Domani cerco di scrivere la mia ricetta di ravioli; l'impasto l'ho faccio diverso.

[Puntina]

L'impasto:

300gr farina
100gr farina integrale
250gr semolina
350gr aqua fredda
mezzo cucchiaino sale
2 cucchiai olio d'oliva

Ripieno:

400gr ricotta
2 uova
sale e pepe
prezzemolo tritato, a piacere
altro formaggio grattuggiato a piacere

Quando non ho farina integrale uso farina normale però vengono buonissimi con quella integrale.

[luna rossa]

devono essere troppo buoni ;)