Il menù di stasera....

[Regio]

Allora instncabili stakanovisti della mandibola e della pignatta, che combinate stasera????

il fra il classico e il moderno mi appropingua a preparare

Crostini di polenta fritta con crema di salmone e ricotta.

Maltagliati fatti in casa con Ragù a coltello di maiale.

Cotechino con Pureè di lenticchie.

se me ne ricordo faccio anche una foto dei piatti finali.

e voi????

[ropa55]

Con la scusa che son tornato ieri................... :D :D :D non cucino.
Comunque ci saranno crispelle salate acciuga e ricotta,scacciare tuma e acciughe,e con brocoli e salsiccia,arancini di riso al ragù di carne ,cotechino e lenticchie,dolce,panettone classico e veneziana............insomma non mi và malaccio ;) :D

[Regio]

he he he

bene bene, io mi son scordato i vini.

antipasto un "Giocoso" bianco frizzantino

primo e sencondo "Nero d'Avola"

Brindisi finale una bottiglia di Cuveè Imperiale Berlucchi. ;)

buon appetito e buon anno a tutti.

[Cinzia]

Invece io ho preparato:
risotto con astici
zampone e lenticchie (immancabile!!!!!)
polentina bianca con umido di canocchie, gamberoni e calamari

la polenta bianca l'ho voluta provare dopo che l'ho scoperta qua da voi e devo dire che è stata una bella scoperta, delicata ed ottima con il pesce

:p: :p: :p: :p: :p:

[vapjazz]

allora, io ho preparato:

ANTIPASTI
affettati misti (visto gli acquisti fatti insieme...)
crema di ceci con code di gamberoni (non ho trovato mazzancolle...)
moscardini alla ligure
scamponi alla piastra flambati

PRIMI PIATTI
tortellini in brodo (immancabili per la mia mamma...)

SECONDI PIATTI
bianchetti olio e limone
salmone grigliato con purea di fave
bolliti misti (dato il brodo di cui sopra...)
zampone con lenticchie alla Vapjazz

DESSERT
pandoro farcito e decorato alla Maremar (c'era pure lei...)

VINI
prosecco di valdobbiadene
vernaccia di s.giminiano
lambrusco grasparossa (dolce Luna....)
nebbiolo
champagne veuve cliquot


Siccome vi ho pensato, ho fotografato quasi tutto, appena posso pubblico .... ma sono tante... ci vuole tempo...
è stato un bel cenone, abbiamo mangiato come porsei e forse stasera riprendo con un brodino lungo lungo...
AUGURI ancora a tutti

[vapjazz]

CENONE DI CAPODANNO

Allora, provo a pubblicare le foto dei piatti.
Per le singole ricette vi rimando ai forum "cucina per immagini", appena posso le pubblicherò con dovizia di particolari (spero stasera....)

Cominciamo con l'apparecchiatura della tavola

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tavola87.JPG

particolare del centrotavola

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tavola88.JPG



antipasti:
gli affettati
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tavola89.JPG

crema di ceci con code di gamberoni


http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_ceci91.JPG

moscardini alla ligure con scampone flambato al cognac

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_moscardini92%7E0.JPG

PRIMI
tortellini in brodo

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tavola93.JPG


SECONDI PIATTI

bianchetti olio e limone


http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_bianchetti65.JPG

salmone alla griglia con purea di fave

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_salmone94.JPG


zampone con lenticchie alla Vapjazz

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tavola06.JPG

(Il vino nel decanter era Nebbiolo)

DESSERT
Pandoro alla Maremar (gli addobbi sono fatti dalle sue manine sante!!!)

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tavola10.JPG

... e poi siamo svenuti ....

BUON ANNO !!!!

[golosanna]

Però!!!! Vi siete trattati, bene, eh??? :D :D :D :p: :p: :p: Soprattutto in casa Vapjazz... ;)

Il 31 io non ho cucinato, ma ho mangiato:

Antipasti vari
Paella Valenciana (con una montagna di pesce :p: )
Astici
calamaretti con panatura segreta (pima o poi estorcerò il segreto)
Gamberetti fritti
Verdure in pinzimonio
lenticchie
Torta al cioccolato
Pan di spagna con crema al limone (da svenire)
Panettone di alta pasticceria.
Frutta secca e, ovviamente, l'uva!

Vini: tanti e molto buoni... alcune bottiglie le mandava mio papà con tanti auguri ;) ... altre sono state prontamente acquistate dagli ometti presenti.
Non chiedetemi cosa e come... :eek: so solo che ho gradito...

MORALE: il primo ero a letto a stesa con un mal di stomaco fuori misura e la febbre a 38.... (febbre che ho anche adesso, sob! :'-( )